Рецепт Трюфельно-шоколадный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Трюфельно-шоколадный торт

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	150 г
Сахар песок	1.5 Стакан 200 мл
Сметана 20% жирности (Запекание)	200 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	250 г
Яйцо куриное (Запекание)	2 Штука
Какао-порошок	70 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	180 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	1 tsp
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	1 г
Шоколад горький	100 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	80 г
Коньяк ординарный «три звездочки»	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Трюфельно-шоколадный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	414.3 ккал	1684 ккал	24.6%	5.9%	406 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	1.7%	1407 г
Жиры	27.2 г	56 г	48.6%	11.7%	206 г
Углеводы	35.3 г	219 г	16.1%	3.9%	620 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	3.7%	645 г
Вода	28.2 г	2273 г	1.2%	0.3%	8060 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.8 г	~
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	194.7 мкг	900 мкг	21.6%	5.2%	462 г
Ретинол	0.183 мг	~
бета Каротин	0.092 мг	5 мг	1.8%	0.4%	5435 г
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	0.7%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.115 мг	1.8 мг	6.4%	1.5%	1565 г
Витамин В4, холин	48.48 мг	500 мг	9.7%	2.3%	1031 г
Витамин В5, пантотеновая	0.357 мг	5 мг	7.1%	1.7%	1401 г
Витамин В6, пиридоксин	0.071 мг	2 мг	3.6%	0.9%	2817 г
Витамин В9, фолаты	8.014 мкг	400 мкг	2%	0.5%	4991 г
Витамин В12, кобаламин	0.23 мкг	3 мкг	7.7%	1.9%	1304 г
Витамин C, аскорбиновая	0.08 мг	90 мг	0.1%		112500 г
Витамин D, кальциферол	0.417 мкг	10 мкг	4.2%	1%	2398 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.685 мг	15 мг	4.6%	1.1%	2190 г
Витамин Н, биотин	3.532 мкг	50 мкг	7.1%	1.7%	1416 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	0.4%	6000 г
Витамин РР, НЭ	1.4624 мг	20 мг	7.3%	1.8%	1368 г
Ниацин	0.407 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	227.08 мг	2500 мг	9.1%	2.2%	1101 г
Кальций, Ca	73.14 мг	1000 мг	7.3%	1.8%	1367 г
Кремний, Si	0.558 мг	30 мг	1.9%	0.5%	5376 г
Магний, Mg	41.11 мг	400 мг	10.3%	2.5%	973 г
Натрий, Na	50.12 мг	1300 мг	3.9%	0.9%	2594 г
Сера, S	38.3 мг	1000 мг	3.8%	0.9%	2611 г
Фосфор, P	133 мг	800 мг	16.6%	4%	602 г
Хлор, Cl	47.45 мг	2300 мг	2.1%	0.5%	4847 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	167.5 мкг	~
Бор, B	5.2 мкг	~
Ванадий, V	12.56 мкг	~
Железо, Fe	2.268 мг	18 мг	12.6%	3%	794 г
Йод, I	4.99 мкг	150 мкг	3.3%	0.8%	3006 г
Кобальт, Co	1.161 мкг	10 мкг	11.6%	2.8%	861 г
Марганец, Mn	0.3466 мг	2 мг	17.3%	4.2%	577 г
Медь, Cu	287.55 мкг	1000 мкг	28.8%	7%	348 г
Молибден, Mo	7.488 мкг	70 мкг	10.7%	2.6%	935 г
Никель, Ni	0.307 мкг	~
Олово, Sn	6.17 мкг	~
Селен, Se	3.33 мкг	55 мкг	6.1%	1.5%	1652 г
Стронций, Sr	7.11 мкг	~
Титан, Ti	1.54 мкг	~
Фтор, F	28.82 мкг	4000 мкг	0.7%	0.2%	13879 г
Хром, Cr	1.47 мкг	50 мкг	2.9%	0.7%	3401 г
Цинк, Zn	0.7168 мг	12 мг	6%	1.4%	1674 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.393 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	24.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.066 г	~
Валин	0.066 г	~
Гистидин*	0.03 г	~
Изолейцин	0.052 г	~
Лейцин	0.093 г	~
Лизин	0.076 г	~
Метионин	0.035 г	~
Метионин + Цистеин	0.061 г	~
Треонин	0.053 г	~
Триптофан	0.02 г	~
Фенилаланин	0.056 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.097 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.06 г	~
Аспарагиновая кислота	0.104 г	~
Глицин	0.036 г	~
Глутаминовая кислота	0.154 г	~
Пролин	0.036 г	~
Серин	0.079 г	~
Тирозин	0.042 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	2.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	116.19 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	16.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.453 г	~
6:0 Капроновая	0.101 г	~
8:0 Каприловая	0.087 г	~
10:0 Каприновая	0.229 г	~
12:0 Лауриновая	0.293 г	~
14:0 Миристиновая	0.952 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.148 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.982 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.388 г	min 16.8 г	44%	10.6%
14:1 Миристолеиновая	0.102 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.378 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.084 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.984 г	от 11.2 до 20.6 г	8.8%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.191 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Трюфельно-шоколадный торт составляет 414,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	414.3 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	27.2 г	-%
	Углеводы	35.3 г	-%
	Пищевые волокна	3.1 г	-%
	Вода	28.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЮФЕЛЬНО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

Трюфельно-шоколадный торт богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,6 %, фосфором - 16,6 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 11,6 %, марганцем - 17,3 %, медью - 28,8 %

Чем полезен Трюфельно-шоколадный торт

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Трюфельно-шоколадный торт, калорийность 414,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Трюфельно-шоколадный торт, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Кекс с изюмом и глазурью

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе