Рецепт Майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез

Подсолнечное масло 350 г
Сахар песок 7 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Горчица столовая 10 г
Горошек зеленый. Консервы 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 620 ккал 1684 ккал 36.8% 5.9% 272 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 0.2% 6909 г
Жиры 66.9 г 56 г 119.5% 19.3% 84 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.3% 6441 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 1.1% 1429 г
Вода 25.3 г 2273 г 1.1% 0.2% 8984 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.3 мкг 900 мкг 1.6% 0.3% 6294 г
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 0.3% 5814 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 0.4% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 0.2% 10000 г
Витамин В4, холин 5.54 мг 500 мг 1.1% 0.2% 9025 г
Витамин В5, пантотеновая 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.1% 16129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.2% 8696 г
Витамин В9, фолаты 3.435 мкг 400 мкг 0.9% 0.1% 11645 г
Витамин C, аскорбиновая 2.86 мг 90 мг 3.2% 0.5% 3147 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 29.489 мг 15 мг 196.6% 31.7% 51 г
Витамин Н, биотин 0.429 мкг 50 мкг 0.9% 0.1% 11655 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 1.1% 1446 г
Витамин РР, НЭ 0.388 мг 20 мг 1.9% 0.3% 5155 г
Ниацин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 32.74 мг 2500 мг 1.3% 0.2% 7636 г
Кальций, Ca 12.78 мг 1000 мг 1.3% 0.2% 7825 г
Кремний, Si 3.578 мг 30 мг 11.9% 1.9% 838 г
Магний, Mg 8.63 мг 400 мг 2.2% 0.4% 4635 г
Натрий, Na 644.36 мг 1300 мг 49.6% 8% 202 г
Сера, S 10.62 мг 1000 мг 1.1% 0.2% 9416 г
Фосфор, P 24.2 мг 800 мг 3% 0.5% 3306 г
Хлор, Cl 803.31 мг 2300 мг 34.9% 5.6% 286 г
Микроэлементы
Бор, B 29.1 мкг ~
Ванадий, V 6.5 мкг ~
Железо, Fe 0.449 мг 18 мг 2.5% 0.4% 4009 г
Йод, I 0.2 мкг 150 мкг 0.1% 75000 г
Кобальт, Co 0.744 мкг 10 мкг 7.4% 1.2% 1344 г
Марганец, Mn 0.0606 мг 2 мг 3% 0.5% 3300 г
Медь, Cu 40.83 мкг 1000 мкг 4.1% 0.7% 2449 г
Молибден, Mo 5.105 мкг 70 мкг 7.3% 1.2% 1371 г
Селен, Se 0.545 мкг 55 мкг 1% 0.2% 10092 г
Фтор, F 1.31 мкг 4000 мкг 305344 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.1% 13514 г
Цинк, Zn 0.1941 мг 12 мг 1.6% 0.3% 6182 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.969 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.1 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 40 г от 4.7 до 16.8 г 238.1% 38.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 133.588 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 4.141 г ~
18:0 Стеариновая 2.739 г ~
20:0 Арахиновая 0.2 г ~
22:0 Бегеновая 0.468 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.897 г min 16.8 г 94.6% 15.3%
18:1 Олеиновая (ud) 15.83 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 43.416 г от 11.2 до 20.6 г 210.8% 34%
18:2 Линолевая (ud) 39.943 г ~

Энергетическая ценность Майонез составляет 620 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 620 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 66.9 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 25.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ

Майонез богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 196,6 %, кремнием - 11,9 %, хлором - 34,9 %

Чем полезен Майонез

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез, калорийность 620 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы