Рецепт Сладкая свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сладкая свинина

Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 250 г
Чеснок (Жарка) 20 г
Оливковое масло 15 г
Горчица с Медом [Haas] 15 г
Соус вустерский [Сырье и приправы] 20 г
Соевый Соус Классический [Sen Soy] 10 г
Мед Цветочный Натуральный [Медовый Край] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сладкая свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.4 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 675 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 11.2% 357 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 10.2% 392 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 1.6% 2489 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 44.9 г 2273 г 2% 0.8% 5062 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 1.329 мг 1.5 мг 88.6% 35.5% 113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 3.7% 1071 г
Витамин В4, холин 79.28 мг 500 мг 15.9% 6.4% 631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.754 мг 5 мг 15.1% 6.1% 663 г
Витамин В6, пиридоксин 0.493 мг 2 мг 24.7% 9.9% 406 г
Витамин В9, фолаты 4.613 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8671 г
Витамин В12, кобаламин 1.136 мкг 3 мкг 37.9% 15.2% 264 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18750 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.329 мг 15 мг 8.9% 3.6% 1129 г
Витамин Н, биотин 4.647 мкг 50 мкг 9.3% 3.7% 1076 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 1.4% 2927 г
Витамин РР, НЭ 2.9233 мг 20 мг 14.6% 5.9% 684 г
Ниацин 2.947 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.65 мг 2500 мг 14.8% 5.9% 674 г
Кальций, Ca 20.76 мг 1000 мг 2.1% 0.8% 4817 г
Кремний, Si 0.111 мг 30 мг 0.4% 0.2% 27027 г
Магний, Mg 28.65 мг 400 мг 7.2% 2.9% 1396 г
Натрий, Na 42.31 мг 1300 мг 3.3% 1.3% 3073 г
Сера, S 232.43 мг 1000 мг 23.2% 9.3% 430 г
Фосфор, P 231.9 мг 800 мг 29% 11.6% 345 г
Хлор, Cl 50.68 мг 2300 мг 2.2% 0.9% 4538 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.8 мкг ~
Бор, B 1.4 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 1.8 мг 18 мг 10% 4% 1000 г
Йод, I 3.04 мкг 150 мкг 2% 0.8% 4934 г
Кобальт, Co 8.974 мкг 10 мкг 89.7% 36% 111 г
Литий, Li 0.13 мкг ~
Марганец, Mn 0.064 мг 2 мг 3.2% 1.3% 3125 г
Медь, Cu 111.15 мкг 1000 мкг 11.1% 4.5% 900 г
Молибден, Mo 14.246 мкг 70 мкг 20.4% 8.2% 491 г
Никель, Ni 13.174 мкг ~
Олово, Sn 30.33 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 1.087 мкг 55 мкг 2% 0.8% 5060 г
Фтор, F 70.4 мкг 4000 мкг 1.8% 0.7% 5682 г
Хром, Cr 15.39 мкг 50 мкг 30.8% 12.3% 325 г
Цинк, Zn 2.2636 мг 12 мг 18.9% 7.6% 530 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.522 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.841 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.363 г min 16.8 г 26% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.233 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.861 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.783 г ~

Энергетическая ценность Сладкая свинина составляет 249,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 249.4 кКал -%
Белки 21.3 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 44.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЛАДКАЯ СВИНИНА

Сладкая свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 88,6 %, холином - 15,9 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 24,7 %, витамином B12 - 37,9 %, витамином PP - 14,6 %, калием - 14,8 %, фосфором - 29 %, кобальтом - 89,7 %, медью - 11,1 %, молибденом - 20,4 %, хромом - 30,8 %, цинком - 18,9 %

Чем полезен Сладкая свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сладкая свинина, калорийность 249,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сладкая свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы