Рецепт Говядина с перцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с перцами

Телятина, филейная часть, запеченная 50 г
Перец сладкий красный (Запекание) 80 г
Морковь (Запекание) 100 г
Макадамия, орех 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с перцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1517 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 10% 905 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 9.2% 982 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.4% 3650 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9.9% 909 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 3% 3072 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1209.8 мкг 900 мкг 134.4% 121.1% 74 г
бета Каротин 7.231 мг 5 мг 144.6% 130.3% 69 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 6.5% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 7.2% 1250 г
Витамин В4, холин 34.74 мг 500 мг 6.9% 6.2% 1439 г
Витамин В5, пантотеновая 0.592 мг 5 мг 11.8% 10.6% 845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 14.8% 610 г
Витамин В9, фолаты 11.224 мкг 400 мкг 2.8% 2.5% 3564 г
Витамин В12, кобаламин 0.348 мкг 3 мкг 11.6% 10.5% 862 г
Витамин C, аскорбиновая 46.1 мг 90 мг 51.2% 46.1% 195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.607 мг 15 мг 4% 3.6% 2471 г
Витамин Н, биотин 0.334 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14970 г
Витамин К, филлохинон 10.3 мкг 120 мкг 8.6% 7.7% 1165 г
Витамин РР, НЭ 3.4356 мг 20 мг 17.2% 15.5% 582 г
Ниацин 0.837 мг ~
Бетаин 3.68 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.79 мг 2500 мг 10.9% 9.8% 920 г
Кальций, Ca 26.08 мг 1000 мг 2.6% 2.3% 3834 г
Кремний, Si 21.846 мг 30 мг 72.8% 65.6% 137 г
Магний, Mg 33.91 мг 400 мг 8.5% 7.7% 1180 г
Натрий, Na 38.15 мг 1300 мг 2.9% 2.6% 3408 г
Сера, S 79.32 мг 1000 мг 7.9% 7.1% 1261 г
Фосфор, P 100.2 мг 800 мг 12.5% 11.3% 798 г
Хлор, Cl 40.87 мг 2300 мг 1.8% 1.6% 5628 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172.4 мкг ~
Бор, B 112.5 мкг ~
Ванадий, V 52.84 мкг ~
Железо, Fe 0.961 мг 18 мг 5.3% 4.8% 1873 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 1.8% 5085 г
Кобальт, Co 2.249 мкг 10 мкг 22.5% 20.3% 445 г
Литий, Li 36.829 мкг ~
Марганец, Mn 0.2928 мг 2 мг 14.6% 13.2% 683 г
Медь, Cu 136.67 мкг 1000 мкг 13.7% 12.3% 732 г
Молибден, Mo 12.607 мкг 70 мкг 18% 16.2% 555 г
Никель, Ni 5.135 мкг ~
Рубидий, Rb 12.5 мкг ~
Селен, Se 3.28 мкг 55 мкг 6% 5.4% 1677 г
Стронций, Sr 4.64 мкг ~
Фтор, F 32.06 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12477 г
Хром, Cr 3.92 мкг 50 мкг 7.8% 7% 1276 г
Цинк, Zn 1.286 мг 12 мг 10.7% 9.6% 933 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.185 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аргинин* 0.483 г ~
Валин 0.441 г ~
Гистидин* 0.272 г ~
Изолейцин 0.392 г ~
Лейцин 0.62 г ~
Лизин 0.627 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.353 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.334 г ~
Аланин 0.452 г ~
Аспарагиновая кислота 0.708 г ~
Глицин 0.387 г ~
Глутаминовая кислота 1.298 г ~
Пролин 0.321 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.26 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.258 мг ~
Кампестерол 0.225 мг ~
бета Ситостерол 3.034 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.165 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.945 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.551 г ~
20:0 Арахиновая 0.054 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.997 г min 16.8 г 17.8% 16%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.522 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.381 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.27 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.211 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Говядина с перцами составляет 111 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ПЕРЦАМИ

Говядина с перцами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 134,4 %, бэта-каротином - 144,6 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином C - 51,2 %, витамином PP - 17,2 %, кремнием - 72,8 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 22,5 %, марганцем - 14,6 %, медью - 13,7 %, молибденом - 18 %

Чем полезен Говядина с перцами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с перцами, калорийность 111 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с перцами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты