Рецепт Индейка жареная с луком в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка жареная с луком в сметане

Куриная грудка (филе) (Тушение) 900 г
Лук репчатый (Пассерование) 300 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 80 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка жареная с луком в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.2 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1345 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 22% 364 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.6% 1750 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.1% 7065 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.6% 2222 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.5% 3252 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.6 мкг 900 мкг 2.1% 1.7% 4839 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.026 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.465 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.6% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.2% 2500 г
Витамин В4, холин 75.73 мг 500 мг 15.1% 12.1% 660 г
Витамин В5, пантотеновая 1.301 мг 5 мг 26% 20.8% 384 г
Витамин В6, пиридоксин 0.659 мг 2 мг 33% 26.4% 303 г
Витамин В9, фолаты 7.259 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5510 г
Витамин В12, кобаламин 0.215 мкг 3 мкг 7.2% 5.8% 1395 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 1.4% 5806 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.567 мг 15 мг 3.8% 3% 2646 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.579 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8636 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.6872 мг 20 мг 33.4% 26.7% 299 г
Ниацин 9.303 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.96 мг 2500 мг 12.7% 10.1% 786 г
Кальций, Ca 23.69 мг 1000 мг 2.4% 1.9% 4221 г
Кремний, Si 1.491 мг 30 мг 5% 4% 2012 г
Магний, Mg 80.4 мг 400 мг 20.1% 16.1% 498 г
Натрий, Na 212.4 мг 1300 мг 16.3% 13% 612 г
Сера, S 215.35 мг 1000 мг 21.5% 17.2% 464 г
Фосфор, P 164.5 мг 800 мг 20.6% 16.5% 486 г
Хлор, Cl 321.48 мг 2300 мг 14% 11.2% 715 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.1 мкг ~
Бор, B 59.6 мкг ~
Железо, Fe 1.505 мг 18 мг 8.4% 6.7% 1196 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 1.9% 4121 г
Кобальт, Co 9.476 мкг 10 мкг 94.8% 75.7% 106 г
Марганец, Mn 0.1 мг 2 мг 5% 4% 2000 г
Медь, Cu 101.13 мкг 1000 мкг 10.1% 8.1% 989 г
Молибден, Mo 10.269 мкг 70 мкг 14.7% 11.7% 682 г
Никель, Ni 0.894 мкг ~
Олово, Sn 1 мкг ~
Рубидий, Rb 141.9 мкг ~
Селен, Se 15.099 мкг 55 мкг 27.5% 22% 364 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Фтор, F 122.08 мкг 4000 мкг 3.1% 2.5% 3277 г
Хром, Cr 22.19 мкг 50 мкг 44.4% 35.5% 225 г
Цинк, Zn 1.4397 мг 12 мг 12% 9.6% 834 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 1.728 г ~
Валин 1.207 г ~
Гистидин* 1.222 г ~
Изолейцин 1.055 г ~
Лейцин 1.842 г ~
Лизин 2.453 г ~
Метионин 0.418 г ~
Метионин + Цистеин 0.808 г ~
Треонин 1.036 г ~
Триптофан 0.357 г ~
Фенилаланин 0.991 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.829 г ~
Заменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аланин 1.217 г ~
Аспарагиновая кислота 1.812 г ~
Гидроксипролин 0.194 г ~
Глицин 0.861 г ~
Глутаминовая кислота 2.679 г ~
Пролин 0.942 г ~
Серин 0.94 г ~
Тирозин 0.84 г ~
Цистеин 0.401 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.094 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.369 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.072 г min 16.8 г 6.4% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.536 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.261 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Индейка жареная с луком в сметане составляет 125,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность125.2 ккал8.27%
Белки20.9 г22.97%
Жиры3.2 г4.85%
Углеводы3.1 г2.25%
Пищевые волокна0.9 г4.5%
Вода69.9 г2.6%
Витамины и минералы
A
2.1%
b-car
0.1%
В1
4.5%
B2
4%
Холин
15%
B5
26%
B6
33%
B9
1.8%
B12
7.2%
C
1.7%
D
0.1%
E
3.8%
H
1.2%
вит.К
0.3%
PP
33%
Калий
13%
Ca
2.4%
Si
5%
Mg
20%
Na
16%
P
21%
Cl
14%
Fe
8.4%
I
2.4%
Co
95%
Mn
5%
Cu
10%
Mo
15%
Se
28%
F
3.1%
Cr
44%
Zn
12%
Рейтинг
13.2
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
67%
21г
Жиры
23%
Углеводы
10%
Белки 20.9г, 83.6 ккал (67%)Жиры 3.2г, 28.8 ккал (23.1%)Углеводы 3.1г, 12.4 ккал (9.9%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.2 : 0.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ИНДЕЙКА ЖАРЕНАЯ С ЛУКОМ В СМЕТАНЕ

Индейка жареная с луком в сметане богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,1 %, витамином B5 - 26 %, витамином B6 - 33 %, витамином PP - 33,4 %, калием - 12,7 %, магнием - 20,1 %, фосфором - 20,6 %, хлором - 14 %, кобальтом - 94,8 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 27,5 %, хромом - 44,4 %, цинком - 12 %

Чем полезен Индейка жареная с луком в сметане

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка жареная с луком в сметане, калорийность 125,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка жареная с луком в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты