Рецепт Салат хрум-хрум. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат хрум-хрум

Шампиньоны 30 г
Морковь 66 г
Морская капуста (ламинария) 20 г
Хлопковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат хрум-хрум".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.6 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2491 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.7% 4000 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 11.8% 1244 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 3% 5093 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 15.5% 952 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 5.5% 2674 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1100.9 мкг 900 мкг 122.3% 180.9% 82 г
бета Каротин 6.628 мг 5 мг 132.6% 196.2% 75 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 6.4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 13.2% 1118 г
Витамин В4, холин 12.51 мг 500 мг 2.5% 3.7% 3997 г
Витамин В5, пантотеновая 0.775 мг 5 мг 15.5% 22.9% 645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 6.5% 2299 г
Витамин В9, фолаты 12.833 мкг 400 мкг 3.2% 4.7% 3117 г
Витамин В12, кобаламин 0.192 мкг 3 мкг 6.4% 9.5% 1563 г
Витамин C, аскорбиновая 4.83 мг 90 мг 5.4% 8% 1863 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.515 мг 15 мг 30.1% 44.5% 332 г
Витамин Н, биотин 4.83 мкг 50 мкг 9.7% 14.3% 1035 г
Витамин К, филлохинон 19.3 мкг 120 мкг 16.1% 23.8% 622 г
Витамин РР, НЭ 2.0717 мг 20 мг 10.4% 15.4% 965 г
Ниацин 1.817 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 404.17 мг 2500 мг 16.2% 24% 619 г
Кальций, Ca 22.52 мг 1000 мг 2.3% 3.4% 4440 г
Кремний, Si 23 мг 30 мг 76.7% 113.5% 130 г
Магний, Mg 52.98 мг 400 мг 13.2% 19.5% 755 г
Натрий, Na 99.72 мг 1300 мг 7.7% 11.4% 1304 г
Сера, S 31.88 мг 1000 мг 3.2% 4.7% 3137 г
Фосфор, P 68.2 мг 800 мг 8.5% 12.6% 1173 г
Хлор, Cl 216.9 мг 2300 мг 9.4% 13.9% 1060 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 379 мкг ~
Бор, B 147.5 мкг ~
Ванадий, V 69.12 мкг ~
Железо, Fe 3.127 мг 18 мг 17.4% 25.7% 576 г
Йод, I 423.92 мкг 150 мкг 282.6% 418% 35 г
Кобальт, Co 7.35 мкг 10 мкг 73.5% 108.7% 136 г
Литий, Li 4.783 мкг ~
Марганец, Mn 0.1788 мг 2 мг 8.9% 13.2% 1119 г
Медь, Cu 190.67 мкг 1000 мкг 19.1% 28.3% 524 г
Молибден, Mo 12.017 мкг 70 мкг 17.2% 25.4% 583 г
Никель, Ni 3.333 мкг ~
Рубидий, Rb 20.4 мкг ~
Селен, Se 6.672 мкг 55 мкг 12.1% 17.9% 824 г
Стронций, Sr 42.32 мкг ~
Титан, Ti 23.38 мкг ~
Фтор, F 90.42 мкг 4000 мкг 2.3% 3.4% 4424 г
Хром, Cr 4.98 мкг 50 мкг 10% 14.8% 1004 г
Цинк, Zn 0.495 мг 12 мг 4.1% 6.1% 2424 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.327 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.129 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 72.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.881 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.845 г min 16.8 г 5% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.784 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.239 г от 11.2 до 20.6 г 20% 29.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.239 г ~

Энергетическая ценность Салат хрум-хрум составляет 67,6 кКал.

  • Порция = 120 гр (81.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.6 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ХРУМ-ХРУМ

Салат хрум-хрум богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 122,3 %, бэта-каротином - 132,6 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином E - 30,1 %, витамином K - 16,1 %, калием - 16,2 %, кремнием - 76,7 %, магнием - 13,2 %, железом - 17,4 %, йодом - 282,6 %, кобальтом - 73,5 %, медью - 19,1 %, молибденом - 17,2 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Салат хрум-хрум

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат хрум-хрум, калорийность 67,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат хрум-хрум, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты