Рецепт Пельмени по домашнему. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени по домашнему

Куриная грудка (филе) (Варка) 1000 г
Свинина, свежая, сало, сырое 400 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный молотый 5 г
Лук репчатый 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени по домашнему".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 305 ккал 1684 ккал 18.1% 5.9% 552 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 6.9% 475 г
Жиры 26 г 56 г 46.4% 15.2% 215 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.3% 10950 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.6% 2000 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 0.8% 4133 г
Витамины
Витамин А, РЭ 50.6 мкг 900 мкг 5.6% 1.8% 1779 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 0.9% 3673 г
Витамин В4, холин 57.7 мг 500 мг 11.5% 3.8% 867 г
Витамин В5, пантотеновая 0.615 мг 5 мг 12.3% 4% 813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 6.3% 521 г
Витамин В9, фолаты 5.228 мкг 400 мкг 1.3% 0.4% 7651 г
Витамин В12, кобаламин 0.472 мкг 3 мкг 15.7% 5.1% 636 г
Витамин C, аскорбиновая 2.84 мг 90 мг 3.2% 1% 3169 г
Витамин D, кальциферол 0.87 мкг 10 мкг 8.7% 2.9% 1149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.185 мг 15 мг 1.2% 0.4% 8108 г
Витамин Н, биотин 7.207 мкг 50 мкг 14.4% 4.7% 694 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 7.9094 мг 20 мг 39.5% 13% 253 г
Макроэлементы
Калий, K 180.54 мг 2500 мг 7.2% 2.4% 1385 г
Кальций, Ca 19.4 мг 1000 мг 1.9% 0.6% 5155 г
Магний, Mg 47.95 мг 400 мг 12% 3.9% 834 г
Натрий, Na 552.86 мг 1300 мг 42.5% 13.9% 235 г
Сера, S 154.93 мг 1000 мг 15.5% 5.1% 645 г
Фосфор, P 105 мг 800 мг 13.1% 4.3% 762 г
Хлор, Cl 897.05 мг 2300 мг 39% 12.8% 256 г
Микроэлементы
Бор, B 42.1 мкг ~
Железо, Fe 1.058 мг 18 мг 5.9% 1.9% 1701 г
Йод, I 4.84 мкг 150 мкг 3.2% 1% 3099 г
Кобальт, Co 9.684 мкг 10 мкг 96.8% 31.7% 103 г
Марганец, Mn 0.0856 мг 2 мг 4.3% 1.4% 2336 г
Медь, Cu 84.04 мкг 1000 мкг 8.4% 2.8% 1190 г
Молибден, Mo 1.544 мкг 70 мкг 2.2% 0.7% 4534 г
Селен, Se 2.256 мкг 55 мкг 4.1% 1.3% 2438 г
Фтор, F 97.87 мкг 4000 мкг 2.4% 0.8% 4087 г
Хром, Cr 6.74 мкг 50 мкг 13.5% 4.4% 742 г
Цинк, Zn 1.7383 мг 12 мг 14.5% 4.8% 690 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 16 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Пельмени по домашнему составляет 305 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 305 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 26 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ ПО ДОМАШНЕМУ

Пельмени по домашнему богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином B12 - 15,7 %, витамином H - 14,4 %, витамином PP - 39,5 %, магнием - 12 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 39 %, кобальтом - 96,8 %, хромом - 13,5 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Пельмени по домашнему

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени по домашнему, калорийность 305 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени по домашнему, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы