Рецепт Королевская ватрушка с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Королевская ватрушка с яблоками

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	120 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	250 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	0.4 tsp
Сахар песок	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Творог 9% жирности (Запекание)	300 г
Сахар песок	0.5 Стакан 200 мл
Соль поваренная пищевая	0.5 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Корица, молотая	0.5 tsp
Яблоко (Запекание)	180 г

Способ приготовления

Для теста: в муку добавить кусочки немного размягченного сливочного масла (или маргарина), всыпать сахар и соду. Руками перетереть массу в мелкую крошку. Для начинки: в творог добавить соль, сахар и сырые яйца. Хорошенько перемешать творожную массу, добавить яблоки, предварительно очищенные от кожицы и семян, нарезанные кубиками, всыпать корицу. Перемешать творожно-яблочную начинку. Форму для запекания диаметром около 18-20 см смазать сливочным маслом и высыпать половину крошки. Далее выложить всю творожно-яблочную начинку, разровнять. Сверху высыпать оставшуюся крошку, немного ее утрамбовать. Выпекать королевскую ватрушку с творогом и яблоками в предварительно разогретой до 180° духовке около 35-45 минут. Вкуснейшей и ароматнейшей королевской ватрушке, приготовленной с яблоками, дать остыть в форме, аккуратно ее извлечь, нарезать и подать к столу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Королевская ватрушка с яблоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	321.8 ккал	1684 ккал	19.1%	5.9%	523 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	4.1%	760 г
Жиры	15.3 г	56 г	27.3%	8.5%	366 г
Углеводы	35.5 г	219 г	16.2%	5%	617 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	2.2%	1429 г
Вода	39.9 г	2273 г	1.8%	0.6%	5697 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	130 мкг	900 мкг	14.4%	4.5%	692 г
Ретинол	0.122 мг	~
альфа Каротин	0.001 мкг	~
бета Каротин	0.071 мг	5 мг	1.4%	0.4%	7042 г
бета Криптоксантин	0.184 мкг	~
Ликопин	0.021 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.317 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	1.2%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.156 мг	1.8 мг	8.7%	2.7%	1154 г
Витамин В4, холин	57.38 мг	500 мг	11.5%	3.6%	871 г
Витамин В5, пантотеновая	0.314 мг	5 мг	6.3%	2%	1592 г
Витамин В6, пиридоксин	0.094 мг	2 мг	4.7%	1.5%	2128 г
Витамин В9, фолаты	13.915 мкг	400 мкг	3.5%	1.1%	2875 г
Витамин В12, кобаламин	0.371 мкг	3 мкг	12.4%	3.9%	809 г
Витамин C, аскорбиновая	0.88 мг	90 мг	1%	0.3%	10227 г
Витамин D, кальциферол	0.437 мкг	10 мкг	4.4%	1.4%	2288 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.702 мг	15 мг	4.7%	1.5%	2137 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	4.327 мкг	50 мкг	8.7%	2.7%	1156 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.4%	8000 г
Витамин РР, НЭ	2.419 мг	20 мг	12.1%	3.8%	827 г
Ниацин	0.53 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	132.76 мг	2500 мг	5.3%	1.6%	1883 г
Кальций, Ca	67.35 мг	1000 мг	6.7%	2.1%	1485 г
Кремний, Si	1.395 мг	30 мг	4.7%	1.5%	2151 г
Магний, Mg	13.93 мг	400 мг	3.5%	1.1%	2872 г
Натрий, Na	110.88 мг	1300 мг	8.5%	2.6%	1172 г
Сера, S	95.73 мг	1000 мг	9.6%	3%	1045 г
Фосфор, P	116.7 мг	800 мг	14.6%	4.5%	686 г
Хлор, Cl	104.16 мг	2300 мг	4.5%	1.4%	2208 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	311.1 мкг	~
Бор, B	51.4 мкг	~
Ванадий, V	24.42 мкг	~
Железо, Fe	1.182 мг	18 мг	6.6%	2.1%	1523 г
Йод, I	4.61 мкг	150 мкг	3.1%	1%	3254 г
Кобальт, Co	2.03 мкг	10 мкг	20.3%	6.3%	493 г
Литий, Li	0.136 мкг	~
Марганец, Mn	0.1893 мг	2 мг	9.5%	3%	1057 г
Медь, Cu	80.83 мкг	1000 мкг	8.1%	2.5%	1237 г
Молибден, Mo	7.423 мкг	70 мкг	10.6%	3.3%	943 г
Никель, Ni	3.472 мкг	~
Олово, Sn	5.4 мкг	~
Рубидий, Rb	10.7 мкг	~
Селен, Se	13.607 мкг	55 мкг	24.7%	7.7%	404 г
Стронций, Sr	5.85 мкг	~
Титан, Ti	2.9 мкг	~
Фтор, F	23.49 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	17029 г
Хром, Cr	2.32 мкг	50 мкг	4.6%	1.4%	2155 г
Цинк, Zn	0.4821 мг	12 мг	4%	1.2%	2489 г
Цирконий, Zr	0.51 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	18.057 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	17.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.017 г	~
Аргинин*	0.092 г	~
Валин	0.091 г	~
Гистидин*	0.042 г	~
Изолейцин	0.073 г	~
Лейцин	0.129 г	~
Лизин	0.107 г	~
Метионин	0.048 г	~
Метионин + Цистеин	0.084 г	~
Треонин	0.073 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.077 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.135 г	~
Заменимые аминокислоты	0.041 г	~
Аланин	0.084 г	~
Аспарагиновая кислота	0.156 г	~
Глицин	0.052 г	~
Глутаминовая кислота	0.215 г	~
Пролин	0.051 г	~
Серин	0.11 г	~
Тирозин	0.058 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	91.23 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.037 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	9.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.493 г	~
6:0 Капроновая	0.109 г	~
8:0 Каприловая	0.095 г	~
10:0 Каприновая	0.249 г	~
12:0 Лауриновая	0.319 г	~
14:0 Миристиновая	1.037 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.471 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	1.088 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.871 г	min 16.8 г	29%	9%
14:1 Миристолеиновая	0.111 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.42 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.447 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.62 г	от 11.2 до 20.6 г	5.5%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.232 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Королевская ватрушка с яблоками составляет 321,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	321.8 кКал	-%
	Белки	10 г	-%
	Жиры	15.3 г	-%
	Углеводы	35.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	39.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА С ЯБЛОКАМИ

Королевская ватрушка с яблоками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, холином - 11,5 %, витамином B12 - 12,4 %, витамином PP - 12,1 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 20,3 %, селеном - 24,7 %

Чем полезен Королевская ватрушка с яблоками

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Королевская ватрушка с яблоками, калорийность 321,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Королевская ватрушка с яблоками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Капуста тушеная-печёная

Лучшие рационы

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2025-01-10

Калорийность: 1023 кКал

Витамины и минералы: 84%

Татьяна Власова

2025-01-04

Калорийность: 1223 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе