Рецепт Тушеная капуста в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста в сметане

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 115 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.4 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1729 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 6% 1727 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 11.9% 862 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.5% 4132 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.8% 952 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.6% 2827 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.9 мкг 900 мкг 5.8% 6% 1734 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 1.4% 7042 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.2% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 4.3% 2400 г
Витамин В4, холин 24.44 мг 500 мг 4.9% 5% 2046 г
Витамин В5, пантотеновая 0.195 мг 5 мг 3.9% 4% 2564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 7.9% 1299 г
Витамин В9, фолаты 7.369 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5428 г
Витамин В12, кобаламин 0.066 мкг 3 мкг 2.2% 2.3% 4545 г
Витамин C, аскорбиновая 19.8 мг 90 мг 22% 22.6% 455 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.9% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 1.7% 6000 г
Витамин Н, биотин 0.427 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11710 г
Витамин К, филлохинон 69.5 мкг 120 мкг 57.9% 59.4% 173 г
Витамин РР, НЭ 1.6182 мг 20 мг 8.1% 8.3% 1236 г
Ниацин 1.739 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.23 мг 2500 мг 12.5% 12.8% 801 г
Кальций, Ca 57.45 мг 1000 мг 5.7% 5.9% 1741 г
Кремний, Si 48.903 мг 30 мг 163% 167.4% 61 г
Магний, Mg 25.65 мг 400 мг 6.4% 6.6% 1559 г
Натрий, Na 22.82 мг 1300 мг 1.8% 1.8% 5697 г
Сера, S 61.7 мг 1000 мг 6.2% 6.4% 1621 г
Фосфор, P 55.9 мг 800 мг 7% 7.2% 1431 г
Хлор, Cl 51.95 мг 2300 мг 2.3% 2.4% 4427 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 546.6 мкг ~
Бор, B 192.9 мкг ~
Железо, Fe 0.78 мг 18 мг 4.3% 4.4% 2308 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 1.5% 6550 г
Кобальт, Co 4.044 мкг 10 мкг 40.4% 41.5% 247 г
Марганец, Mn 0.1693 мг 2 мг 8.5% 8.7% 1181 г
Медь, Cu 87 мкг 1000 мкг 8.7% 8.9% 1149 г
Молибден, Mo 10.864 мкг 70 мкг 15.5% 15.9% 644 г
Никель, Ni 13.913 мкг ~
Олово, Sn 1.25 мкг ~
Рубидий, Rb 21.9 мкг ~
Селен, Se 2.24 мкг 55 мкг 4.1% 4.2% 2455 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Фтор, F 26.57 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 15055 г
Хром, Cr 7.6 мкг 50 мкг 15.2% 15.6% 658 г
Цинк, Zn 0.6009 мг 12 мг 5% 5.1% 1997 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.388 г ~
Аргинин* 0.309 г ~
Валин 0.215 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.187 г ~
Лейцин 0.303 г ~
Лизин 0.377 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.145 г ~
Треонин 0.18 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.348 г ~
Заменимые аминокислоты 0.918 г ~
Аланин 0.229 г ~
Аспарагиновая кислота 0.409 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.159 г ~
Глутаминовая кислота 0.629 г ~
Пролин 0.182 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.041 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.191 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.096 г ~
12:0 Лауриновая 0.123 г ~
14:0 Миристиновая 0.401 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.303 г ~
18:0 Стеариновая 0.394 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.02 г min 16.8 г 12% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.228 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.24 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста в сметане составляет 97,4 кКал.

  • Порция = 245 гр (238.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.4 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА В СМЕТАНЕ

Тушеная капуста в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 22 %, витамином K - 57,9 %, калием - 12,5 %, кремнием - 163 %, кобальтом - 40,4 %, молибденом - 15,5 %, хромом - 15,2 %

Чем полезен Тушеная капуста в сметане

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста в сметане, калорийность 97,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы