Рецепт Горох отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горох отварной

Горох лущеный, крупа (Варка) 200 г
Вода, бутилированная, в общем 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горох отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.2 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1556 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 10.4% 884 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1% 9333 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 7.2% 1288 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 18.5% 500 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 2.8% 3348 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.191 мг 1.5 мг 12.7% 11.7% 785 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2.9% 3273 г
Витамин В5, пантотеновая 0.697 мг 5 мг 13.9% 12.8% 717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 3% 3125 г
Витамин В9, фолаты 0.504 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 79365 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.191 мг 15 мг 1.3% 1.2% 7853 г
Витамин Н, биотин 7.295 мкг 50 мкг 14.6% 13.5% 685 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 4.3% 2182 г
Витамин РР, НЭ 2.3811 мг 20 мг 11.9% 11% 840 г
Ниацин 0.794 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.92 мг 2500 мг 11.4% 10.5% 877 г
Кальций, Ca 42.91 мг 1000 мг 4.3% 4% 2330 г
Кремний, Si 32.024 мг 30 мг 106.7% 98.6% 94 г
Магний, Mg 35.53 мг 400 мг 8.9% 8.2% 1126 г
Натрий, Na 11.99 мг 1300 мг 0.9% 0.8% 10842 г
Сера, S 63.58 мг 1000 мг 6.4% 5.9% 1573 г
Фосфор, P 88.1 мг 800 мг 11% 10.2% 908 г
Хлор, Cl 21.99 мг 2300 мг 1% 0.9% 10459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 455.3 мкг ~
Бор, B 258.5 мкг ~
Ванадий, V 57.87 мкг ~
Железо, Fe 2.701 мг 18 мг 15% 13.9% 666 г
Йод, I 0.03 мкг 150 мкг 500000 г
Кобальт, Co 3.318 мкг 10 мкг 33.2% 30.7% 301 г
Литий, Li 1.196 мкг ~
Марганец, Mn 0.2701 мг 2 мг 13.5% 12.5% 740 г
Медь, Cu 234.53 мкг 1000 мкг 23.5% 21.7% 426 г
Молибден, Mo 32.488 мкг 70 мкг 46.4% 42.9% 215 г
Никель, Ni 46.299 мкг ~
Рубидий, Rb 4.5 мкг ~
Селен, Se 0.491 мкг 55 мкг 0.9% 0.8% 11202 г
Стронций, Sr 30.87 мкг ~
Титан, Ti 69.84 мкг ~
Фтор, F 11.57 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34572 г
Хром, Cr 3.47 мкг 50 мкг 6.9% 6.4% 1441 г
Цинк, Zn 0.9472 мг 12 мг 7.9% 7.3% 1267 г
Цирконий, Zr 6.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.839 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Горох отварной составляет 108,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность108.2 ккал7.15%
Белки8.6 г9.45%
Жиры0.6 г0.91%
Углеводы17 г12.32%
Пищевые волокна4 г20%
Вода67.9 г2.53%
Витамины и минералы
A
0.1%
b-car
0.1%
В1
13%
B2
3.1%
Холин
~
B5
14%
B6
3.2%
B9
0.1%
B12
~
C
0.8%
D
~
E
1.3%
H
15%
вит.К
4.6%
PP
12%
Калий
11%
Ca
4.3%
Si
107%
Mg
8.9%
Na
0.9%
P
11%
Cl
1%
Fe
15%
I
~
Co
33%
Mn
14%
Cu
24%
Mo
46%
Se
0.9%
F
0.3%
Cr
6.9%
Zn
7.9%
Рейтинг
10.7
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
32%
Жиры
5%
Углеводы
63%
17г
Белки 8.6г, 34.4 ккал (31.9%)Жиры 0.6г, 5.4 ккал (5%)Углеводы 17г, 68 ккал (63.1%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.1 : 2
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ГОРОХ ОТВАРНОЙ

Горох отварной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином H - 14,6 %, витамином PP - 11,9 %, калием - 11,4 %, кремнием - 106,7 %, фосфором - 11 %, железом - 15 %, кобальтом - 33,2 %, марганцем - 13,5 %, медью - 23,5 %, молибденом - 46,4 %

Чем полезен Горох отварной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горох отварной, калорийность 108,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горох отварной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы