Рецепт Гратен из картофеля с ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гратен из картофеля с ветчиной

Картофель (Запекание)	500 г
Ветчина, рубленая	60 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	80 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	50 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание)	50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гратен из картофеля с ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	170.1 ккал	1684 ккал	10.1%	5.9%	990 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	5.2%	1118 г
Жиры	8.5 г	56 г	15.2%	8.9%	659 г
Углеводы	16.3 г	219 г	7.4%	4.4%	1344 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	3.5%	1667 г
Вода	65.9 г	2273 г	2.9%	1.7%	3449 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	49.5 мкг	900 мкг	5.5%	3.2%	1818 г
Ретинол	0.042 мг	~
бета Каротин	0.046 мг	5 мг	0.9%	0.5%	10870 г
Витамин В1, тиамин	0.145 мг	1.5 мг	9.7%	5.7%	1034 г
Витамин В2, рибофлавин	0.117 мг	1.8 мг	6.5%	3.8%	1538 г
Витамин В4, холин	20.77 мг	500 мг	4.2%	2.5%	2407 г
Витамин В5, пантотеновая	0.259 мг	5 мг	5.2%	3.1%	1931 г
Витамин В6, пиридоксин	0.218 мг	2 мг	10.9%	6.4%	917 г
Витамин В9, фолаты	5.94 мкг	400 мкг	1.5%	0.9%	6734 г
Витамин В12, кобаламин	0.234 мкг	3 мкг	7.8%	4.6%	1282 г
Витамин C, аскорбиновая	2.98 мг	90 мг	3.3%	1.9%	3020 г
Витамин D, кальциферол	0.22 мкг	10 мкг	2.2%	1.3%	4545 г
Витамин D3, холекальциферол	0.06 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.287 мг	15 мг	1.9%	1.1%	5226 г
Витамин Н, биотин	0.69 мкг	50 мкг	1.4%	0.8%	7246 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	0.9%	6316 г
Витамин РР, НЭ	2.4314 мг	20 мг	12.2%	7.2%	823 г
Ниацин	0.868 мг	~
Бетаин	0.586 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	404.29 мг	2500 мг	16.2%	9.5%	618 г
Кальций, Ca	132.33 мг	1000 мг	13.2%	7.8%	756 г
Кремний, Si	32.603 мг	30 мг	108.7%	63.9%	92 г
Магний, Mg	24.6 мг	400 мг	6.2%	3.6%	1626 г
Натрий, Na	241.08 мг	1300 мг	18.5%	10.9%	539 г
Сера, S	73.71 мг	1000 мг	7.4%	4.4%	1357 г
Фосфор, P	133.1 мг	800 мг	16.6%	9.8%	601 г
Хлор, Cl	240.29 мг	2300 мг	10.4%	6.1%	957 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	631.8 мкг	~
Бор, B	76.9 мкг	~
Ванадий, V	102.54 мкг	~
Железо, Fe	0.713 мг	18 мг	4%	2.4%	2525 г
Йод, I	3.38 мкг	150 мкг	2.3%	1.4%	4438 г
Кобальт, Co	2.756 мкг	10 мкг	27.6%	16.2%	363 г
Литий, Li	49.784 мкг	~
Марганец, Mn	0.1639 мг	2 мг	8.2%	4.8%	1220 г
Медь, Cu	106.23 мкг	1000 мкг	10.6%	6.2%	941 г
Молибден, Mo	6.372 мкг	70 мкг	9.1%	5.3%	1099 г
Никель, Ni	3.384 мкг	~
Олово, Sn	1.37 мкг	~
Рубидий, Rb	323.3 мкг	~
Селен, Se	4.013 мкг	55 мкг	7.3%	4.3%	1371 г
Стронций, Sr	7.15 мкг	~
Титан, Ti	0.76 мкг	~
Фтор, F	22.39 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	17865 г
Хром, Cr	6.75 мкг	50 мкг	13.5%	7.9%	741 г
Цинк, Zn	1.0288 мг	12 мг	8.6%	5.1%	1166 г
Цирконий, Zr	1.96 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.812 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.701 г	~
Аргинин*	0.261 г	~
Валин	0.334 г	~
Гистидин*	0.156 г	~
Изолейцин	0.258 г	~
Лейцин	0.468 г	~
Лизин	0.398 г	~
Метионин	0.123 г	~
Метионин + Цистеин	0.127 г	~
Треонин	0.244 г	~
Триптофан	0.116 г	~
Фенилаланин	0.281 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.454 г	~
Заменимые аминокислоты	2.609 г	~
Аланин	0.24 г	~
Аспарагиновая кислота	0.491 г	~
Глицин	0.208 г	~
Глутаминовая кислота	0.99 г	~
Пролин	0.443 г	~
Серин	0.301 г	~
Тирозин	0.272 г	~
Цистеин	0.058 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.04 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.116 г	~
6:0 Капроновая	0.065 г	~
8:0 Каприловая	0.073 г	~
10:0 Каприновая	0.193 г	~
12:0 Лауриновая	0.224 г	~
14:0 Миристиновая	0.752 г	~
15:0 Пентадекановая	0.045 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.185 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.693 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.675 г	min 16.8 г	15.9%	9.3%
14:1 Миристолеиновая	0.123 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.246 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.252 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.447 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	2.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.362 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.089 г	~

Энергетическая ценность Гратен из картофеля с ветчиной составляет 170,1 кКал.

Порция = 87 гр (148 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	170.1 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	8.5 г	-%
	Углеводы	16.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	65.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАТЕН ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ВЕТЧИНОЙ

Гратен из картофеля с ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,2 %, калием - 16,2 %, кальцием - 13,2 %, кремнием - 108,7 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 27,6 %, хромом - 13,5 %

Чем полезен Гратен из картофеля с ветчиной

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гратен из картофеля с ветчиной, калорийность 170,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гратен из картофеля с ветчиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Овощная подливка для тефтелей

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе