Рецепт Котлеты с пшенкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с пшенкой

Куриная грудка (филе) 350 г
Лук репчатый 50 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива вязкая) 150 г
Яйцо куриное 50 г
Овсяные отруби 15 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с пшенкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.1 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 863 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 11.8% 434 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 5.6% 918 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 4.2% 1217 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.8% 1333 г
Вода 56.9 г 2273 г 2.5% 1.3% 3995 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.6 мкг 900 мкг 3% 1.5% 3383 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Лютеин + Зеаксантин 4.32 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 5.2% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 2.5% 2022 г
Витамин В4, холин 69.98 мг 500 мг 14% 7.2% 714 г
Витамин В5, пантотеновая 1.148 мг 5 мг 23% 11.8% 436 г
Витамин В6, пиридоксин 0.571 мг 2 мг 28.6% 14.7% 350 г
Витамин В9, фолаты 12.176 мкг 400 мкг 3% 1.5% 3285 г
Витамин В12, кобаламин 0.159 мкг 3 мкг 5.3% 2.7% 1887 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 0.9% 5682 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.881 мг 15 мг 12.5% 6.4% 797 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 3.256 мкг 50 мкг 6.5% 3.3% 1536 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.6615 мг 20 мг 28.3% 14.5% 353 г
Ниацин 6.485 мг ~
Бетаин 0.47 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.44 мг 2500 мг 10.1% 5.2% 990 г
Кальций, Ca 19.17 мг 1000 мг 1.9% 1% 5216 г
Кремний, Si 18.316 мг 30 мг 61.1% 31.3% 164 г
Магний, Mg 75.6 мг 400 мг 18.9% 9.7% 529 г
Натрий, Na 47.11 мг 1300 мг 3.6% 1.8% 2759 г
Сера, S 167.73 мг 1000 мг 16.8% 8.6% 596 г
Фосфор, P 188.8 мг 800 мг 23.6% 12.1% 424 г
Хлор, Cl 63.3 мг 2300 мг 2.8% 1.4% 3633 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.8 мкг ~
Бор, B 70.2 мкг ~
Ванадий, V 40.39 мкг ~
Железо, Fe 1.819 мг 18 мг 10.1% 5.2% 990 г
Йод, I 5.83 мкг 150 мкг 3.9% 2% 2573 г
Кобальт, Co 8.212 мкг 10 мкг 82.1% 42.1% 122 г
Литий, Li 1.711 мкг ~
Марганец, Mn 0.388 мг 2 мг 19.4% 9.9% 515 г
Медь, Cu 156.09 мкг 1000 мкг 15.6% 8% 641 г
Молибден, Mo 11.037 мкг 70 мкг 15.8% 8.1% 634 г
Никель, Ni 2.331 мкг ~
Олово, Sn 2.33 мкг ~
Рубидий, Rb 48.7 мкг ~
Селен, Se 16.888 мкг 55 мкг 30.7% 15.7% 326 г
Стронций, Sr 28.75 мкг ~
Титан, Ti 4.75 мкг ~
Фтор, F 86.33 мкг 4000 мкг 2.2% 1.1% 4633 г
Хром, Cr 15.05 мкг 50 мкг 30.1% 15.4% 332 г
Цинк, Zn 1.3598 мг 12 мг 11.3% 5.8% 882 г
Цирконий, Zr 2.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.356 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 1.229 г ~
Валин 0.928 г ~
Гистидин* 0.84 г ~
Изолейцин 0.803 г ~
Лейцин 1.599 г ~
Лизин 1.643 г ~
Метионин 0.366 г ~
Метионин + Цистеин 0.662 г ~
Треонин 0.782 г ~
Триптофан 0.282 г ~
Фенилаланин 0.81 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.431 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 1.067 г ~
Аспарагиновая кислота 1.384 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.647 г ~
Глутаминовая кислота 2.367 г ~
Пролин 0.818 г ~
Серин 0.832 г ~
Тирозин 0.659 г ~
Цистеин 0.322 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 29.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.671 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.74 г min 16.8 г 10.4% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.592 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.812 г от 11.2 до 20.6 г 25.1% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.611 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с пшенкой составляет 195,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.1 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 18 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 56.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С ПШЕНКОЙ

Котлеты с пшенкой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14 %, витамином B5 - 23 %, витамином B6 - 28,6 %, витамином E - 12,5 %, витамином PP - 28,3 %, кремнием - 61,1 %, магнием - 18,9 %, фосфором - 23,6 %, кобальтом - 82,1 %, марганцем - 19,4 %, медью - 15,6 %, молибденом - 15,8 %, селеном - 30,7 %, хромом - 30,1 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Котлеты с пшенкой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с пшенкой, калорийность 195,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с пшенкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы