Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Яйцо куриное вареное вкрутую 148 г
Картофель отварной по 1-206 173 г
Огурец грунтовый 142 г
Редис 128 г
Колбаса вареная, докторская 213 г
Укроп 11 г
Петрушка свежая 11 г
Лук зеленый (перо) 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.4 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1485 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 7.2% 1226 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 12% 737 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.9% 4469 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.1% 2881 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.5 мкг 900 мкг 9.4% 8.3% 1065 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.233 мг 5 мг 4.7% 4.1% 2146 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 5.6% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 7.1% 1250 г
Витамин В4, холин 48.81 мг 500 мг 9.8% 8.6% 1024 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 7.2% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 7.3% 1212 г
Витамин В9, фолаты 7.826 мкг 400 мкг 2% 1.8% 5111 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 2.6% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 12.65 мг 90 мг 14.1% 12.4% 711 г
Витамин D, кальциферол 0.383 мкг 10 мкг 3.8% 3.4% 2611 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.314 мг 15 мг 2.1% 1.9% 4777 г
Витамин Н, биотин 3.709 мкг 50 мкг 7.4% 6.5% 1348 г
Витамин К, филлохинон 31.6 мкг 120 мкг 26.3% 23.2% 380 г
Витамин РР, НЭ 2.069 мг 20 мг 10.3% 9.1% 967 г
Ниацин 0.926 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.91 мг 2500 мг 10.8% 9.5% 923 г
Кальций, Ca 38.63 мг 1000 мг 3.9% 3.4% 2589 г
Кремний, Si 14.977 мг 30 мг 49.9% 44% 200 г
Магний, Mg 18.9 мг 400 мг 4.7% 4.1% 2116 г
Натрий, Na 251.95 мг 1300 мг 19.4% 17.1% 516 г
Сера, S 69.65 мг 1000 мг 7% 6.2% 1436 г
Фосфор, P 105.3 мг 800 мг 13.2% 11.6% 760 г
Хлор, Cl 42.75 мг 2300 мг 1.9% 1.7% 5380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.4 мкг ~
Бор, B 24.6 мкг ~
Ванадий, V 28.42 мкг ~
Железо, Fe 1.349 мг 18 мг 7.5% 6.6% 1334 г
Йод, I 5.31 мкг 150 мкг 3.5% 3.1% 2825 г
Кобальт, Co 2.718 мкг 10 мкг 27.2% 24% 368 г
Литий, Li 3.952 мкг ~
Марганец, Mn 0.1113 мг 2 мг 5.6% 4.9% 1797 г
Медь, Cu 94.27 мкг 1000 мкг 9.4% 8.3% 1061 г
Молибден, Mo 4.308 мкг 70 мкг 6.2% 5.5% 1625 г
Никель, Ni 2.377 мкг ~
Рубидий, Rb 18.1 мкг ~
Селен, Se 5.771 мкг 55 мкг 10.5% 9.3% 953 г
Стронций, Sr 2.27 мкг ~
Фтор, F 22.72 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17606 г
Хром, Cr 3.82 мкг 50 мкг 7.6% 6.7% 1309 г
Цинк, Zn 0.3498 мг 12 мг 2.9% 2.6% 3431 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.195 г ~
Валин 0.179 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.238 г ~
Лизин 0.246 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.234 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 0.21 г ~
Аспарагиновая кислота 0.267 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.2 г ~
Глутаминовая кислота 0.572 г ~
Пролин 0.155 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.124 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.294 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.588 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.42 г min 16.8 г 20.4% 18%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.206 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.495 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.742 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.389 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.094 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 113,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность113.4 ккал7.49%
Белки6.2 г6.81%
Жиры7.6 г11.52%
Углеводы4.9 г3.55%
Пищевые волокна0.8 г4%
Вода78.9 г2.93%
Витамины и минералы
A
9.4%
b-car
4.7%
В1
6.3%
B2
8%
Холин
9.8%
B5
8.2%
B6
8.3%
B9
2%
B12
3%
C
14%
D
3.8%
E
2.1%
H
7.4%
вит.К
26%
PP
10%
Калий
11%
Ca
3.9%
Si
50%
Mg
4.7%
Na
19%
P
13%
Cl
1.9%
Fe
7.5%
I
3.5%
Co
27%
Mn
5.6%
Cu
9.4%
Mo
6.2%
Se
11%
F
0.6%
Cr
7.6%
Zn
2.9%
Рейтинг
9.4
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
22%
Жиры
61%
Углеводы
17%
Белки 6.2г, 24.8 ккал (22%)Жиры 7.6г, 68.4 ккал (60.6%)Углеводы 4.9г, 19.6 ккал (17.4%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1.2 : 0.8
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1515 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025ФевМарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,1 %, витамином K - 26,3 %, кремнием - 49,9 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 27,2 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 113,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты