Рецепт Фалафель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фалафель

Нут (турецкий горох), консервированный 400 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фалафель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.6 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1330 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 4.9% 1617 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.3% 848 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 3.2% 2517 г
Углеводы (общие) 12.8 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 16.6% 476 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.6% 3039 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.6% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.014 мг 1.8 мг 0.8% 0.6% 12857 г
Витамин В4, холин 31.05 мг 500 мг 6.2% 4.9% 1610 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 4.5% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.45 мг 2 мг 22.5% 17.8% 444 г
Витамин В9, фолаты 23.81 мкг 400 мкг 6% 4.7% 1680 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин РР, НЭ 0.1238 мг 20 мг 0.6% 0.5% 16155 г
Макроэлементы
Калий, K 137.14 мг 2500 мг 5.5% 4.3% 1823 г
Кальций, Ca 33.33 мг 1000 мг 3.3% 2.6% 3000 г
Магний, Mg 25.71 мг 400 мг 6.4% 5.1% 1556 г
Натрий, Na 264.76 мг 1300 мг 20.4% 16.1% 491 г
Сера, S 46.86 мг 1000 мг 4.7% 3.7% 2134 г
Фосфор, P 76.2 мг 800 мг 9.5% 7.5% 1050 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.171 мг 18 мг 6.5% 5.1% 1537 г
Марганец, Mn 0.779 мг 2 мг 39% 30.8% 257 г
Медь, Cu 145.71 мкг 1000 мкг 14.6% 11.5% 686 г
Селен, Se 1.905 мкг 55 мкг 3.5% 2.8% 2887 г
Цинк, Zn 0.6571 мг 12 мг 5.5% 4.3% 1826 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.444 г ~
Валин 0.198 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.335 г ~
Лизин 0.315 г ~
Метионин 0.062 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.252 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.554 г ~
Глицин 0.196 г ~
Глутаминовая кислота 0.825 г ~
Пролин 0.194 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.156 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.423 г min 16.8 г 2.5% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.42 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.839 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.809 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Фалафель составляет 126,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность126.6 ккал8.36%
Белки4.7 г5.16%
Жиры6.6 г10%
Углеводы8.7 г6.3%
Пищевые волокна4.2 г21%
Вода74.8 г2.78%
Витамины и минералы
A
0.1%
b-car
0.2%
В1
2%
B2
0.8%
Холин
6.2%
B5
5.7%
B6
23%
B9
6%
B12
~
C
0.1%
D
~
E
~
H
~
вит.К
~
PP
0.6%
Калий
5.5%
Ca
3.3%
Si
~
Mg
6.4%
Na
20%
P
9.5%
Cl
~
Fe
6.5%
I
~
Co
~
Mn
39%
Cu
15%
Mo
~
Se
3.5%
F
~
Cr
~
Zn
5.5%
Рейтинг
4.6
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
17%
Жиры
53%
Углеводы
31%
Белки 4.7г, 18.8 ккал (16.6%)Жиры 6.6г, 59.4 ккал (52.6%)Углеводы 8.7г, 34.8 ккал (30.8%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1.4 : 1.9
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ФАЛАФЕЛЬ

Фалафель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 22,5 %, марганцем - 39 %, медью - 14,6 %

Чем полезен Фалафель

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фалафель, калорийность 126,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фалафель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы