Рецепт Куриное филе с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе с грибами

Куриная грудка (филе) (Запекание) 438 г
Шампиньоны (Тушение) 105 г
Шпинат (Тушение) 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.1 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1587 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 23.2% 406 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.2% 1806 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.4% 27375 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.8% 2500 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 3.1% 3011 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 204.8 мкг 900 мкг 22.8% 21.5% 439 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.134 мг 5 мг 22.7% 21.4% 441 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.8% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 8.8% 1071 г
Витамин В4, холин 68.39 мг 500 мг 13.7% 12.9% 731 г
Витамин В5, пантотеновая 1.413 мг 5 мг 28.3% 26.7% 354 г
Витамин В6, пиридоксин 0.56 мг 2 мг 28% 26.4% 357 г
Витамин В9, фолаты 15.508 мкг 400 мкг 3.9% 3.7% 2579 г
Витамин В12, кобаламин 0.169 мкг 3 мкг 5.6% 5.3% 1775 г
Витамин C, аскорбиновая 6 мг 90 мг 6.7% 6.3% 1500 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 23256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.068 мг 15 мг 7.1% 6.7% 1404 г
Витамин Н, биотин 2.615 мкг 50 мкг 5.2% 4.9% 1912 г
Витамин К, филлохинон 120.9 мкг 120 мкг 100.8% 95% 99 г
Витамин РР, НЭ 6.6111 мг 20 мг 33.1% 31.2% 303 г
Ниацин 8.913 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 484.06 мг 2500 мг 19.4% 18.3% 516 г
Кальций, Ca 32.69 мг 1000 мг 3.3% 3.1% 3059 г
Кремний, Si 12.844 мг 30 мг 42.8% 40.3% 234 г
Магний, Mg 86.57 мг 400 мг 21.6% 20.4% 462 г
Натрий, Na 49.38 мг 1300 мг 3.8% 3.6% 2633 г
Сера, S 175.73 мг 1000 мг 17.6% 16.6% 569 г
Фосфор, P 161.4 мг 800 мг 20.2% 19% 496 г
Хлор, Cl 68.73 мг 2300 мг 3% 2.8% 3346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89 мкг ~
Бор, B 9 мкг ~
Ванадий, V 2.22 мкг ~
Железо, Fe 4.297 мг 18 мг 23.9% 22.5% 419 г
Йод, I 7.43 мкг 150 мкг 5% 4.7% 2019 г
Кобальт, Co 9.743 мкг 10 мкг 97.4% 91.8% 103 г
Литий, Li 0.291 мкг ~
Марганец, Mn 0.2533 мг 2 мг 12.7% 12% 790 г
Медь, Cu 153.98 мкг 1000 мкг 15.4% 14.5% 649 г
Молибден, Mo 9.745 мкг 70 мкг 13.9% 13.1% 718 г
Никель, Ni 0.339 мкг ~
Рубидий, Rb 8.5 мкг ~
Селен, Se 17.831 мкг 55 мкг 32.4% 30.5% 308 г
Стронций, Sr 18.77 мкг ~
Титан, Ti 8.77 мкг ~
Фтор, F 107.87 мкг 4000 мкг 2.7% 2.5% 3708 г
Хром, Cr 20.91 мкг 50 мкг 41.8% 39.4% 239 г
Цинк, Zn 1.1679 мг 12 мг 9.7% 9.1% 1027 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аргинин* 1.464 г ~
Валин 1.057 г ~
Гистидин* 1.05 г ~
Изолейцин 0.916 г ~
Лейцин 1.595 г ~
Лизин 2.115 г ~
Метионин 0.363 г ~
Метионин + Цистеин 0.699 г ~
Треонин 0.902 г ~
Триптофан 0.309 г ~
Фенилаланин 0.865 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.596 г ~
Заменимые аминокислоты 0.34 г ~
Аланин 1.055 г ~
Аспарагиновая кислота 1.585 г ~
Гидроксипролин 0.165 г ~
Глицин 0.751 г ~
Глутаминовая кислота 2.308 г ~
Пролин 0.819 г ~
Серин 0.818 г ~
Тирозин 0.732 г ~
Цистеин 0.344 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.067 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.154 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.766 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.022 г min 16.8 г 6.1% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.87 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.286 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.257 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе с грибами составляет 106,1 кКал.

  • Порция = 279 гр (296 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.1 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ С ГРИБАМИ

Куриное филе с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,8 %, бэта-каротином - 22,7 %, холином - 13,7 %, витамином B5 - 28,3 %, витамином B6 - 28 %, витамином K - 100,8 %, витамином PP - 33,1 %, калием - 19,4 %, кремнием - 42,8 %, магнием - 21,6 %, фосфором - 20,2 %, железом - 23,9 %, кобальтом - 97,4 %, марганцем - 12,7 %, медью - 15,4 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 32,4 %, хромом - 41,8 %

Чем полезен Куриное филе с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе с грибами, калорийность 106,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги