Рецепт Паштет куринеый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет куринеый

Печень куриная (Варка) 571 г
Морковь (Варка без слива) 115 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет куринеый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 814 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 12.4% 390 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 11.5% 421 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.5% 9955 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.4% 3418 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8069.2 мкг 900 мкг 896.6% 433.1% 11 г
Ретинол 7.679 мг ~
бета Каротин 2.539 мг 5 мг 50.8% 24.5% 197 г
Витамин В1, тиамин 0.275 мг 1.5 мг 18.3% 8.8% 545 г
Витамин В2, рибофлавин 1.579 мг 1.8 мг 87.7% 42.4% 114 г
Витамин В4, холин 139.59 мг 500 мг 27.9% 13.5% 358 г
Витамин В5, пантотеновая 4.669 мг 5 мг 93.4% 45.1% 107 г
Витамин В6, пиридоксин 0.499 мг 2 мг 25% 12.1% 401 г
Витамин В9, фолаты 1.342 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 29806 г
Витамин В12, кобаламин 15.607 мкг 3 мкг 520.2% 251.3% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 13.64 мг 90 мг 15.2% 7.3% 660 г
Витамин D, кальциферол 0.167 мкг 10 мкг 1.7% 0.8% 5988 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.683 мг 15 мг 4.6% 2.2% 2196 г
Витамин Н, биотин 0.125 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.4% 3429 г
Витамин РР, НЭ 8.7144 мг 20 мг 43.6% 21.1% 230 г
Ниацин 6.525 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.19 мг 2500 мг 9.1% 4.4% 1100 г
Кальций, Ca 20.08 мг 1000 мг 2% 1% 4980 г
Кремний, Si 3.194 мг 30 мг 10.6% 5.1% 939 г
Магний, Mg 27.48 мг 400 мг 6.9% 3.3% 1456 г
Натрий, Na 17.58 мг 1300 мг 1.4% 0.7% 7395 г
Сера, S 193.83 мг 1000 мг 19.4% 9.4% 516 г
Фосфор, P 202.9 мг 800 мг 25.4% 12.3% 394 г
Хлор, Cl 13.28 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 17319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.3 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Ванадий, V 12.65 мкг ~
Железо, Fe 13.86 мг 18 мг 77% 37.2% 130 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17857 г
Кобальт, Co 12.15 мкг 10 мкг 121.5% 58.7% 82 г
Литий, Li 0.767 мкг ~
Марганец, Mn 0.13 мг 2 мг 6.5% 3.1% 1538 г
Медь, Cu 350.78 мкг 1000 мкг 35.1% 17% 285 г
Молибден, Mo 21.568 мкг 70 мкг 30.8% 14.9% 325 г
Никель, Ni 0.767 мкг ~
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 46.899 мкг 55 мкг 85.3% 41.2% 117 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Фтор, F 7.34 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54496 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 3.2% 1502 г
Цинк, Zn 5.8034 мг 12 мг 48.4% 23.4% 207 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 1.079 г ~
Валин 1.345 г ~
Гистидин* 0.449 г ~
Изолейцин 1.005 г ~
Лейцин 2.056 г ~
Лизин 1.143 г ~
Метионин 0.447 г ~
Метионин + Цистеин 0.704 г ~
Треонин 0.771 г ~
Триптофан 0.428 г ~
Фенилаланин 1.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.761 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 1.546 г ~
Аспарагиновая кислота 2.011 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 1.14 г ~
Глутаминовая кислота 3 г ~
Пролин 1.078 г ~
Серин 0.528 г ~
Тирозин 0.716 г ~
Цистеин 0.247 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 265.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.416 г ~
6:0 Капроновая 0.092 г ~
8:0 Каприловая 0.08 г ~
10:0 Каприновая 0.21 г ~
12:0 Лауриновая 0.269 г ~
14:0 Миристиновая 0.891 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.697 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 1.333 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.156 г min 16.8 г 24.7% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.104 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.445 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.154 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.773 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.707 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.127 г ~

Энергетическая ценность Паштет куринеый составляет 207 кКал.

  • Порция = 47 гр (97.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ КУРИНЕЫЙ

Паштет куринеый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 896,6 %, бэта-каротином - 50,8 %, витамином B1 - 18,3 %, витамином B2 - 87,7 %, холином - 27,9 %, витамином B5 - 93,4 %, витамином B6 - 25 %, витамином B12 - 520,2 %, витамином C - 15,2 %, витамином PP - 43,6 %, фосфором - 25,4 %, железом - 77 %, кобальтом - 121,5 %, медью - 35,1 %, молибденом - 30,8 %, селеном - 85,3 %, цинком - 48,4 %

Чем полезен Паштет куринеый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет куринеый, калорийность 207 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет куринеый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги