Рецепт Салат Шанхай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Шанхай

Морская капуста (ламинария) свежая	30 г
Морковь квашеная	10 г
Сельдерей вареный, без соли	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Шанхай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	23.7 ккал	1684 ккал	1.4%	5.9%	7105 г
Белки	1 г	76 г	1.3%	5.5%	7600 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	1.7%	28000 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	6.3%	6844 г
Углеводы (общие)	3 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	19%	2222 г
Вода	88.8 г	2273 г	3.9%	16.5%	2560 г
Органические кислоты	1.7 г	~
Зола	3.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	240 мкг	900 мкг	26.7%	112.7%	375 г
бета Каротин	1.553 мг	5 мг	31.1%	131.2%	322 г
Лютеин + Зеаксантин	65.8 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	10.5%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	13.9%	3000 г
Витамин В4, холин	9.26 мг	500 мг	1.9%	8%	5400 г
Витамин В5, пантотеновая	0.449 мг	5 мг	9%	38%	1114 г
Витамин В6, пиридоксин	0.029 мг	2 мг	1.5%	6.3%	6897 г
Витамин В9, фолаты	7.98 мкг	400 мкг	2%	8.4%	5013 г
Витамин В12, кобаламин	0.6 мкг	3 мкг	20%	84.4%	500 г
Витамин C, аскорбиновая	3.02 мг	90 мг	3.4%	14.3%	2980 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.592 мг	15 мг	3.9%	16.5%	2534 г
Витамин Н, биотин	1.8 мкг	50 мкг	3.6%	15.2%	2778 г
Витамин К, филлохинон	47.2 мкг	120 мкг	39.3%	165.8%	254 г
Витамин РР, НЭ	0.4144 мг	20 мг	2.1%	8.9%	4826 г
Ниацин	0.24 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	678.8 мг	2500 мг	27.2%	114.8%	368 г
Кальций, Ca	42.6 мг	1000 мг	4.3%	18.1%	2347 г
Кремний, Si	30.6 мг	30 мг	102%	430.4%	98 г
Магний, Mg	112 мг	400 мг	28%	118.1%	357 г
Натрий, Na	330.2 мг	1300 мг	25.4%	107.2%	394 г
Сера, S	82.06 мг	1000 мг	8.2%	34.6%	1219 г
Фосфор, P	49 мг	800 мг	6.1%	25.7%	1633 г
Хлор, Cl	633.6 мг	2300 мг	27.5%	116%	363 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	348 мкг	~
Бор, B	135 мкг	~
Ванадий, V	51 мкг	~
Железо, Fe	9.824 мг	18 мг	54.6%	230.4%	183 г
Йод, I	1500 мкг	150 мкг	1000%	4219.4%	10 г
Кобальт, Co	9 мкг	10 мкг	90%	379.7%	111 г
Литий, Li	4.62 мкг	~
Марганец, Mn	0.1412 мг	2 мг	7.1%	30%	1416 г
Медь, Cu	85.2 мкг	1000 мкг	8.5%	35.9%	1174 г
Молибден, Mo	0.96 мкг	70 мкг	1.4%	5.9%	7292 г
Никель, Ni	0.12 мкг	~
Рубидий, Rb	3.6 мкг	~
Селен, Se	0.62 мкг	55 мкг	1.1%	4.6%	8871 г
Стронций, Sr	120 мкг	~
Титан, Ti	32.4 мкг	~
Фтор, F	204 мкг	4000 мкг	5.1%	21.5%	1961 г
Хром, Cr	0.3 мкг	50 мкг	0.6%	2.5%	16667 г
Цинк, Zn	0.766 мг	12 мг	6.4%	27%	1567 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.018 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Галактоза	0.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.005 г	~
Валин	0.007 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.005 г	~
Лейцин	0.008 г	~
Лизин	0.006 г	~
Метионин	0.001 г	~
Треонин	0.005 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.005 г	~
Аспарагиновая кислота	0.028 г	~
Глицин	0.005 г	~
Глутаминовая кислота	0.021 г	~
Пролин	0.004 г	~
Серин	0.005 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.4 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.006 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.015 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Салат Шанхай составляет 23,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	23.7 кКал	-%
	Белки	1 г	-%
	Жиры	0.2 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	88.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ШАНХАЙ

Салат Шанхай богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,7 %, бэта-каротином - 31,1 %, витамином B12 - 20 %, витамином K - 39,3 %, калием - 27,2 %, кремнием - 102 %, магнием - 28 %, хлором - 27,5 %, железом - 54,6 %, йодом - 1000 %, кобальтом - 90 %

Чем полезен Салат Шанхай

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат Шанхай, калорийность 23,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Шанхай, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Открытый пирог с зеленым луком и яйцом

Меренговый рулет с вишней , творогом, миндалём, фисташками

Лучшие рационы

Калорийность: 1393 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2025-04-01

Калорийность: 1555 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2025-04-01

Калорийность: 1870 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе