Рецепт Салат с брокколи и крольчатиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с брокколи и крольчатиной

Брокколи (Варка со сливом)	600 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	300 г
Мясо кролика (Варка)	300 г
Горошек зеленый. Консервы	300 г
Морковь, красная (Варка в кожуре)	200 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Кефир 2,5% жирности	150 г
Масло из ростков пшеницы	80 г
Сок лимонный	50 г

Способ приготовления

Брокколи бланшировать в подсоленной воде, яйца, морковь и кролика отварить. Яйца и овощи нарезать кубиками, добавить зеленый горошек и кроличье мясо, мелко нарезанное. Посолить, поперчить и заправить соусом, приготовленным из йогурта (либо свежего кефира), растительного масла и лимонного сока.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с брокколи и крольчатиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	110.3 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1527 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	8.3%	1101 г
Жиры	7.8 г	56 г	13.9%	12.6%	718 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	1.5%	5919 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	8.6%	1053 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	3.2%	2877 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	375.6 мкг	900 мкг	41.7%	37.8%	240 г
бета Каротин	1.355 мг	5 мг	27.1%	24.6%	369 г
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	3.9%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.149 мг	1.8 мг	8.3%	7.5%	1208 г
Витамин В4, холин	64.14 мг	500 мг	12.8%	11.6%	780 г
Витамин В5, пантотеновая	0.47 мг	5 мг	9.4%	8.5%	1064 г
Витамин В6, пиридоксин	0.189 мг	2 мг	9.5%	8.6%	1058 г
Витамин В9, фолаты	26.351 мкг	400 мкг	6.6%	6%	1518 г
Витамин В12, кобаламин	0.814 мкг	3 мкг	27.1%	24.6%	369 г
Витамин C, аскорбиновая	8.96 мг	90 мг	10%	9.1%	1004 г
Витамин D, кальциферол	0.36 мкг	10 мкг	3.6%	3.3%	2778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	6.966 мг	15 мг	46.4%	42.1%	215 г
Витамин Н, биотин	3.613 мкг	50 мкг	7.2%	6.5%	1384 г
Витамин К, филлохинон	35.5 мкг	120 мкг	29.6%	26.8%	338 г
Витамин РР, НЭ	2.9898 мг	20 мг	14.9%	13.5%	669 г
Макроэлементы
Калий, K	183.21 мг	2500 мг	7.3%	6.6%	1365 г
Кальций, Ca	43.73 мг	1000 мг	4.4%	4%	2287 г
Кремний, Si	2.025 мг	30 мг	6.8%	6.2%	1481 г
Магний, Mg	18.93 мг	400 мг	4.7%	4.3%	2113 г
Натрий, Na	158.02 мг	1300 мг	12.2%	11.1%	823 г
Сера, S	72.53 мг	1000 мг	7.3%	6.6%	1379 г
Фосфор, P	96.1 мг	800 мг	12%	10.9%	832 г
Хлор, Cl	147.36 мг	2300 мг	6.4%	5.8%	1561 г
Микроэлементы
Бор, B	16.4 мкг	~
Ванадий, V	3.68 мкг	~
Железо, Fe	1.233 мг	18 мг	6.9%	6.3%	1460 г
Йод, I	4.92 мкг	150 мкг	3.3%	3%	3049 г
Кобальт, Co	4.673 мкг	10 мкг	46.7%	42.3%	214 г
Марганец, Mn	0.108 мг	2 мг	5.4%	4.9%	1852 г
Медь, Cu	72.82 мкг	1000 мкг	7.3%	6.6%	1373 г
Молибден, Mo	4.351 мкг	70 мкг	6.2%	5.6%	1609 г
Селен, Se	6.477 мкг	55 мкг	11.8%	10.7%	849 г
Фтор, F	23.17 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	17264 г
Хром, Cr	2.4 мкг	50 мкг	4.8%	4.4%	2083 г
Цинк, Zn	0.8273 мг	12 мг	6.9%	6.3%	1451 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	100.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Салат с брокколи и крольчатиной составляет 110,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	110.3 ккал	7.29%
Белки	6.9 г	7.58%
Жиры	7.8 г	11.82%
Углеводы	3.7 г	2.68%
Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
Вода	79 г	2.94%

Витамины и минералы

42%

b-car

27%

В1

4.3%

8.3%

Холин

13%

9.4%

9.5%

6.6%

B12

27%

10%

3.6%

46%

7.2%

вит.К

30%

15%

Калий

7.3%

4.4%

6.7%

4.7%

12%

6.4%

6.9%

3.3%

47%

5.4%

7.3%

6.2%

12%

0.6%

4.8%

6.9%

Рейтинг

12.1

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

25%

7г

Жиры

62%

8г

Углеводы

13%

4г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 1.1 : 0.5

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1513 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства САЛАТ С БРОККОЛИ И КРОЛЬЧАТИНОЙ

Салат с брокколи и крольчатиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,7 %, бэта-каротином - 27,1 %, холином - 12,8 %, витамином B12 - 27,1 %, витамином E - 46,4 %, витамином K - 29,6 %, витамином PP - 14,9 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 46,7 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен Салат с брокколи и крольчатиной

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с брокколи и крольчатиной, калорийность 110,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с брокколи и крольчатиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2025-03-03

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 83%

Мила Равно

2025-03-15

Калорийность: 1122 кКал

Витамины и минералы: 86%

Ирина Макс

2025-03-16

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Овсяное печенье с изюмом и черносливом

Запеканка из яйца, брокколи и сыра

Автор Марина Артемьева

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе