Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цезарь

Кале (кудрявая капуста, браунколь) 150 г
Лук репчатый 30 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 60 г
Петрушка свежая 30 г
Оливковое масло 30 г
Чеснок 10 г
Сок лимонный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.8 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1534 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 4.1% 2235 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 14.7% 622 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.3% 7065 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.7% 1053 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 3.3% 2799 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 201.7 мкг 900 мкг 22.4% 20.4% 446 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 1.49 мг 5 мг 29.8% 27.1% 336 г
бета Криптоксантин 9.205 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2134.432 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.1% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 9.7% 933 г
Витамин В4, холин 36.93 мг 500 мг 7.4% 6.7% 1354 г
Витамин В5, пантотеновая 0.329 мг 5 мг 6.6% 6% 1520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 4.7% 1942 г
Витамин В9, фолаты 30.282 мкг 400 мкг 7.6% 6.9% 1321 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 2.2% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 49.98 мг 90 мг 55.5% 50.5% 180 г
Витамин D, кальциферол 0.303 мкг 10 мкг 3% 2.7% 3300 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.289 мг 15 мг 8.6% 7.8% 1164 г
гамма Токоферол 0.048 мг ~
Витамин Н, биотин 2.871 мкг 50 мкг 5.7% 5.2% 1742 г
Витамин К, филлохинон 250.6 мкг 120 мкг 208.8% 190.2% 48 г
Витамин РР, НЭ 1.0529 мг 20 мг 5.3% 4.8% 1900 г
Ниацин 0.235 мг ~
Бетаин 0.102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.28 мг 2500 мг 11% 10% 908 г
Кальций, Ca 121.55 мг 1000 мг 12.2% 11.1% 823 г
Кремний, Si 2.785 мг 30 мг 9.3% 8.5% 1077 г
Магний, Mg 20.81 мг 400 мг 5.2% 4.7% 1922 г
Натрий, Na 44.07 мг 1300 мг 3.4% 3.1% 2950 г
Сера, S 44.83 мг 1000 мг 4.5% 4.1% 2231 г
Фосфор, P 67.2 мг 800 мг 8.4% 7.7% 1190 г
Хлор, Cl 47.74 мг 2300 мг 2.1% 1.9% 4818 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.3 мкг ~
Бор, B 45.6 мкг ~
Ванадий, V 1.88 мкг ~
Железо, Fe 1.256 мг 18 мг 7% 6.4% 1433 г
Йод, I 3.91 мкг 150 мкг 2.6% 2.4% 3836 г
Кобальт, Co 3.566 мкг 10 мкг 35.7% 32.5% 280 г
Литий, Li 8.091 мкг ~
Марганец, Mn 0.3945 мг 2 мг 19.7% 17.9% 507 г
Медь, Cu 73.41 мкг 1000 мкг 7.3% 6.6% 1362 г
Молибден, Mo 3.377 мкг 70 мкг 4.8% 4.4% 2073 г
Никель, Ni 4.227 мкг ~
Рубидий, Rb 71.5 мкг ~
Селен, Se 5.135 мкг 55 мкг 9.3% 8.5% 1071 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Фтор, F 30.1 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 13289 г
Хром, Cr 3.14 мкг 50 мкг 6.3% 5.7% 1592 г
Цинк, Zn 0.4855 мг 12 мг 4% 3.6% 2472 г
Цирконий, Zr 1.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.68 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.094 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.128 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 20.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 21.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.818 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.933 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.153 г min 16.8 г 30.7% 28%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.46 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.322 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.917 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.129 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Цезарь составляет 109,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.8 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЗАРЬ

Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,4 %, бэта-каротином - 29,8 %, витамином C - 55,5 %, витамином K - 208,8 %, калием - 11 %, кальцием - 12,2 %, кобальтом - 35,7 %, марганцем - 19,7 %

Чем полезен Цезарь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цезарь, калорийность 109,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги