Рецепт Форель запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель запеченная

Форель, все виды 645 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 759 г
Белки 31.2 г 76 г 41.1% 18.5% 244 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 8% 566 г
Вода 57.1 г 2273 г 2.5% 1.1% 3981 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.5 мкг 900 мкг 2.8% 1.3% 3529 г
Ретинол 0.026 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.525 мг 1.5 мг 35% 15.8% 286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.495 мг 1.8 мг 27.5% 12.4% 364 г
Витамин В4, холин 97.5 мг 500 мг 19.5% 8.8% 513 г
Витамин В5, пантотеновая 2.91 мг 5 мг 58.2% 26.2% 172 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 6.8% 667 г
Витамин В9, фолаты 19.5 мкг 400 мкг 4.9% 2.2% 2051 г
Витамин В12, кобаламин 11.685 мкг 3 мкг 389.5% 175.5% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин D, кальциферол 5.85 мкг 10 мкг 58.5% 26.4% 171 г
Витамин D3, холекальциферол 5.85 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 0.9% 5000 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.75 мг 20 мг 33.8% 15.2% 296 г
Макроэлементы
Калий, K 541.5 мг 2500 мг 21.7% 9.8% 462 г
Кальций, Ca 64.5 мг 1000 мг 6.5% 2.9% 1550 г
Магний, Mg 33 мг 400 мг 8.3% 3.7% 1212 г
Натрий, Na 78 мг 1300 мг 6% 2.7% 1667 г
Сера, S 311.55 мг 1000 мг 31.2% 14.1% 321 г
Фосфор, P 367.5 мг 800 мг 45.9% 20.7% 218 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.25 мг 18 мг 12.5% 5.6% 800 г
Марганец, Mn 1.2765 мг 2 мг 63.8% 28.7% 157 г
Медь, Cu 282 мкг 1000 мкг 28.2% 12.7% 355 г
Селен, Se 18.9 мкг 55 мкг 34.4% 15.5% 291 г
Цинк, Zn 0.99 мг 12 мг 8.3% 3.7% 1212 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.865 г ~
Валин 1.605 г ~
Гистидин* 0.917 г ~
Изолейцин 1.436 г ~
Лейцин 2.532 г ~
Лизин 2.861 г ~
Метионин 0.923 г ~
Треонин 1.367 г ~
Триптофан 0.35 г ~
Фенилаланин 1.217 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.884 г ~
Аспарагиновая кислота 3.191 г ~
Глицин 1.496 г ~
Глутаминовая кислота 4.65 г ~
Пролин 1.101 г ~
Серин 1.271 г ~
Тирозин 1.052 г ~
Цистеин 0.335 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 45%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.278 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.222 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.881 г min 16.8 г 29.1% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.16 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.42 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.245 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.249 г от 11.2 до 20.6 г 20.1% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.263 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.233 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.096 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.284 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.303 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.275 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.792 г ~

Энергетическая ценность Форель запеченная составляет 222 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность222 ккал14.67%
Белки31.2 г34.29%
Жиры9.9 г15%
Углеводы0 г0%
Пищевые волокна0 г0%
Вода57.1 г2.12%
Витамины и минералы
A
2.8%
b-car
~
В1
35%
B2
28%
Холин
20%
B5
58%
B6
15%
B9
4.9%
B12
390%
C
0.8%
D
59%
E
2%
H
~
вит.К
0.2%
PP
34%
Калий
22%
Ca
6.5%
Si
~
Mg
8.3%
Na
6%
P
46%
Cl
~
Fe
13%
I
~
Co
~
Mn
64%
Cu
28%
Mo
~
Se
34%
F
~
Cr
~
Zn
8.3%
Рейтинг
21.1
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
58%
31г
Жиры
42%
10г
Углеводы
0%
Белки 31.2г, 124.8 ккал (58.3%)Жиры 9.9г, 89.1 ккал (41.7%)Углеводы 0г, 0 ккал (0%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.3 : 0
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1513 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ФОРЕЛЬ ЗАПЕЧЕННАЯ

Форель запеченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 35 %, витамином B2 - 27,5 %, холином - 19,5 %, витамином B5 - 58,2 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 389,5 %, витамином D - 58,5 %, витамином PP - 33,8 %, калием - 21,7 %, фосфором - 45,9 %, железом - 12,5 %, марганцем - 63,8 %, медью - 28,2 %, селеном - 34,4 %

Чем полезен Форель запеченная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель запеченная, калорийность 222 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты