Рецепт Чатни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чатни

Клюква (Тушение) 300 г
Яблоко (Пассерование) 1 Штука диаметр 6,5 см
Имбиря корень сырой 5 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) (Тушение) 35 г
Уксус яблочный 50 г
Мед пчелиный 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Корица, молотая 0.5 tsp
Перец красный молотый острый 0.5 tsp
Гвоздика, молотая 0.5 tsp
Чеснок, порошок 2.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чатни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.8 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2034 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 1.4% 8444 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.8% 14000 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 9.4% 1288 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 23.6% 513 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 4% 2995 г
Органические кислоты 2.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.3 мкг 900 мкг 0.9% 1.1% 10843 г
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.081 мг 5 мг 1.6% 1.9% 6173 г
бета Криптоксантин 13.856 мкг ~
Ликопин 0.046 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 28.474 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.5% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 1.9% 6429 г
Витамин В4, холин 6.35 мг 500 мг 1.3% 1.6% 7874 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 5.2% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 5.9% 2062 г
Витамин В9, фолаты 2.683 мкг 400 мкг 0.7% 0.8% 14909 г
Витамин C, аскорбиновая 5.69 мг 90 мг 6.3% 7.6% 1582 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.847 мг 15 мг 5.6% 6.8% 1771 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.249 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 20080 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 4.8% 2500 г
Витамин РР, НЭ 0.3932 мг 20 мг 2% 2.4% 5086 г
Ниацин 0.247 мг ~
Бетаин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.16 мг 2500 мг 10% 12.1% 999 г
Кальций, Ca 27.62 мг 1000 мг 2.8% 3.4% 3621 г
Кремний, Si 2.43 мг 30 мг 8.1% 9.8% 1235 г
Магний, Mg 18.17 мг 400 мг 4.5% 5.4% 2201 г
Натрий, Na 19.73 мг 1300 мг 1.5% 1.8% 6589 г
Сера, S 8.28 мг 1000 мг 0.8% 1% 12077 г
Фосфор, P 26.1 мг 800 мг 3.3% 4% 3065 г
Хлор, Cl 7.04 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 32670 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.1 мкг ~
Бор, B 194.8 мкг ~
Ванадий, V 6.8 мкг ~
Железо, Fe 1.438 мг 18 мг 8% 9.7% 1252 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 24194 г
Кобальт, Co 1.791 мкг 10 мкг 17.9% 21.6% 558 г
Литий, Li 2.951 мкг ~
Марганец, Mn 0.5097 мг 2 мг 25.5% 30.8% 392 г
Медь, Cu 110.07 мкг 1000 мкг 11% 13.3% 909 г
Молибден, Mo 5.98 мкг 70 мкг 8.5% 10.3% 1171 г
Никель, Ni 15.925 мкг ~
Рубидий, Rb 59.6 мкг ~
Селен, Se 0.381 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 14436 г
Стронций, Sr 70.76 мкг ~
Фтор, F 33.04 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12107 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 4.2% 2874 г
Цинк, Zn 0.1753 мг 12 мг 1.5% 1.8% 6845 г
Цирконий, Zr 1.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.831 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.04 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.039 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.109 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.012 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.03 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Чатни составляет 82,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.8 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 17 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧАТНИ

Чатни богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 17,9 %, марганцем - 25,5 %, медью - 11 %

Чем полезен Чатни

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чатни, калорийность 82,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чатни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги