Рецепт Майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез

Подсолнечное масло 200 г
Аквафаба 60 г
Уксус яблочный 5 г
Горчица столовая 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 682.6 ккал 1684 ккал 40.5% 5.9% 247 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 0.3% 5067 г
Жиры 73.6 г 56 г 131.4% 19.2% 76 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.2% 6257 г
Вода 20.4 г 2273 г 0.9% 0.1% 11142 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.001 мг 1.5 мг 0.1% 150000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.003 мг 1.8 мг 0.2% 60000 г
Витамин В4, холин 0.15 мг 500 мг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 32.393 мг 15 мг 216% 31.6% 46 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 0.5% 3000 г
Витамин РР, НЭ 0.0153 мг 20 мг 0.1% 130719 г
Макроэлементы
Калий, K 5.49 мг 2500 мг 0.2% 45537 г
Кальций, Ca 4.86 мг 1000 мг 0.5% 0.1% 20576 г
Магний, Mg 2.5 мг 400 мг 0.6% 0.1% 16000 г
Натрий, Na 308.01 мг 1300 мг 23.7% 3.5% 422 г
Сера, S 1.32 мг 1000 мг 0.1% 75758 г
Фосфор, P 6.1 мг 800 мг 0.8% 0.1% 13115 г
Хлор, Cl 438.9 мг 2300 мг 19.1% 2.8% 524 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.224 мг 18 мг 1.2% 0.2% 8036 г
Кобальт, Co 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 0.2% 9091 г
Марганец, Mn 0.0064 мг 2 мг 0.3% 31250 г
Медь, Cu 2.14 мкг 1000 мкг 0.2% 46729 г
Молибден, Mo 0.809 мкг 70 мкг 1.2% 0.2% 8653 г
Селен, Se 0.003 мкг 55 мкг 1833333 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 0.0051 мг 12 мг 235294 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 44 г от 4.7 до 16.8 г 261.9% 38.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 147.059 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 4.559 г ~
18:0 Стеариновая 3.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.221 г ~
22:0 Бегеновая 0.515 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.5 г min 16.8 г 104.2% 15.3%
18:1 Олеиновая (ud) 17.426 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 47.794 г от 11.2 до 20.6 г 232% 34%
18:2 Линолевая (ud) 43.971 г ~

Энергетическая ценность Майонез составляет 682,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 682.6 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 73.6 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 20.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ

Майонез богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 216 %, хлором - 19,1 %

Чем полезен Майонез

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез, калорийность 682,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги