Рецепт Говядина с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с луком

Говядина 1 кат. 1155 г
Лук репчатый 300 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 305.2 ккал 1684 ккал 18.1% 5.9% 552 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 9.6% 341 г
Жиры 22.9 г 56 г 40.9% 13.4% 245 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.4% 8760 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.5% 2222 г
Вода 50 г 2273 г 2.2% 0.7% 4546 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 1.9% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 3.3% 989 г
Витамин В4, холин 84.11 мг 500 мг 16.8% 5.5% 594 г
Витамин В5, пантотеновая 0.618 мг 5 мг 12.4% 4.1% 809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.471 мг 2 мг 23.6% 7.7% 425 г
Витамин В9, фолаты 12.616 мкг 400 мкг 3.2% 1% 3171 г
Витамин В12, кобаламин 3.055 мкг 3 мкг 101.8% 33.4% 98 г
Витамин C, аскорбиновая 3.05 мг 90 мг 3.4% 1.1% 2951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.159 мг 15 мг 14.4% 4.7% 695 г
Витамин Н, биотин 3.847 мкг 50 мкг 7.7% 2.5% 1300 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.7874 мг 20 мг 48.9% 16% 204 г
Ниацин 5.583 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 436.45 мг 2500 мг 17.5% 5.7% 573 г
Кальций, Ca 20.04 мг 1000 мг 2% 0.7% 4990 г
Кремний, Si 1.526 мг 30 мг 5.1% 1.7% 1966 г
Магний, Mg 30.12 мг 400 мг 7.5% 2.5% 1328 г
Натрий, Na 77.59 мг 1300 мг 6% 2% 1675 г
Сера, S 290.08 мг 1000 мг 29% 9.5% 345 г
Фосфор, P 238.6 мг 800 мг 29.8% 9.8% 335 г
Хлор, Cl 76.95 мг 2300 мг 3.3% 1.1% 2989 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.1 мкг ~
Бор, B 61 мкг ~
Железо, Fe 3.417 мг 18 мг 19% 6.2% 527 г
Йод, I 9.38 мкг 150 мкг 6.3% 2.1% 1599 г
Кобальт, Co 9.751 мкг 10 мкг 97.5% 31.9% 103 г
Марганец, Mn 0.1113 мг 2 мг 5.6% 1.8% 1797 г
Медь, Cu 239.79 мкг 1000 мкг 24% 7.9% 417 г
Молибден, Mo 13.63 мкг 70 мкг 19.5% 6.4% 514 г
Никель, Ni 11.02 мкг ~
Олово, Sn 88.95 мкг ~
Рубидий, Rb 145.3 мкг ~
Селен, Se 0.153 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 35948 г
Фтор, F 83.48 мкг 4000 мкг 2.1% 0.7% 4792 г
Хром, Cr 10.25 мкг 50 мкг 20.5% 6.7% 488 г
Цинк, Zn 4.0663 мг 12 мг 33.9% 11.1% 295 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 1.271 г ~
Валин 1.218 г ~
Гистидин* 0.839 г ~
Изолейцин 0.929 г ~
Лейцин 1.754 г ~
Лизин 1.887 г ~
Метионин 0.532 г ~
Метионин + Цистеин 0.829 г ~
Треонин 0.952 г ~
Триптофан 0.253 г ~
Фенилаланин 0.952 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.725 г ~
Заменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аланин 1.298 г ~
Аспарагиновая кислота 2.101 г ~
Гидроксипролин 0.341 г ~
Глицин 1.117 г ~
Глутаминовая кислота 3.674 г ~
Пролин 0.82 г ~
Серин 0.925 г ~
Тирозин 0.785 г ~
Цистеин 0.309 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.166 г от 0.9 до 3.7 г 18.4% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.497 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.355 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.646 г ~
15:0 Пентадекановая 0.117 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.911 г ~
17:0 Маргариновая 0.305 г ~
18:0 Стеариновая 2.385 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.718 г min 16.8 г 51.9% 17%
14:1 Миристолеиновая 0.294 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.069 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.355 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.658 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.47 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.164 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Говядина с луком составляет 305,2 кКал.

  • Порция = 164 гр (500.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 305.2 кКал -%
Белки 22.3 г -%
Жиры 22.9 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 50 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ЛУКОМ

Говядина с луком богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,8 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 23,6 %, витамином B12 - 101,8 %, витамином E - 14,4 %, витамином PP - 48,9 %, калием - 17,5 %, фосфором - 29,8 %, железом - 19 %, кобальтом - 97,5 %, медью - 24 %, молибденом - 19,5 %, хромом - 20,5 %, цинком - 33,9 %

Чем полезен Говядина с луком

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с луком, калорийность 305,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги