Рецепт 125. Мясо, или язык, или птица, или кролик отварные с гарниром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 125. Мясо, или язык, или птица, или кролик отварные с гарниром

курица	107 г
551. 2-й вариант	75 г
598. Соус майонез с корнишонами	30 г

Способ приготовления

Сные продукты отваривают, как указано волокон тонкими ломтиками. Птицу и кролика нарубают по 2 куска на порцию (от грудной части и ножки). При отпуске кладут гарнир, а соус подают отдельно или наливают рядом с основным продуктом. Блюдо можно отпускать без соуса, соответственно уменьшив выход

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "125. Мясо, или язык, или птица, или кролик отварные с гарниром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158.3 ккал	1684 ккал	9.4%	5.9%	1064 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	8.7%	724 г
Жиры	11.2 г	56 г	20%	12.6%	500 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	1.1%	5763 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	3.8%	1667 г
Вода	68.3 г	2273 г	3%	1.9%	3328 г
Органические кислоты	1.8 г	~
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	53.7 мкг	900 мкг	6%	3.8%	1676 г
альфа Каротин	0.542 мкг	~
бета Каротин	0.214 мг	5 мг	4.3%	2.7%	2336 г
бета Криптоксантин	1.25 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.167 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	2.4%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.097 мг	1.8 мг	5.4%	3.4%	1856 г
Витамин В4, холин	41.87 мг	500 мг	8.4%	5.3%	1194 г
Витамин В5, пантотеновая	0.494 мг	5 мг	9.9%	6.3%	1012 г
Витамин В6, пиридоксин	0.273 мг	2 мг	13.7%	8.7%	733 г
Витамин В9, фолаты	6.848 мкг	400 мкг	1.7%	1.1%	5841 г
Витамин В12, кобаламин	0.268 мкг	3 мкг	8.9%	5.6%	1119 г
Витамин C, аскорбиновая	8.84 мг	90 мг	9.8%	6.2%	1018 г
Витамин D, кальциферол	0.059 мкг	10 мкг	0.6%	0.4%	16949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.239 мг	15 мг	8.3%	5.2%	1211 г
Витамин Н, биотин	5.192 мкг	50 мкг	10.4%	6.6%	963 г
Витамин К, филлохинон	7.3 мкг	120 мкг	6.1%	3.9%	1644 г
Витамин РР, НЭ	6.0338 мг	20 мг	30.2%	19.1%	331 г
Ниацин	0.117 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	223.65 мг	2500 мг	8.9%	5.6%	1118 г
Кальций, Ca	32.18 мг	1000 мг	3.2%	2%	3108 г
Кремний, Si	9.833 мг	30 мг	32.8%	20.7%	305 г
Магний, Mg	20.96 мг	400 мг	5.2%	3.3%	1908 г
Натрий, Na	340.69 мг	1300 мг	26.2%	16.6%	382 г
Сера, S	92.58 мг	1000 мг	9.3%	5.9%	1080 г
Фосфор, P	109.9 мг	800 мг	13.7%	8.7%	728 г
Хлор, Cl	121.88 мг	2300 мг	5.3%	3.3%	1887 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	93.3 мкг	~
Бор, B	39.7 мкг	~
Ванадий, V	0.1 мкг	~
Железо, Fe	1.518 мг	18 мг	8.4%	5.3%	1186 г
Йод, I	4.42 мкг	150 мкг	2.9%	1.8%	3394 г
Кобальт, Co	7.169 мкг	10 мкг	71.7%	45.3%	139 г
Литий, Li	4.833 мкг	~
Марганец, Mn	0.1879 мг	2 мг	9.4%	5.9%	1064 г
Медь, Cu	88.83 мкг	1000 мкг	8.9%	5.6%	1126 г
Молибден, Mo	1.666 мкг	70 мкг	2.4%	1.5%	4202 г
Никель, Ni	2.168 мкг	~
Рубидий, Rb	25.5 мкг	~
Селен, Se	1.373 мкг	55 мкг	2.5%	1.6%	4006 г
Фтор, F	66.59 мкг	4000 мкг	1.7%	1.1%	6007 г
Хром, Cr	5.92 мкг	50 мкг	11.8%	7.5%	845 г
Цинк, Zn	1.1071 мг	12 мг	9.2%	5.8%	1084 г
Цирконий, Zr	0.8 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.067 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.057 г	~
Аргинин*	0.013 г	~
Валин	0.009 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.009 г	~
Лейцин	0.012 г	~
Лизин	0.012 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.009 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.008 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты	0.198 г	~
Аланин	0.01 г	~
Аспарагиновая кислота	0.033 г	~
Глицин	0.009 г	~
Глутаминовая кислота	0.117 г	~
Пролин	0.007 г	~
Серин	0.01 г	~
Тирозин	0.008 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.86 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.583 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.005 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud)	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность 125. Мясо, или язык, или птица, или кролик отварные с гарниром составляет 158,3 кКал.

Порция = 150 гр (237.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158.3 кКал	-%
	Белки	10.5 г	-%
	Жиры	11.2 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	68.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства 125. МЯСО, ИЛИ ЯЗЫК, ИЛИ ПТИЦА, ИЛИ КРОЛИК ОТВАРНЫЕ С ГАРНИРОМ

125. Мясо, или язык, или птица, или кролик отварные с гарниром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,7 %, витамином PP - 30,2 %, кремнием - 32,8 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 71,7 %, хромом - 11,8 %

Чем полезен 125. Мясо, или язык, или птица, или кролик отварные с гарниром

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить 125. Мясо, или язык, или птица, или кролик отварные с гарниром, калорийность 158,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 125. Мясо, или язык, или птица, или кролик отварные с гарниром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2025-01-17

Калорийность: 1040 кКал

Витамины и минералы: 83%

Танюра

2025-01-09

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2025-01-18

Калорийность: 1130 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Вафли грибные с тыквой и творогом

Котлеты из индейки с отрубями в духовке

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе