Рецепт Индейка в соусе вьежн. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка в соусе вьежн

Индейка, темное мясо 367 г
Соус вьежн 58 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в соусе вьежн".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1369 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 19.8% 411 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.4% 1098 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.7% 3027 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.5 мкг 900 мкг 2.4% 2% 4186 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 1.1% 7246 г
бета Криптоксантин 0.199 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.401 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 10.1% 804 г
Витамин В4, холин 60.97 мг 500 мг 12.2% 9.9% 820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.827 мг 5 мг 16.5% 13.4% 605 г
Витамин В6, пиридоксин 0.39 мг 2 мг 19.5% 15.9% 513 г
Витамин В9, фолаты 7.174 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5576 г
Витамин В12, кобаламин 1.77 мкг 3 мкг 59% 48% 169 г
Витамин C, аскорбиновая 2.02 мг 90 мг 2.2% 1.8% 4455 г
Витамин D, кальциферол 0.259 мкг 10 мкг 2.6% 2.1% 3861 г
Витамин D3, холекальциферол 0.259 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.543 мг 15 мг 3.6% 2.9% 2762 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.089 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 56180 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.7% 3077 г
Витамин РР, НЭ 4.9856 мг 20 мг 24.9% 20.2% 401 г
Ниацин 0.04 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.65 мг 2500 мг 8.8% 7.2% 1133 г
Кальций, Ca 13.63 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7337 г
Кремний, Si 0.459 мг 30 мг 1.5% 1.2% 6536 г
Магний, Mg 23.92 мг 400 мг 6% 4.9% 1672 г
Натрий, Na 172.8 мг 1300 мг 13.3% 10.8% 752 г
Сера, S 185.91 мг 1000 мг 18.6% 15.1% 538 г
Фосфор, P 155.4 мг 800 мг 19.4% 15.8% 515 г
Хлор, Cl 29.86 мг 2300 мг 1.3% 1.1% 7703 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.9 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.017 мг 18 мг 5.7% 4.6% 1770 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 78947 г
Кобальт, Co 0.479 мкг 10 мкг 4.8% 3.9% 2088 г
Литий, Li 1.885 мкг ~
Марганец, Mn 0.0314 мг 2 мг 1.6% 1.3% 6369 г
Медь, Cu 95.15 мкг 1000 мкг 9.5% 7.7% 1051 г
Молибден, Mo 0.556 мкг 70 мкг 0.8% 0.7% 12590 г
Никель, Ni 0.918 мкг ~
Рубидий, Rb 16.2 мкг ~
Селен, Se 19.427 мкг 55 мкг 35.3% 28.7% 283 г
Фтор, F 1.72 мкг 4000 мкг 232558 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11364 г
Цинк, Zn 2.2712 мг 12 мг 18.9% 15.4% 528 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 1.045 г ~
Валин 0.59 г ~
Гистидин* 0.5 г ~
Изолейцин 0.529 г ~
Лейцин 1.278 г ~
Лизин 1.52 г ~
Метионин 0.481 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.67 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.595 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.997 г ~
Аспарагиновая кислота 1.481 г ~
Глицин 0.786 г ~
Глутаминовая кислота 2.53 г ~
Пролин 0.995 г ~
Серин 0.73 г ~
Тирозин 0.548 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.591 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.713 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.387 г min 16.8 г 14.2% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.26 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.873 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.764 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Индейка в соусе вьежн составляет 123 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА В СОУСЕ ВЬЕЖН

Индейка в соусе вьежн богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, холином - 12,2 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином B12 - 59 %, витамином PP - 24,9 %, фосфором - 19,4 %, селеном - 35,3 %, цинком - 18,9 %

Чем полезен Индейка в соусе вьежн

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка в соусе вьежн, калорийность 123 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка в соусе вьежн, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты