Рецепт Картофельный киш с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельный киш с грибами

Подсолнечное масло 25 г
Лук репчатый (Жарка) 248 г
Шампиньоны (Жарка) 416 г
Картофель (Варка со сливом) 559 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 92 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 203 г
Яйцо куриное 99 г
Кукурузный крахмал 20 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельный киш с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1736 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 7.2% 1434 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.9% 1302 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 4.2% 2461 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.8% 1176 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.6% 2896 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30 мкг 900 мкг 3.3% 3.4% 3000 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
бета Криптоксантин 0.017 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.302 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 5.6% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 12.5% 826 г
Витамин В4, холин 33.58 мг 500 мг 6.7% 6.9% 1489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.778 мг 5 мг 15.6% 16.1% 643 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 8% 1282 г
Витамин В9, фолаты 8.968 мкг 400 мкг 2.2% 2.3% 4460 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 6% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 9.49 мг 90 мг 10.5% 10.8% 948 г
Витамин D, кальциферол 0.195 мкг 10 мкг 2% 2.1% 5128 г
Витамин D3, холекальциферол 0.018 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.883 мг 15 мг 5.9% 6.1% 1699 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 6.19 мкг 50 мкг 12.4% 12.8% 808 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.9% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.4914 мг 20 мг 12.5% 12.9% 803 г
Ниацин 1.68 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.77 мг 2500 мг 15.5% 16% 645 г
Кальций, Ca 77.74 мг 1000 мг 7.8% 8% 1286 г
Кремний, Si 19.424 мг 30 мг 64.7% 66.7% 154 г
Магний, Mg 18.48 мг 400 мг 4.6% 4.7% 2165 г
Натрий, Na 407.29 мг 1300 мг 31.3% 32.3% 319 г
Сера, S 65.74 мг 1000 мг 6.6% 6.8% 1521 г
Фосфор, P 113.5 мг 800 мг 14.2% 14.6% 705 г
Хлор, Cl 649.9 мг 2300 мг 28.3% 29.2% 354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 417.6 мкг ~
Бор, B 59.3 мкг ~
Ванадий, V 55.69 мкг ~
Железо, Fe 0.742 мг 18 мг 4.1% 4.2% 2426 г
Йод, I 9.73 мкг 150 мкг 6.5% 6.7% 1542 г
Кобальт, Co 6.784 мкг 10 мкг 67.8% 69.9% 147 г
Литий, Li 28.749 мкг ~
Марганец, Mn 0.1163 мг 2 мг 5.8% 6% 1720 г
Медь, Cu 195.87 мкг 1000 мкг 19.6% 20.2% 511 г
Молибден, Mo 5.559 мкг 70 мкг 7.9% 8.1% 1259 г
Никель, Ni 2.107 мкг ~
Олово, Sn 1.76 мкг ~
Рубидий, Rb 228.8 мкг ~
Селен, Se 10.663 мкг 55 мкг 19.4% 20% 516 г
Стронций, Sr 8.07 мкг ~
Титан, Ti 7.96 мкг ~
Фтор, F 22.02 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 18165 г
Хром, Cr 6.22 мкг 50 мкг 12.4% 12.8% 804 г
Цинк, Zn 0.6475 мг 12 мг 5.4% 5.6% 1853 г
Цирконий, Zr 1.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.705 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.597 г ~
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.144 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.188 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты 0.939 г ~
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.233 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.372 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.151 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 28.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.061 мг ~
бета Ситостерол 3.327 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.048 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.178 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.676 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.303 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.249 г min 16.8 г 7.4% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.082 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.369 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.258 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Картофельный киш с грибами составляет 97 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЙ КИШ С ГРИБАМИ

Картофельный киш с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином H - 12,4 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 15,5 %, кремнием - 64,7 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 28,3 %, кобальтом - 67,8 %, медью - 19,6 %, селеном - 19,4 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Картофельный киш с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельный киш с грибами, калорийность 97 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельный киш с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы