Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Вода | 3000 г |
| Капуста белокочанная | 820 г |
| Картофель | 605 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 60 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
| Петрушка сушеная | 2 г |
| Укроп, сушеный | 2 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, спинки, только мясо, сырое | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 25.2 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 6% | 6683 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 7.9% | 5067 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 5.2% | 8000 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 6% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 11.9% | 3333 г |
| Вода | 93.4 г | 2273 г | 4.1% | 16.3% | 2434 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.3 мкг | 900 мкг | 4.7% | 18.7% | 2128 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.007 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.253 мг | 5 мг | 5.1% | 20.2% | 1976 г |
| бета Криптоксантин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.012 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 6.7% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 6.7% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 3.78 мг | 500 мг | 0.8% | 3.2% | 13228 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.101 мг | 5 мг | 2% | 7.9% | 4950 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 15.5% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.548 мкг | 400 мкг | 1.4% | 5.6% | 7210 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.015 мкг | 3 мкг | 0.5% | 2% | 20000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.3 мг | 90 мг | 14.8% | 58.7% | 677 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.197 мг | 15 мг | 1.3% | 5.2% | 7614 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.073 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 68493 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.2 мкг | 120 мкг | 11.8% | 46.8% | 845 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7085 мг | 20 мг | 3.5% | 13.9% | 2823 г |
| Ниацин | 0.317 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146.98 мг | 2500 мг | 5.9% | 23.4% | 1701 г |
| Кальций, Ca | 15.61 мг | 1000 мг | 1.6% | 6.3% | 6406 г |
| Кремний, Si | 15.892 мг | 30 мг | 53% | 210.3% | 189 г |
| Магний, Mg | 8.88 мг | 400 мг | 2.2% | 8.7% | 4505 г |
| Натрий, Na | 48.03 мг | 1300 мг | 3.7% | 14.7% | 2707 г |
| Сера, S | 20.84 мг | 1000 мг | 2.1% | 8.3% | 4798 г |
| Фосфор, P | 21.7 мг | 800 мг | 2.7% | 10.7% | 3687 г |
| Хлор, Cl | 80.15 мг | 2300 мг | 3.5% | 13.9% | 2870 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 214.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.335 мг | 18 мг | 1.9% | 7.5% | 5373 г |
| Йод, I | 1.32 мкг | 150 мкг | 0.9% | 3.6% | 11364 г |
| Кобальт, Co | 1.459 мкг | 10 мкг | 14.6% | 57.9% | 685 г |
| Литий, Li | 9.83 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0654 мг | 2 мг | 3.3% | 13.1% | 3058 г |
| Медь, Cu | 40.58 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 16.3% | 2464 г |
| Молибден, Mo | 4.48 мкг | 70 мкг | 6.4% | 25.4% | 1563 г |
| Никель, Ni | 3.332 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.705 мкг | 55 мкг | 1.3% | 5.2% | 7801 г |
| Стронций, Sr | 1.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.32 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 6.7% | 5770 г |
| Хром, Cr | 2.19 мкг | 50 мкг | 4.4% | 17.5% | 2283 г |
| Цинк, Zn | 0.2218 мг | 12 мг | 1.8% | 7.1% | 5410 г |
| Цирконий, Zr | 0.38 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.922 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.091 г | ~ | |||
| Лизин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.317 г | ~ | |||
| Аланин | 0.071 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.139 г | ~ | |||
| Глицин | 0.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.211 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 25.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.967 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.172 г | min 16.8 г | 1% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.276 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 9.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 25,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 25.2 кКал | -% | |
| Белки | 1.5 г | -% | |
| Жиры | 0.7 г | -% | |
| Углеводы | 3.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 93.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 14,8 %, витамином K - 11,8 %, кремнием - 53 %, кобальтом - 14,6 %
Чем полезен Борщ
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Наггетсы куриные
- Пшеничная 1
- Сырок в тёмном шоколаде 5%
- Вафли венские домашние с изюмом
- сазан филе
- Сырок в молочном шоколаде 5%
- Чай зелёный
- Мазик
- Шоколадно-яичная паста
- Кето- Брауни: льненая мука 50, шоколад 68%-30, кокосовое масло 65, какао 50, яйца 3, сметана 25%-130, молоко 50.
- Камбала
- Панкейки
- Овсяная каша 25.09.22
- Гречневая каша на молоке
- зразы картофельные с грибами
- John West Tonijnstukken in zonnebloemolie 145
- Чы
- Творог
- Перловка
- креветки королевские
- Творожная запеканка с яблоками
- Epica
- Творожная запеканка с манкой
- Кижуч холодного копчения
- Джерки из куриных грудок
- Куриные ножки с картошкой и капустой, под сметаной
- Домашний компот
- Гречка
- Паста Амосова
- Капустняк без св. капусты
- Тортилья с шпинатом
- Гречневая каша
- Сырники
- Печен.олад
- Чечевичные котлеты
- Гречка
- Лимонный пирог
- Суп из свинины
- Паста арахисовая
- Тунец для салата (Лента)
- Блинчики - оладки
- Шампиньоны тушеные
- Горячий бутерброд
- Грушевый тарт
- Лаваш с фетой
- Печенье с изюмом_
- Масло сливочное шоколадное
- Селёдка под шубой
- Хлеб цельнозерновой с отрубями
- Сырники от павлова ильи
- Стручковая фасоль с овощами
- Каша пшённая с тыквой
- Творожная запеканка с маком
- Круасан миндальный
- Ленивая хачапури
- Омлет мой
- Картофель тушёный с грудкой
- Творожно-тыквенная запеканка
- Collagen peptides
- Каша с тыквой 2
- Оладышек
- Шарлотка
- Икра зернистая горбуша
- Шоколад Рахат
- Смузи зелёный яблоко и банан
- Каша
- Фасоль/ огурец /пепец
- Espresso macchiato
- Пирожное из груш
- Изделия х/б карт/лук ашан
- Салат
- Крем чіз
- Грудка запечённая в духовке в фольге
- Бри сладкая жизнь
- Начинка картофельная для пирожков
- Салат цезарь (Магнит)
- Картофель запеченный в сливках с сыром (Магнит)
- Тан Dep
- Салат 25.09.22
- Пирожки с творогом и брусникой
- Крабовые палочки [Крабия]
- Куриная вермишель
- Консервированной ну
- Тесто для Лепешек на кефире или для пирожков
- Салат со свеклой, яйцом, сыром и чесноком на легком майонезе
- Тесто пп
- Суп 09.25.2022
- Томатная паста "Global Village"
- Торт с заварным кремом
- Пирожки с творогом и черникой
- Хохланд голубой
- Салат из запеченных баклажан(огурцов),перца и помидор
- Оладушки тыквенные
- Сыр Тильзитер Зеленое Село (23-27-0) 335кк.
- Икра из шапиньонов МОЁ
- Кофе
- Десерт творожный 2022-09-25
- Колбаса сервелат п/копч. Моя цена Магнит (8-15-7)195кк.
- Запеканка кабачковая
- Омлет
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 25,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
