Рецепт лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты лазанья

Кабачок	200 г
Творог "Крестьянский" 5%	150 г
Яичный белок куриный	32 г
Отруби пшеничные	50 г
Отруби ржаные	50 г
Помидоры (томаты), парниковые	230 г
Чеснок луковица	30 г
Говядина 2 кат.	500 г
Базилик, свежий	20 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Яичный желток куриный	30 г
Йогурт 6,0% жирности	200 г
Картофель	300 г

Способ приготовления

тесто:кабачок перекрутить жидкость с него слить добавить 1 белок,150 творога перемешать добавить по 4 ст.л отрубей ржаных и овсяных.перемешать и убрать в морозилку пока готовите фарш. Фарш : 3 небольших помидоры заливаем кипятком затем снимаем кожицу,5 зубчика чеснока мелко на резать и пожарить без масла на сковороде добавить порезанные помидоры кубиком и жарить пока не станут мягкими затем перетолочь в пюре,добавить туда фарш жарить до готовности.Затем добавить соль и базилик. Соус: 2 желтка +200 мл йогурта перемешать добавить соль. Тесто выкладываем тонко.Выкладываем слой теста слой фарша слой соуса и опять повторяем в той же последовательности.Выпекаем 20мин при 180 градусах.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103.5 ккал	1684 ккал	6.1%	5.9%	1627 г
Белки	9.7 г	76 г	12.8%	12.4%	784 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	8.1%	1191 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	2.4%	3982 г
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	14%	690 г
Вода	74.9 г	2273 г	3.3%	3.2%	3035 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	36.9 мкг	900 мкг	4.1%	4%	2439 г
Ретинол	0.021 мг	~
бета Каротин	0.113 мг	5 мг	2.3%	2.2%	4425 г
бета Криптоксантин	0.511 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	62.708 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.096 мг	1.5 мг	6.4%	6.2%	1563 г
Витамин В2, рибофлавин	0.14 мг	1.8 мг	7.8%	7.5%	1286 г
Витамин В4, холин	15.38 мг	500 мг	3.1%	3%	3251 г
Витамин В5, пантотеновая	0.331 мг	5 мг	6.6%	6.4%	1511 г
Витамин В6, пиридоксин	0.203 мг	2 мг	10.2%	9.9%	985 г
Витамин В9, фолаты	7.956 мкг	400 мкг	2%	1.9%	5028 г
Витамин В12, кобаламин	0.808 мкг	3 мкг	26.9%	26%	371 г
Витамин C, аскорбиновая	8.02 мг	90 мг	8.9%	8.6%	1122 г
Витамин D, кальциферол	0.128 мкг	10 мкг	1.3%	1.3%	7813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.569 мг	15 мг	3.8%	3.7%	2636 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	2.173 мкг	50 мкг	4.3%	4.2%	2301 г
Витамин К, филлохинон	5.6 мкг	120 мкг	4.7%	4.5%	2143 г
Витамин РР, НЭ	3.9842 мг	20 мг	19.9%	19.2%	502 г
Ниацин	2.164 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	357.08 мг	2500 мг	14.3%	13.8%	700 г
Кальций, Ca	54.53 мг	1000 мг	5.5%	5.3%	1834 г
Магний, Mg	44.39 мг	400 мг	11.1%	10.7%	901 г
Натрий, Na	253.42 мг	1300 мг	19.5%	18.8%	513 г
Сера, S	77.83 мг	1000 мг	7.8%	7.5%	1285 г
Фосфор, P	146.6 мг	800 мг	18.3%	17.7%	546 г
Хлор, Cl	370.53 мг	2300 мг	16.1%	15.6%	621 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	143.2 мкг	~
Бор, B	33.8 мкг	~
Ванадий, V	24.81 мкг	~
Железо, Fe	1.963 мг	18 мг	10.9%	10.5%	917 г
Йод, I	5.57 мкг	150 мкг	3.7%	3.6%	2693 г
Кобальт, Co	4.285 мкг	10 мкг	42.9%	41.4%	233 г
Литий, Li	12.819 мкг	~
Марганец, Mn	0.2798 мг	2 мг	14%	13.5%	715 г
Медь, Cu	119.55 мкг	1000 мкг	12%	11.6%	836 г
Молибден, Mo	6.325 мкг	70 мкг	9%	8.7%	1107 г
Никель, Ni	4.878 мкг	~
Олово, Sn	20.81 мкг	~
Рубидий, Rb	102.8 мкг	~
Селен, Se	0.341 мкг	55 мкг	0.6%	0.6%	16129 г
Фтор, F	25.03 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	15981 г
Хром, Cr	4.75 мкг	50 мкг	9.5%	9.2%	1053 г
Цинк, Zn	1.1892 мг	12 мг	9.9%	9.6%	1009 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.493 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.12 г	~
Аргинин*	0.348 г	~
Валин	0.356 г	~
Гистидин*	0.216 г	~
Изолейцин	0.28 г	~
Лейцин	0.523 г	~
Лизин	0.519 г	~
Метионин	0.163 г	~
Метионин + Цистеин	0.257 г	~
Треонин	0.278 г	~
Триптофан	0.076 г	~
Фенилаланин	0.263 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.49 г	~
Заменимые аминокислоты	0.195 г	~
Аланин	0.363 г	~
Аспарагиновая кислота	0.612 г	~
Гидроксипролин	0.097 г	~
Глицин	0.308 г	~
Глутаминовая кислота	1.026 г	~
Пролин	0.274 г	~
Серин	0.303 г	~
Тирозин	0.229 г	~
Цистеин	0.097 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	47.7 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.089 г	~
15:0 Пентадекановая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.711 г	~
17:0 Маргариновая	0.039 г	~
18:0 Стеариновая	0.352 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.252 г	min 16.8 г	7.5%	7.2%
14:1 Миристолеиновая	0.039 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.145 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.068 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.118 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.086 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.039 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность лазанья составляет 103,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103.5 кКал	-%
	Белки	9.7 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	5.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.9 г	-%
	Вода	74.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ

лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26,9 %, витамином PP - 19,9 %, калием - 14,3 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 18,3 %, хлором - 16,1 %, кобальтом - 42,9 %, марганцем - 14 %, медью - 12 %

Чем полезен лазанья

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить лазанья, калорийность 103,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лазанья, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Салат, авокадо, помидоры черри, креветки аргентинские, лосось, кедровые орешки, пармезан,

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе