Рецепт Чебурек свинина говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чебурек свинина говядина

Тесто для пельменей 60 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 50 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чебурек свинина говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.5 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 654 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 8.5% 455 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 9% 431 г
Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 3.4% 1141 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 50.4 г 2273 г 2.2% 0.9% 4510 г
Органические кислоты 21.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.8 мкг 900 мкг 1% 0.4% 10227 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.182 мг 1.5 мг 12.1% 4.7% 824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 4.9% 786 г
Витамин В4, холин 65.42 мг 500 мг 13.1% 5.1% 764 г
Витамин В5, пантотеновая 0.554 мг 5 мг 11.1% 4.3% 903 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 6.4% 606 г
Витамин В9, фолаты 9.625 мкг 400 мкг 2.4% 0.9% 4156 г
Витамин В12, кобаламин 1.003 мкг 3 мкг 33.4% 13% 299 г
Витамин D, кальциферол 0.262 мкг 10 мкг 2.6% 1% 3817 г
Витамин D3, холекальциферол 0.188 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.862 мг 15 мг 5.7% 2.2% 1740 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 0.8% 4762 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.0146 мг 20 мг 25.1% 9.7% 399 г
Ниацин 0.3 мг ~
Бетаин 5.219 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.91 мг 2500 мг 9.2% 3.6% 1087 г
Кальций, Ca 19.9 мг 1000 мг 2% 0.8% 5025 г
Кремний, Si 1.013 мг 30 мг 3.4% 1.3% 2962 г
Магний, Mg 16.92 мг 400 мг 4.2% 1.6% 2364 г
Натрий, Na 56.46 мг 1300 мг 4.3% 1.7% 2303 г
Сера, S 160.46 мг 1000 мг 16% 6.2% 623 г
Фосфор, P 146.9 мг 800 мг 18.4% 7.1% 545 г
Хлор, Cl 336.19 мг 2300 мг 14.6% 5.7% 684 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 268.5 мкг ~
Бор, B 9.5 мкг ~
Ванадий, V 23.03 мкг ~
Железо, Fe 1.325 мг 18 мг 7.4% 2.9% 1358 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 16667 г
Кобальт, Co 0.75 мкг 10 мкг 7.5% 2.9% 1333 г
Марганец, Mn 0.1551 мг 2 мг 7.8% 3% 1289 г
Медь, Cu 60.74 мкг 1000 мкг 6.1% 2.4% 1646 г
Молибден, Mo 3.938 мкг 70 мкг 5.6% 2.2% 1778 г
Никель, Ni 0.563 мкг ~
Олово, Sn 1.31 мкг ~
Селен, Se 19.475 мкг 55 мкг 35.4% 13.7% 282 г
Титан, Ti 2.81 мкг ~
Фтор, F 7.05 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56738 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 0.5% 7353 г
Цинк, Zn 2.3202 мг 12 мг 19.3% 7.5% 517 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.325 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.893 г ~
Валин 0.683 г ~
Гистидин* 0.504 г ~
Изолейцин 0.618 г ~
Лейцин 1.084 г ~
Лизин 1.162 г ~
Метионин 0.361 г ~
Треонин 0.562 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.564 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.828 г ~
Аспарагиновая кислота 1.235 г ~
Гидроксипролин 0.163 г ~
Глицин 0.831 г ~
Глутаминовая кислота 2.037 г ~
Пролин 0.683 г ~
Серин 0.55 г ~
Тирозин 0.518 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.261 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.634 г ~
17:0 Маргариновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 1.386 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.584 г min 16.8 г 33.2% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.372 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.989 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.554 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.076 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.959 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.823 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.682 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.053 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.033 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.416 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.406 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.406 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.01 г ~

Энергетическая ценность Чебурек свинина говядина составляет 257,5 кКал.

  • Порция = 160 гр (412 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 257.5 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 19.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 50.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕБУРЕК СВИНИНА ГОВЯДИНА

Чебурек свинина говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, витамином B2 - 12,7 %, холином - 13,1 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином B12 - 33,4 %, витамином PP - 25,1 %, фосфором - 18,4 %, хлором - 14,6 %, селеном - 35,4 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен Чебурек свинина говядина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чебурек свинина говядина, калорийность 257,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чебурек свинина говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты