Рецепт Куриные бедра в Воке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные бедра в Воке

Курица 2 кат. 163 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 0 г
Подсолнечное масло 12 г
Соевый соус 13 г
Способ приготовления

Выход горячего 139 гр Остывшего под крышкой 135 гр Сырого мяса с 3х бедер получилось 178гр Жарила 5 минут, в след.раз жарить 6 минут (тк осталась жидкость)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные бедра в Воке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277 ккал 1684 ккал 16.4% 5.9% 608 г
Белки 26.4 г 76 г 34.7% 12.5% 288 г
Жиры 18.8 г 56 г 33.6% 12.1% 298 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 51.8 г 2273 г 2.3% 0.8% 4388 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.6 мкг 900 мкг 4.3% 1.6% 2332 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 2.1% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 3.7% 973 г
Витамин В4, холин 91.13 мг 500 мг 18.2% 6.6% 549 г
Витамин В5, пантотеновая 0.999 мг 5 мг 20% 7.2% 501 г
Витамин В6, пиридоксин 0.751 мг 2 мг 37.6% 13.6% 266 г
Витамин В9, фолаты 8.351 мкг 400 мкг 2.1% 0.8% 4790 г
Витамин В12, кобаламин 0.664 мкг 3 мкг 22.1% 8% 452 г
Витамин C, аскорбиновая 2.17 мг 90 мг 2.4% 0.9% 4147 г
Витамин D, кальциферол 0.483 мкг 10 мкг 4.8% 1.7% 2070 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.153 мг 15 мг 27.7% 10% 361 г
Витамин Н, биотин 12.074 мкг 50 мкг 24.1% 8.7% 414 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 16.27 мг 20 мг 81.4% 29.4% 123 г
Ниацин 9.418 мг ~
Бетаин 2.87 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.67 мг 2500 мг 13.3% 4.8% 754 г
Кальций, Ca 24.91 мг 1000 мг 2.5% 0.9% 4014 г
Магний, Mg 32.48 мг 400 мг 8.1% 2.9% 1232 г
Натрий, Na 624.34 мг 1300 мг 48% 17.3% 208 г
Сера, S 232.42 мг 1000 мг 23.2% 8.4% 430 г
Фосфор, P 245.6 мг 800 мг 30.7% 11.1% 326 г
Хлор, Cl 92.97 мг 2300 мг 4% 1.4% 2474 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.071 мг 18 мг 11.5% 4.2% 869 г
Йод, I 7.24 мкг 150 мкг 4.8% 1.7% 2072 г
Кобальт, Co 14.489 мкг 10 мкг 144.9% 52.3% 69 г
Марганец, Mn 0.1222 мг 2 мг 6.1% 2.2% 1637 г
Медь, Cu 100.73 мкг 1000 мкг 10.1% 3.6% 993 г
Молибден, Mo 6.037 мкг 70 мкг 8.6% 3.1% 1160 г
Селен, Se 20.091 мкг 55 мкг 36.5% 13.2% 274 г
Фтор, F 156.96 мкг 4000 мкг 3.9% 1.4% 2548 г
Хром, Cr 10.87 мкг 50 мкг 21.7% 7.8% 460 г
Цинк, Zn 2.571 мг 12 мг 21.4% 7.7% 467 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.687 г ~
Валин 1.239 г ~
Гистидин* 0.476 г ~
Изолейцин 1.033 г ~
Лейцин 2.249 г ~
Лизин 2.089 г ~
Метионин 0.698 г ~
Метионин + Цистеин 0.942 г ~
Треонин 1.173 г ~
Триптофан 0.408 г ~
Фенилаланин 1.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.992 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.441 г ~
Аспарагиновая кислота 2.315 г ~
Гидроксипролин 0.205 г ~
Глицин 1.948 г ~
Глутаминовая кислота 4.475 г ~
Пролин 1.195 г ~
Серин 1.184 г ~
Тирозин 0.929 г ~
Цистеин 0.265 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.087 г от 0.9 до 3.7 г 9.7% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 7.222 г от 4.7 до 16.8 г 100% 36.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.547 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.259 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 1.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.93 г min 16.8 г 41.3% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.628 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.111 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.097 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.783 г от 11.2 до 20.6 г 69.5% 25.1%
18:2 Линолевая (ud) 7.113 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.109 г ~

Энергетическая ценность Куриные бедра в Воке составляет 277 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 277 кКал -%
Белки 26.4 г -%
Жиры 18.8 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 51.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ БЕДРА В ВОКЕ

Куриные бедра в Воке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,2 %, витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 37,6 %, витамином B12 - 22,1 %, витамином E - 27,7 %, витамином H - 24,1 %, витамином PP - 81,4 %, калием - 13,3 %, фосфором - 30,7 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 144,9 %, селеном - 36,5 %, хромом - 21,7 %, цинком - 21,4 %

Чем полезен Куриные бедра в Воке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные бедра в Воке, калорийность 277 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные бедра в Воке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты