Рецепт Баклажаны сушеные с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны сушеные с овощами

Лук репчатый 120 г
Морковь 80 г
Чеснок 8 г
Болгарский Перец [Холидей] 42 г
яблочный уксус 7 г
Соевый соус 8 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Баклажаны паровые 425 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны сушеные с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.1 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4420 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.7% 5429 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 3.4% 8000 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 7.3% 3532 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 39.4% 667 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 10% 2622 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 255.9 мкг 900 мкг 28.4% 74.5% 352 г
бета Каротин 1.537 мг 5 мг 30.7% 80.6% 325 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 7.1% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 6.3% 4091 г
Витамин В4, холин 2.81 мг 500 мг 0.6% 1.6% 17794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.065 мг 5 мг 1.3% 3.4% 7692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 24.9% 1058 г
Витамин В9, фолаты 15.902 мкг 400 мкг 4% 10.5% 2515 г
Витамин C, аскорбиновая 4.06 мг 90 мг 4.5% 11.8% 2217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.368 мг 15 мг 2.5% 6.6% 4076 г
Витамин Н, биотин 0.253 мкг 50 мкг 0.5% 1.3% 19763 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 3.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 0.8587 мг 20 мг 4.3% 11.3% 2329 г
Ниацин 0.186 мг ~
Бетаин 0.378 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.36 мг 2500 мг 9.3% 24.4% 1076 г
Кальций, Ca 28.54 мг 1000 мг 2.9% 7.6% 3504 г
Кремний, Si 4.159 мг 30 мг 13.9% 36.5% 721 г
Магний, Mg 15.52 мг 400 мг 3.9% 10.2% 2577 г
Натрий, Na 658.57 мг 1300 мг 50.7% 133.1% 197 г
Сера, S 28.25 мг 1000 мг 2.8% 7.3% 3540 г
Фосфор, P 45.8 мг 800 мг 5.7% 15% 1747 г
Хлор, Cl 941.22 мг 2300 мг 40.9% 107.3% 244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125 мкг ~
Бор, B 137.5 мкг ~
Ванадий, V 12.7 мкг ~
Железо, Fe 0.634 мг 18 мг 3.5% 9.2% 2839 г
Йод, I 2.74 мкг 150 мкг 1.8% 4.7% 5474 г
Кобальт, Co 2.255 мкг 10 мкг 22.6% 59.3% 443 г
Литий, Li 0.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.2423 мг 2 мг 12.1% 31.8% 825 г
Медь, Cu 128.02 мкг 1000 мкг 12.8% 33.6% 781 г
Молибден, Mo 11.53 мкг 70 мкг 16.5% 43.3% 607 г
Никель, Ni 1.864 мкг ~
Рубидий, Rb 95.6 мкг ~
Селен, Se 0.301 мкг 55 мкг 0.5% 1.3% 18272 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Фтор, F 34.44 мкг 4000 мкг 0.9% 2.4% 11614 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 7.1% 3731 г
Цинк, Zn 0.449 мг 12 мг 3.7% 9.7% 2673 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.395 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.093 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.003 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны сушеные с овощами составляет 38,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность38.1 ккал2.52%
Белки1.4 г1.54%
Жиры0.7 г1.06%
Углеводы6.2 г4.49%
Пищевые волокна3 г15%
Вода86.7 г3.22%
Витамины и минералы
A
28%
b-car
31%
В1
2.7%
B2
2.4%
Холин
0.6%
B5
1.3%
B6
9.5%
B9
4%
B12
~
C
4.5%
D
~
E
2.5%
H
0.5%
вит.К
1.5%
PP
4.3%
Калий
9.3%
Ca
2.9%
Si
14%
Mg
3.9%
Na
51%
P
5.7%
Cl
41%
Fe
3.5%
I
1.8%
Co
23%
Mn
12%
Cu
13%
Mo
17%
Se
0.5%
F
0.9%
Cr
2.7%
Zn
3.7%
Рейтинг
7.5
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
15%
Жиры
17%
Углеводы
68%
Белки 1.4г, 5.6 ккал (15.3%)Жиры 0.7г, 6.3 ккал (17.2%)Углеводы 6.2г, 24.8 ккал (67.6%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.5 : 4.4
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ СУШЕНЫЕ С ОВОЩАМИ

Баклажаны сушеные с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,4 %, бэта-каротином - 30,7 %, кремнием - 13,9 %, хлором - 40,9 %, кобальтом - 22,6 %, марганцем - 12,1 %, медью - 12,8 %, молибденом - 16,5 %

Чем полезен Баклажаны сушеные с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны сушеные с овощами, калорийность 38,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны сушеные с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты