Рецепт Филе (грудка) в яйце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе (грудка) в яйце

Куриная грудка (филе) (Тушение) 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе (грудка) в яйце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.2 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1152 г
Белки 26.5 г 76 г 34.9% 23.9% 287 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.1% 1333 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2.1% 3323 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.1 мкг 900 мкг 6.5% 4.4% 1549 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.6% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 6.3% 1091 г
Витамин В4, холин 133.18 мг 500 мг 26.6% 18.2% 375 г
Витамин В5, пантотеновая 1.761 мг 5 мг 35.2% 24.1% 284 г
Витамин В6, пиридоксин 0.768 мг 2 мг 38.4% 26.3% 260 г
Витамин В9, фолаты 7.87 мкг 400 мкг 2% 1.4% 5083 г
Витамин В12, кобаламин 0.321 мкг 3 мкг 10.7% 7.3% 935 г
Витамин D, кальциферол 0.44 мкг 10 мкг 4.4% 3% 2273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.686 мг 15 мг 4.6% 3.1% 2187 г
Витамин Н, биотин 4.215 мкг 50 мкг 8.4% 5.7% 1186 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.3946 мг 20 мг 42% 28.7% 238 г
Ниацин 10.943 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.96 мг 2500 мг 13.3% 9.1% 753 г
Кальций, Ca 18.91 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5288 г
Магний, Mg 91.41 мг 400 мг 22.9% 15.7% 438 г
Натрий, Na 87.83 мг 1300 мг 6.8% 4.7% 1480 г
Сера, S 264.24 мг 1000 мг 26.4% 18.1% 378 г
Фосфор, P 209 мг 800 мг 26.1% 17.9% 383 г
Хлор, Cl 109.24 мг 2300 мг 4.7% 3.2% 2105 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.989 мг 18 мг 11.1% 7.6% 905 г
Йод, I 6.58 мкг 150 мкг 4.4% 3% 2280 г
Кобальт, Co 11.467 мкг 10 мкг 114.7% 78.5% 87 г
Марганец, Mn 0.0265 мг 2 мг 1.3% 0.9% 7547 г
Медь, Cu 101.96 мкг 1000 мкг 10.2% 7% 981 г
Молибден, Mo 12.424 мкг 70 мкг 17.7% 12.1% 563 г
Селен, Se 23.872 мкг 55 мкг 43.4% 29.7% 230 г
Фтор, F 143.37 мкг 4000 мкг 3.6% 2.5% 2790 г
Хром, Cr 26.14 мкг 50 мкг 52.3% 35.8% 191 г
Цинк, Zn 1.6054 мг 12 мг 13.4% 9.2% 747 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.15 г ~
Валин 1.58 г ~
Гистидин* 1.509 г ~
Изолейцин 1.359 г ~
Лейцин 2.387 г ~
Лизин 3.065 г ~
Метионин 0.58 г ~
Метионин + Цистеин 1.102 г ~
Треонин 1.339 г ~
Триптофан 0.457 г ~
Фенилаланин 1.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.376 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.567 г ~
Аспарагиновая кислота 2.376 г ~
Гидроксипролин 0.228 г ~
Глицин 1.091 г ~
Глутаминовая кислота 3.461 г ~
Пролин 1.185 г ~
Серин 1.3 г ~
Тирозин 1.083 г ~
Цистеин 0.53 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.569 г от 4.7 до 16.8 г 12.1% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.116 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.88 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.712 г min 16.8 г 10.2% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.215 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.52 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.474 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.446 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Филе (грудка) в яйце составляет 146,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.2 кКал -%
Белки 26.5 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ (ГРУДКА) В ЯЙЦЕ

Филе (грудка) в яйце богат такими витаминами и минералами, как: холином - 26,6 %, витамином B5 - 35,2 %, витамином B6 - 38,4 %, витамином PP - 42 %, калием - 13,3 %, магнием - 22,9 %, фосфором - 26,1 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 114,7 %, молибденом - 17,7 %, селеном - 43,4 %, хромом - 52,3 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Филе (грудка) в яйце

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе (грудка) в яйце, калорийность 146,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе (грудка) в яйце, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы