Рецепт Жаркое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое

Картофель (Тушение)	2000 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение)	1000 г
Морковь (Жарка)	250 г
Лук репчатый (Жарка)	200 г
Подсолнечное масло	20 г
Томатная паста. Консервы	30 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Вода	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	155.4 ккал	1684 ккал	9.2%	5.9%	1084 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	5.3%	1226 г
Жиры	9.5 г	56 г	17%	10.9%	589 г
Углеводы	11.1 г	219 г	5.1%	3.3%	1973 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	4.2%	1538 г
Вода	71 г	2273 г	3.1%	2%	3201 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	154.2 мкг	900 мкг	17.1%	11%	584 г
альфа Каротин	0.02 мкг	~
бета Каротин	0.927 мг	5 мг	18.5%	11.9%	539 г
бета Криптоксантин	0.041 мкг	~
Ликопин	0.033 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.753 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.281 мг	1.5 мг	18.7%	12%	534 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	3%	2118 г
Витамин В4, холин	31.71 мг	500 мг	6.3%	4.1%	1577 г
Витамин В5, пантотеновая	0.408 мг	5 мг	8.2%	5.3%	1225 г
Витамин В6, пиридоксин	0.288 мг	2 мг	14.4%	9.3%	694 г
Витамин В9, фолаты	4.162 мкг	400 мкг	1%	0.6%	9611 г
Витамин В12, кобаламин	0.347 мкг	3 мкг	11.6%	7.5%	865 г
Витамин C, аскорбиновая	5.86 мг	90 мг	6.5%	4.2%	1536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.558 мг	15 мг	3.7%	2.4%	2688 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	1.631 мкг	50 мкг	3.3%	2.1%	3066 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	1.3%	5000 г
Витамин РР, НЭ	1.8331 мг	20 мг	9.2%	5.9%	1091 г
Ниацин	1.556 мг	~
Бетаин	0.015 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	450.23 мг	2500 мг	18%	11.6%	555 г
Кальций, Ca	15.15 мг	1000 мг	1.5%	1%	6601 г
Кремний, Si	31.997 мг	30 мг	106.7%	68.7%	94 г
Магний, Mg	25.98 мг	400 мг	6.5%	4.2%	1540 г
Натрий, Na	145.88 мг	1300 мг	11.2%	7.2%	891 г
Сера, S	95.47 мг	1000 мг	9.5%	6.1%	1047 г
Фосфор, P	95.2 мг	800 мг	11.9%	7.7%	840 г
Хлор, Cl	257.74 мг	2300 мг	11.2%	7.2%	892 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	552.3 мкг	~
Бор, B	91.1 мкг	~
Ванадий, V	96.79 мкг	~
Железо, Fe	1.013 мг	18 мг	5.6%	3.6%	1777 г
Йод, I	3.02 мкг	150 мкг	2%	1.3%	4967 г
Кобальт, Co	6.131 мкг	10 мкг	61.3%	39.4%	163 г
Литий, Li	46.458 мкг	~
Марганец, Mn	0.1578 мг	2 мг	7.9%	5.1%	1267 г
Медь, Cu	134 мкг	1000 мкг	13.4%	8.6%	746 г
Молибден, Mo	11.188 мкг	70 мкг	16%	10.3%	626 г
Никель, Ni	7.354 мкг	~
Олово, Sn	9.26 мкг	~
Рубидий, Rb	316.3 мкг	~
Селен, Se	0.238 мкг	55 мкг	0.4%	0.3%	23109 г
Стронций, Sr	6.23 мкг	~
Фтор, F	54.68 мкг	4000 мкг	1.4%	0.9%	7315 г
Хром, Cr	10.44 мкг	50 мкг	20.9%	13.4%	479 г
Цинк, Zn	0.9796 мг	12 мг	8.2%	5.3%	1225 г
Цирконий, Zr	1.81 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.189 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.523 г	~
Аргинин*	0.081 г	~
Валин	0.087 г	~
Гистидин*	0.022 г	~
Изолейцин	0.063 г	~
Лейцин	0.094 г	~
Лизин	0.097 г	~
Метионин	0.019 г	~
Метионин + Цистеин	0.036 г	~
Треонин	0.07 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.071 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.135 г	~
Заменимые аминокислоты	0.871 г	~
Аланин	0.073 г	~
Аспарагиновая кислота	0.184 г	~
Глицин	0.072 г	~
Глутаминовая кислота	0.21 г	~
Пролин	0.068 г	~
Серин	0.09 г	~
Тирозин	0.064 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	6.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.153 мг	~
бета Ситостерол	1.327 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.089 г	~
18:0 Стеариновая	0.038 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.262 г	min 16.8 г	1.6%	1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.265 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.484 г	от 11.2 до 20.6 г	4.3%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.451 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.055 г	~

Энергетическая ценность Жаркое составляет 155,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	155.4 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	9.5 г	-%
	Углеводы	11.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	71 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ

Жаркое богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, бэта-каротином - 18,5 %, витамином B1 - 18,7 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином B12 - 11,6 %, калием - 18 %, кремнием - 106,7 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 61,3 %, медью - 13,4 %, молибденом - 16 %, хромом - 20,9 %

Чем полезен Жаркое

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жаркое, калорийность 155,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Фаршированный кальмар

Автор Mandarinka Masha

Филе грудки цыпленка тушеное с шампиньонами

Шампиньоны прижаренные

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе