Рецепт Котлеты мясные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты мясные

Куриная грудка (филе) 300 г
Телятина, шейная часть 300 г
Кабачок 200 г
Лук репчатый 100 г
Оливковое масло 10 г
Яйцо куриное 1 Штука
Манная Крупа [ВкусВилл] 50 г
Соль столовая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Панировочные сухари с приправами 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты мясные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1452 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 16.5% 524 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.1% 2074 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 3.2% 2738 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.8% 3122 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.2 мкг 900 мкг 1.8% 1.6% 5556 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.023 мкг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
бета Криптоксантин 0.047 мкг ~
Ликопин 0.038 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.853 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 6.8% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 6.4% 1353 г
Витамин В4, холин 67.62 мг 500 мг 13.5% 11.6% 739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.825 мг 5 мг 16.5% 14.2% 606 г
Витамин В6, пиридоксин 0.389 мг 2 мг 19.5% 16.8% 514 г
Витамин В9, фолаты 16.611 мкг 400 мкг 4.2% 3.6% 2408 г
Витамин В12, кобаламин 0.692 мкг 3 мкг 23.1% 19.9% 434 г
Витамин C, аскорбиновая 3.89 мг 90 мг 4.3% 3.7% 2314 г
Витамин D, кальциферол 0.103 мкг 10 мкг 1% 0.9% 9709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.394 мг 15 мг 2.6% 2.2% 3807 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.052 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 2.519 мкг 50 мкг 5% 4.3% 1985 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.8% 3077 г
Витамин РР, НЭ 5.599 мг 20 мг 28% 24.1% 357 г
Ниацин 3.214 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.75 мг 2500 мг 10.4% 9% 959 г
Кальций, Ca 23.4 мг 1000 мг 2.3% 2% 4274 г
Кремний, Si 6.109 мг 30 мг 20.4% 17.6% 491 г
Магний, Mg 37.07 мг 400 мг 9.3% 8% 1079 г
Натрий, Na 226.01 мг 1300 мг 17.4% 15% 575 г
Сера, S 144.71 мг 1000 мг 14.5% 12.5% 691 г
Фосфор, P 131.7 мг 800 мг 16.5% 14.2% 607 г
Хлор, Cl 51.69 мг 2300 мг 2.2% 1.9% 4450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.1 мкг ~
Бор, B 22.4 мкг ~
Ванадий, V 1.17 мкг ~
Железо, Fe 1.734 мг 18 мг 9.6% 8.3% 1038 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 2.2% 4076 г
Кобальт, Co 5.094 мкг 10 мкг 50.9% 43.9% 196 г
Марганец, Mn 0.13 мг 2 мг 6.5% 5.6% 1538 г
Медь, Cu 121.4 мкг 1000 мкг 12.1% 10.4% 824 г
Молибден, Mo 3.872 мкг 70 мкг 5.5% 4.7% 1808 г
Никель, Ni 0.855 мкг ~
Рубидий, Rb 48.9 мкг ~
Селен, Se 9.126 мкг 55 мкг 16.6% 14.3% 603 г
Фтор, F 67.86 мкг 4000 мкг 1.7% 1.5% 5894 г
Хром, Cr 7.59 мкг 50 мкг 15.2% 13.1% 659 г
Цинк, Zn 1.509 мг 12 мг 12.6% 10.9% 795 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.59 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.594 г ~
Валин 0.44 г ~
Гистидин* 0.405 г ~
Изолейцин 0.379 г ~
Лейцин 0.663 г ~
Лизин 0.814 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.281 г ~
Треонин 0.366 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.367 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.612 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.43 г ~
Аспарагиновая кислота 0.65 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.309 г ~
Глутаминовая кислота 1.106 г ~
Пролин 0.379 г ~
Серин 0.366 г ~
Тирозин 0.297 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.173 мг ~
бета Ситостерол 0.94 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.368 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.119 г min 16.8 г 6.7% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.022 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.355 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.317 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Котлеты мясные составляет 116 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ МЯСНЫЕ

Котлеты мясные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином B12 - 23,1 %, витамином PP - 28 %, кремнием - 20,4 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 50,9 %, медью - 12,1 %, селеном - 16,6 %, хромом - 15,2 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Котлеты мясные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты мясные, калорийность 116 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты мясные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги