Рецепт Ежики из индейки на пару BIR. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ежики из индейки на пару BIR

Индейка, темное мясо 257 г
Лук репчатый 31 г
Рис белый, крупа рисовая 63 г
Яйцо куриное 48 г
Соль поваренная пищевая 0.9 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Чеснок 1.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики из индейки на пару BIR".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.5 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1119 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 15% 444 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 3.9% 1697 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 4% 1672 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.9% 3492 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.2 мкг 900 мкг 4.6% 3.1% 2184 г
Ретинол 0.04 мг ~
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.007 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.118 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 8.6% 769 г
Витамин В4, холин 91.34 мг 500 мг 18.3% 12.2% 547 г
Витамин В5, пантотеновая 0.865 мг 5 мг 17.3% 11.5% 578 г
Витамин В6, пиридоксин 0.357 мг 2 мг 17.9% 11.9% 560 г
Витамин В9, фолаты 9.42 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4246 г
Витамин В12, кобаламин 1.437 мкг 3 мкг 47.9% 31.8% 209 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.6% 10588 г
Витамин D, кальциферол 0.476 мкг 10 мкг 4.8% 3.2% 2101 г
Витамин D3, холекальциферол 0.201 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 1.1% 6276 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 3.172 мкг 50 мкг 6.3% 4.2% 1576 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.8552 мг 20 мг 24.3% 16.1% 412 г
Ниацин 0.307 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.67 мг 2500 мг 8% 5.3% 1246 г
Кальций, Ca 19.73 мг 1000 мг 2% 1.3% 5068 г
Кремний, Si 16.82 мг 30 мг 56.1% 37.3% 178 г
Магний, Mg 27.78 мг 400 мг 6.9% 4.6% 1440 г
Натрий, Na 192.83 мг 1300 мг 14.8% 9.8% 674 г
Сера, S 177.91 мг 1000 мг 17.8% 11.8% 562 г
Фосфор, P 171.7 мг 800 мг 21.5% 14.3% 466 г
Хлор, Cl 165.64 мг 2300 мг 7.2% 4.8% 1389 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 183.7 мкг ~
Бор, B 36 мкг ~
Ванадий, V 24.63 мкг ~
Железо, Fe 1.252 мг 18 мг 7% 4.7% 1438 г
Йод, I 3.01 мкг 150 мкг 2% 1.3% 4983 г
Кобальт, Co 1.888 мкг 10 мкг 18.9% 12.6% 530 г
Литий, Li 0.832 мкг ~
Марганец, Mn 0.2438 мг 2 мг 12.2% 8.1% 820 г
Медь, Cu 121.31 мкг 1000 мкг 12.1% 8% 824 г
Молибден, Mo 1.665 мкг 70 мкг 2.4% 1.6% 4204 г
Никель, Ni 0.752 мкг ~
Рубидий, Rb 39.2 мкг ~
Селен, Se 21.404 мкг 55 мкг 38.9% 25.8% 257 г
Стронций, Sr 0.41 мкг ~
Титан, Ti 3.28 мкг ~
Фтор, F 17.63 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22689 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 1.5% 4545 г
Цинк, Zn 2.1795 мг 12 мг 18.2% 12.1% 551 г
Цирконий, Zr 1.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 1.002 г ~
Валин 0.622 г ~
Гистидин* 0.458 г ~
Изолейцин 0.541 г ~
Лейцин 1.228 г ~
Лизин 1.335 г ~
Метионин 0.452 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.636 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.604 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.255 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.928 г ~
Аспарагиновая кислота 1.387 г ~
Глицин 0.716 г ~
Глутаминовая кислота 2.368 г ~
Пролин 0.877 г ~
Серин 0.737 г ~
Тирозин 0.533 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.024 мг ~
бета Ситостерол 3.281 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.579 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.18 г min 16.8 г 7% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.599 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.52 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Ежики из индейки на пару BIR составляет 150,5 кКал.

  • Порция = 128 гр (192.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность150.5 ккал9.94%
Белки17.1 г18.79%
Жиры3.3 г5%
Углеводы13.1 г9.49%
Пищевые волокна0.7 г3.5%
Вода65.1 г2.42%
Витамины и минералы
A
4.6%
b-car
0.2%
В1
4.5%
B2
13%
Холин
18%
B5
17%
B6
18%
B9
2.4%
B12
48%
C
0.9%
D
4.8%
E
1.6%
H
6.3%
вит.К
0.1%
PP
24%
Калий
8%
Ca
2%
Si
56%
Mg
6.9%
Na
15%
P
22%
Cl
7.2%
Fe
7%
I
2%
Co
19%
Mn
12%
Cu
12%
Mo
2.4%
Se
39%
F
0.4%
Cr
2.2%
Zn
18%
Рейтинг
11.8
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
45%
17г
Жиры
20%
Углеводы
35%
13г
Белки 17.1г, 68.4 ккал (45.4%)Жиры 3.3г, 29.7 ккал (19.7%)Углеводы 13.1г, 52.4 ккал (34.8%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.2 : 0.8
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ЕЖИКИ ИЗ ИНДЕЙКИ НА ПАРУ BIR

Ежики из индейки на пару BIR богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13 %, холином - 18,3 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 17,9 %, витамином B12 - 47,9 %, витамином PP - 24,3 %, кремнием - 56,1 %, фосфором - 21,5 %, кобальтом - 18,9 %, марганцем - 12,2 %, медью - 12,1 %, селеном - 38,9 %, цинком - 18,2 %

Чем полезен Ежики из индейки на пару BIR

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ежики из индейки на пару BIR, калорийность 150,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ежики из индейки на пару BIR, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги