Рецепт салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат

Капуста пекинская 208 г
Сельдерей 43 г
Помидоры (томаты), парниковые 167 г
Масло пальмовое 9 г
нут замоченный 78 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.6 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3202 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 5.7% 3304 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 7.8% 2435 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 4.8% 3982 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 15.2% 1250 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 7.2% 2613 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.2 мкг 900 мкг 11% 20.9% 907 г
бета Каротин 0.634 мг 5 мг 12.7% 24.1% 789 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 4.8% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 4.2% 4615 г
Витамин В4, холин 5.35 мг 500 мг 1.1% 2.1% 9346 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 4.8% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 12.9% 1481 г
Витамин В9, фолаты 37.964 мкг 400 мкг 9.5% 18.1% 1054 г
Витамин C, аскорбиновая 20.97 мг 90 мг 23.3% 44.3% 429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.811 мг 15 мг 5.4% 10.3% 1850 г
Витамин Н, биотин 0.397 мкг 50 мкг 0.8% 1.5% 12594 г
Витамин К, филлохинон 20.3 мкг 120 мкг 16.9% 32.1% 591 г
Витамин РР, НЭ 0.7453 мг 20 мг 3.7% 7% 2683 г
Ниацин 0.364 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.76 мг 2500 мг 11.6% 22.1% 863 г
Кальций, Ca 55.74 мг 1000 мг 5.6% 10.6% 1794 г
Кремний, Si 7.105 мг 30 мг 23.7% 45.1% 422 г
Магний, Mg 26.03 мг 400 мг 6.5% 12.4% 1537 г
Натрий, Na 31.33 мг 1300 мг 2.4% 4.6% 4149 г
Сера, S 19.34 мг 1000 мг 1.9% 3.6% 5171 г
Фосфор, P 64.4 мг 800 мг 8.1% 15.4% 1242 г
Хлор, Cl 22.82 мг 2300 мг 1% 1.9% 10079 г
Микроэлементы
Бор, B 79.7 мкг ~
Железо, Fe 0.605 мг 18 мг 3.4% 6.5% 2975 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 1.1% 16304 г
Кобальт, Co 2.718 мкг 10 мкг 27.2% 51.7% 368 г
Марганец, Mn 0.2899 мг 2 мг 14.5% 27.6% 690 г
Медь, Cu 102.22 мкг 1000 мкг 10.2% 19.4% 978 г
Молибден, Mo 6.964 мкг 70 мкг 9.9% 18.8% 1005 г
Никель, Ni 20.239 мкг ~
Рубидий, Rb 50.6 мкг ~
Селен, Se 2.58 мкг 55 мкг 4.7% 8.9% 2132 г
Титан, Ti 17.61 мкг ~
Фтор, F 14.34 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 27894 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 6.3% 3030 г
Цинк, Zn 0.3817 мг 12 мг 3.2% 6.1% 3144 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.444 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.782 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.757 г ~
14:0 Миристиновая 0.212 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.112 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.258 г min 16.8 г 1.5% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.25 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.043 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность салат составляет 52,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность52.6 ккал3.48%
Белки2.3 г2.53%
Жиры2.3 г3.48%
Углеводы5.5 г3.99%
Пищевые волокна1.6 г8%
Вода87 г3.24%
Витамины и минералы
A
11%
b-car
13%
В1
2.5%
B2
2.2%
Холин
1.1%
B5
2.5%
B6
6.8%
B9
9.5%
B12
~
C
23%
D
~
E
5.4%
H
0.8%
вит.К
17%
PP
3.7%
Калий
12%
Ca
5.6%
Si
24%
Mg
6.5%
Na
2.4%
P
8.1%
Cl
1%
Fe
3.4%
I
0.6%
Co
27%
Mn
15%
Cu
10%
Mo
9.9%
Se
4.7%
F
0.4%
Cr
3.3%
Zn
3.2%
Рейтинг
7
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
18%
Жиры
40%
Углеводы
42%
Белки 2.3г, 9.2 ккал (17.7%)Жиры 2.3г, 20.7 ккал (39.9%)Углеводы 5.5г, 22 ккал (42.4%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1 : 2.4
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1513 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства САЛАТ

салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, бэта-каротином - 12,7 %, витамином C - 23,3 %, витамином K - 16,9 %, калием - 11,6 %, кремнием - 23,7 %, кобальтом - 27,2 %, марганцем - 14,5 %

Чем полезен салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат, калорийность 52,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы