Рецепт Утка в маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Утка в маринаде

Утка домашняя	350 г
Горчица Русская [Маркет Перекресток]	10 г
Соевый Соус Классический [Heinz]	5 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 г
Итальянские Травы [Айдиго]	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утка в маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	389 ккал	1684 ккал	23.1%	5.9%	433 г
Белки	11.3 г	76 г	14.9%	3.8%	673 г
Жиры	37.5 г	56 г	67%	17.2%	149 г
Углеводы	0.5 г	219 г	0.2%	0.1%	43800 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.1%	20000 г
Вода	49.6 г	2273 г	2.2%	0.6%	4583 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	54.2 мкг	900 мкг	6%	1.5%	1661 г
Ретинол	0.048 мг	~
альфа Каротин	1.617 мкг	~
бета Каротин	0.071 мг	5 мг	1.4%	0.4%	7042 г
бета Криптоксантин	16.81 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	51.478 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.188 мг	1.5 мг	12.5%	3.2%	798 г
Витамин В2, рибофлавин	0.203 мг	1.8 мг	11.3%	2.9%	887 г
Витамин В4, холин	29.62 мг	500 мг	5.9%	1.5%	1688 г
Витамин В5, пантотеновая	0.911 мг	5 мг	18.2%	4.7%	549 г
Витамин В6, пиридоксин	0.187 мг	2 мг	9.4%	2.4%	1070 г
Витамин В9, фолаты	12.497 мкг	400 мкг	3.1%	0.8%	3201 г
Витамин В12, кобаламин	0.238 мкг	3 мкг	7.9%	2%	1261 г
Витамин C, аскорбиновая	2.67 мг	90 мг	3%	0.8%	3371 г
Витамин D, кальциферол	0.666 мкг	10 мкг	6.7%	1.7%	1502 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.745 мг	15 мг	5%	1.3%	2013 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.01 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин К, филлохинон	5.4 мкг	120 мкг	4.5%	1.2%	2222 г
Витамин РР, НЭ	3.7689 мг	20 мг	18.8%	4.8%	531 г
Бетаин	4.109 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	205 мг	2500 мг	8.2%	2.1%	1220 г
Кальций, Ca	12.08 мг	1000 мг	1.2%	0.3%	8278 г
Магний, Mg	14.81 мг	400 мг	3.7%	1%	2701 г
Натрий, Na	165.29 мг	1300 мг	12.7%	3.3%	786 г
Сера, S	110.15 мг	1000 мг	11%	2.8%	908 г
Фосфор, P	133.3 мг	800 мг	16.7%	4.3%	600 г
Хлор, Cl	162.2 мг	2300 мг	7.1%	1.8%	1418 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.348 мг	18 мг	13%	3.3%	767 г
Кобальт, Co	0.041 мкг	10 мкг	0.4%	0.1%	24390 г
Марганец, Mn	0.0212 мг	2 мг	1.1%	0.3%	9434 г
Медь, Cu	227.13 мкг	1000 мкг	22.7%	5.8%	440 г
Молибден, Mo	0.299 мкг	70 мкг	0.4%	0.1%	23411 г
Селен, Se	11.811 мкг	55 мкг	21.5%	5.5%	466 г
Фтор, F	0.01 мкг	4000 мкг			40000000 г
Цинк, Zn	1.3069 мг	12 мг	10.9%	2.8%	918 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.735 г	~
Валин	0.547 г	~
Гистидин*	0.27 г	~
Изолейцин	0.512 г	~
Лейцин	0.858 г	~
Лизин	0.869 г	~
Метионин	0.277 г	~
Треонин	0.449 г	~
Триптофан	0.137 г	~
Фенилаланин	0.438 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.741 г	~
Аспарагиновая кислота	1.056 г	~
Глицин	0.885 г	~
Глутаминовая кислота	1.632 г	~
Пролин	0.659 г	~
Серин	0.466 г	~
Тирозин	0.377 г	~
Цистеин	0.172 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	11.4%
Омега-6 жирные кислоты	4.5 г	от 4.7 до 16.8 г	95.7%	24.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	72.28 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.476 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	12.6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.048 г	~
14:0 Миристиновая	0.238 г	~
16:0 Пальмитиновая	9.115 г	~
18:0 Стеариновая	3.044 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	17.78 г	min 16.8 г	105.8%	27.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.465 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	15.916 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.38 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.853 г	от 11.2 до 20.6 г	43.3%	11.1%
18:2 Линолевая (ud)	4.48 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.372 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Утка в маринаде составляет 389 кКал.

Порция = 368 гр (1431.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	389 кКал	-%
	Белки	11.3 г	-%
	Жиры	37.5 г	-%
	Углеводы	0.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	49.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УТКА В МАРИНАДЕ

Утка в маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,5 %, витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином PP - 18,8 %, фосфором - 16,7 %, железом - 13 %, медью - 22,7 %, селеном - 21,5 %

Чем полезен Утка в маринаде

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Утка в маринаде, калорийность 389 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Утка в маринаде, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Тушеная капуста с нутом и шампиньонами

Конвертики с творогом, сыром и укропом

Лучшие рационы

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 83%

Татьяна 59 лет 164 см.

2025-03-25

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 95%

Ирина Макс

2025-03-16

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе