Рецепт Кексы на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кексы на кефире

Яйцо куриное 100 г
Сахар песок 160 г
Подсолнечное масло 12 г
Пшеничная мука, высшего сорта 0 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Ванилин 2 г
Кефир 1% жирности 250 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 70 г
Грецкий орех 0 г
Овсяная мука 0 г
Пшеничная мука цельнозерновая 220 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 0 г
Клюква сушеная, подслащенная 0 г
Йогурт домашний 0 г
Кефир 2,5% жирности 0 г
Сметана 15% жирности 0 г
Кешью 0 г
Арахис 0 г
Арахисовая паста 0 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кексы на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279.2 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 603 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 3.4% 1041 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 2.9% 1244 г
Углеводы 51.3 г 219 г 23.4% 8.4% 427 г
Углеводы (общие) 32.2 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 6.8% 526 г
Вода 31 г 2273 г 1.4% 0.5% 7332 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.2 мкг 900 мкг 4.1% 1.5% 2419 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 0.099 мкг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
бета Криптоксантин 0.099 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 68.555 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 4.7% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 3.7% 957 г
Витамин В4, холин 48.65 мг 500 мг 9.7% 3.5% 1028 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 3.6% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 3.5% 1031 г
Витамин В9, фолаты 17.465 мкг 400 мкг 4.4% 1.6% 2290 г
Витамин В12, кобаламин 0.215 мкг 3 мкг 7.2% 2.6% 1395 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12676 г
Витамин D, кальциферол 0.316 мкг 10 мкг 3.2% 1.1% 3165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.065 мг 15 мг 7.1% 2.5% 1408 г
бета Токоферол 0.072 мг ~
гамма Токоферол 0.595 мг ~
Витамин Н, биотин 4.104 мкг 50 мкг 8.2% 2.9% 1218 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.5334 мг 20 мг 12.7% 4.5% 789 г
Ниацин 0.062 мг ~
Бетаин 22.686 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 405.42 мг 2500 мг 16.2% 5.8% 617 г
Кальций, Ca 131.64 мг 1000 мг 13.2% 4.7% 760 г
Магний, Mg 53.33 мг 400 мг 13.3% 4.8% 750 г
Натрий, Na 43.07 мг 1300 мг 3.3% 1.2% 3018 г
Сера, S 80.13 мг 1000 мг 8% 2.9% 1248 г
Фосфор, P 277.5 мг 800 мг 34.7% 12.4% 288 г
Хлор, Cl 57.51 мг 2300 мг 2.5% 0.9% 3999 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.7 мкг ~
Железо, Fe 1.881 мг 18 мг 10.5% 3.8% 957 г
Йод, I 6.02 мкг 150 мкг 4% 1.4% 2492 г
Кобальт, Co 1.735 мкг 10 мкг 17.4% 6.2% 576 г
Марганец, Mn 1.3127 мг 2 мг 65.6% 23.5% 152 г
Медь, Cu 172.88 мкг 1000 мкг 17.3% 6.2% 578 г
Молибден, Mo 2.62 мкг 70 мкг 3.7% 1.3% 2672 г
Олово, Sn 5.31 мкг ~
Селен, Se 24.847 мкг 55 мкг 45.2% 16.2% 221 г
Стронций, Sr 6.02 мкг ~
Фтор, F 14.87 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 26900 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 0.9% 3937 г
Цинк, Zn 1.1559 мг 12 мг 9.6% 3.4% 1038 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 30.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.314 г ~
Валин 0.285 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.223 г ~
Лейцин 0.433 г ~
Лизин 0.239 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.201 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.253 г ~
Аспарагиновая кислота 0.399 г ~
Глицин 0.237 г ~
Глутаминовая кислота 1.599 г ~
Пролин 0.703 г ~
Серин 0.325 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.625 г от 4.7 до 16.8 г 34.6% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.399 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.008 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.529 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.305 г min 16.8 г 7.8% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.069 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.67 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.518 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Кексы на кефире составляет 279,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность279.2 ккал18.44%
Белки7.3 г8.02%
Жиры4.5 г6.82%
Углеводы51.3 г37.17%
Пищевые волокна3.8 г19%
Вода31 г1.15%
Витамины и минералы
A
4.1%
b-car
0.3%
В1
13%
B2
10%
Холин
9.7%
B5
10%
B6
9.7%
B9
4.4%
B12
7.2%
C
0.8%
D
3.2%
E
7.1%
H
8.2%
вит.К
0.9%
PP
13%
Калий
16%
Ca
13%
Si
~
Mg
13%
Na
3.3%
P
35%
Cl
2.5%
Fe
11%
I
4%
Co
17%
Mn
66%
Cu
17%
Mo
3.7%
Se
45%
F
0.4%
Cr
2.5%
Zn
9.6%
Рейтинг
11.9
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
11%
Жиры
15%
Углеводы
75%
51г
Белки 7.3г, 29.2 ккал (10.6%)Жиры 4.5г, 40.5 ккал (14.7%)Углеводы 51.3г, 205.2 ккал (74.6%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.6 : 7
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КЕКСЫ НА КЕФИРЕ

Кексы на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 16,2 %, кальцием - 13,2 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 34,7 %, кобальтом - 17,4 %, марганцем - 65,6 %, медью - 17,3 %, селеном - 45,2 %

Чем полезен Кексы на кефире

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кексы на кефире, калорийность 279,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кексы на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги