Рецепт Цветная капуста в яичном кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста в яичном кляре

Яйцо куриное 2 Штука
Цветная капуста 100 г
Лук Красный [Пятерочка] 50 г
Салат (латук) 100 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 50 г
Ржаные отруби 15 г
Способ приготовления

Яйцо взбить с солью и отрубями. Капусту разобрать на соцветия, положить в яичную смесь, размешать. Вылодить смесь на горячую сковороду и жарить под крышкой до готовности. Листья салата, лук и сыр фета порезать, смешать. Подавать к капусте.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в яичном кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1871 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 9.2% 1206 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 11.1% 1000 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.8% 6257 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 13.3% 833 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.9% 2838 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149.4 мкг 900 мкг 16.6% 18.4% 602 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.441 мг 5 мг 8.8% 9.8% 1134 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 6.3% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 16.1% 690 г
Витамин В4, холин 76.51 мг 500 мг 15.3% 17% 654 г
Витамин В5, пантотеновая 0.671 мг 5 мг 13.4% 14.9% 745 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 9.3% 1198 г
Витамин В9, фолаты 22.651 мкг 400 мкг 5.7% 6.3% 1766 г
Витамин В12, кобаламин 0.329 мкг 3 мкг 11% 12.2% 912 г
Витамин C, аскорбиновая 20.48 мг 90 мг 22.8% 25.3% 439 г
Витамин D, кальциферол 0.578 мкг 10 мкг 5.8% 6.4% 1730 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.437 мг 15 мг 2.9% 3.2% 3432 г
Витамин Н, биотин 5.398 мкг 50 мкг 10.8% 12% 926 г
Витамин К, филлохинон 34.6 мкг 120 мкг 28.8% 32% 347 г
Витамин РР, НЭ 1.5195 мг 20 мг 7.6% 8.4% 1316 г
Ниацин 0.434 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.45 мг 2500 мг 7.5% 8.3% 1327 г
Кальций, Ca 105.78 мг 1000 мг 10.6% 11.8% 945 г
Кремний, Si 7.277 мг 30 мг 24.3% 27% 412 г
Магний, Mg 35.11 мг 400 мг 8.8% 9.8% 1139 г
Натрий, Na 176.02 мг 1300 мг 13.5% 15% 739 г
Сера, S 68.01 мг 1000 мг 6.8% 7.6% 1470 г
Фосфор, P 118.6 мг 800 мг 14.8% 16.4% 675 г
Хлор, Cl 49.64 мг 2300 мг 2.2% 2.4% 4633 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 274.7 мкг ~
Бор, B 141 мкг ~
Ванадий, V 40.96 мкг ~
Железо, Fe 1.524 мг 18 мг 8.5% 9.4% 1181 г
Йод, I 9.64 мкг 150 мкг 6.4% 7.1% 1556 г
Кобальт, Co 3.518 мкг 10 мкг 35.2% 39.1% 284 г
Литий, Li 9.639 мкг ~
Марганец, Mn 0.3725 мг 2 мг 18.6% 20.7% 537 г
Медь, Cu 90.33 мкг 1000 мкг 9% 10% 1107 г
Молибден, Mo 5.542 мкг 70 мкг 7.9% 8.8% 1263 г
Никель, Ni 3.337 мкг ~
Рубидий, Rb 36.9 мкг ~
Селен, Se 9.494 мкг 55 мкг 17.3% 19.2% 579 г
Стронций, Sr 1.9 мкг ~
Фтор, F 20.24 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19763 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 4.3% 2564 г
Цинк, Zn 0.9028 мг 12 мг 7.5% 8.3% 1329 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.457 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.247 г ~
Валин 0.332 г ~
Гистидин* 0.135 г ~
Изолейцин 0.254 г ~
Лейцин 0.445 г ~
Лизин 0.388 г ~
Метионин 0.154 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.241 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.254 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.296 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.248 г ~
Аспарагиновая кислота 0.39 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.718 г ~
Пролин 0.262 г ~
Серин 0.365 г ~
Тирозин 0.205 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.482 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.086 г ~
6:0 Капроновая 0.064 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.22 г ~
12:0 Лауриновая 0.129 г ~
14:0 Миристиновая 0.316 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.066 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.377 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.755 г min 16.8 г 10.4% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.464 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.375 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.304 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста в яичном кляре составляет 90 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ЯИЧНОМ КЛЯРЕ

Цветная капуста в яичном кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,6 %, витамином B2 - 14,5 %, холином - 15,3 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B12 - 11 %, витамином C - 22,8 %, витамином K - 28,8 %, кремнием - 24,3 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 35,2 %, марганцем - 18,6 %, селеном - 17,3 %

Чем полезен Цветная капуста в яичном кляре

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста в яичном кляре, калорийность 90 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста в яичном кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги