Рецепт Тефтели индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели индейка

Индейка, бедро, только мясо 450 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 60 г
Вода 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.4 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1422 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 19.3% 437 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.6% 1806 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2% 4132 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.7% 3084 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.3 мкг 900 мкг 1.7% 1.4% 5882 г
Ретинол 0.015 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.821 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 11.7% 720 г
Витамин В4, холин 65.04 мг 500 мг 13% 11% 769 г
Витамин В5, пантотеновая 1.065 мг 5 мг 21.3% 18% 469 г
Витамин В6, пиридоксин 0.398 мг 2 мг 19.9% 16.8% 503 г
Витамин В9, фолаты 2.411 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 16591 г
Витамин В12, кобаламин 1.744 мкг 3 мкг 58.1% 49.1% 172 г
Витамин D, кальциферол 0.402 мкг 10 мкг 4% 3.4% 2488 г
Витамин D3, холекальциферол 0.402 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.263 мг 15 мг 1.8% 1.5% 5703 г
Витамин Н, биотин 0.133 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 37594 г
Витамин РР, НЭ 5.2042 мг 20 мг 26% 22% 384 г
Ниацин 0.096 мг ~
Бетаин 4.741 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.13 мг 2500 мг 9% 7.6% 1106 г
Кальций, Ca 6.36 мг 1000 мг 0.6% 0.5% 15723 г
Кремний, Si 0.311 мг 30 мг 1% 0.8% 9646 г
Магний, Mg 19.4 мг 400 мг 4.9% 4.1% 2062 г
Натрий, Na 113.93 мг 1300 мг 8.8% 7.4% 1141 г
Сера, S 171.54 мг 1000 мг 17.2% 14.5% 583 г
Фосфор, P 149.2 мг 800 мг 18.7% 15.8% 536 г
Хлор, Cl 88.6 мг 2300 мг 3.9% 3.3% 2596 г
Микроэлементы
Бор, B 5.1 мкг ~
Ванадий, V 7.07 мкг ~
Железо, Fe 1.259 мг 18 мг 7% 5.9% 1430 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 44118 г
Кобальт, Co 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Марганец, Mn 0.0534 мг 2 мг 2.7% 2.3% 3745 г
Медь, Cu 75.4 мкг 1000 мкг 7.5% 6.3% 1326 г
Молибден, Mo 1.493 мкг 70 мкг 2.1% 1.8% 4689 г
Селен, Se 17.92 мкг 55 мкг 32.6% 27.5% 307 г
Фтор, F 23.88 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16750 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Цинк, Zn 2.4269 мг 12 мг 20.2% 17.1% 494 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.196 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.086 г ~
Валин 0.661 г ~
Гистидин* 0.523 г ~
Изолейцин 0.628 г ~
Лейцин 1.433 г ~
Лизин 1.726 г ~
Метионин 0.474 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.745 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.639 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.025 г ~
Аспарагиновая кислота 1.59 г ~
Глицин 0.801 г ~
Глутаминовая кислота 2.781 г ~
Пролин 0.876 г ~
Серин 0.74 г ~
Тирозин 0.588 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.408 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.612 г min 16.8 г 3.6% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.523 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.499 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.62 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.496 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.45 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Тефтели индейка составляет 118,4 кКал.

  • Порция = 93 гр (110.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.4 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИНДЕЙКА

Тефтели индейка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,9 %, холином - 13 %, витамином B5 - 21,3 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином B12 - 58,1 %, витамином PP - 26 %, фосфором - 18,7 %, селеном - 32,6 %, цинком - 20,2 %

Чем полезен Тефтели индейка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели индейка, калорийность 118,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели индейка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы