Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Лук репчатый	342 г
Морковь	264 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо	511 г
Чеснок	36 г
Подсолнечное масло	40 г
Помидор (томат), парниковый	314 г
Томатная паста. Консервы	15 г
Рис белый, крупа рисовая	296 г
Приправа Плов Восточный [Айдиго]	6 г
Перец черный, молотый или горошек	4 г
Кориандр, семена	3 г
Паприка, перец сладкий молотый	4 г
Хмели-Сунели [Kamis]	4 г
Соль поваренная пищевая	14 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	143 ккал	1684 ккал	8.5%	5.9%	1178 г
Белки	9.2 г	76 г	12.1%	8.5%	826 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	4.5%	1556 г
Углеводы	18 г	219 г	8.2%	5.7%	1217 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	6.6%	1053 г
Вода	65.3 г	2273 г	2.9%	2%	3481 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	346.8 мкг	900 мкг	38.5%	26.9%	260 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	1.469 мкг	~
бета Каротин	2.092 мг	5 мг	41.8%	29.2%	239 г
бета Криптоксантин	15.03 мкг	~
Ликопин	0.048 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	46.94 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.076 мг	1.5 мг	5.1%	3.6%	1974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.09 мг	1.8 мг	5%	3.5%	2000 г
Витамин В4, холин	43.03 мг	500 мг	8.6%	6%	1162 г
Витамин В5, пантотеновая	0.626 мг	5 мг	12.5%	8.7%	799 г
Витамин В6, пиридоксин	0.357 мг	2 мг	17.9%	12.5%	560 г
Витамин В9, фолаты	9.936 мкг	400 мкг	2.5%	1.7%	4026 г
Витамин В12, кобаламин	0.065 мкг	3 мкг	2.2%	1.5%	4615 г
Витамин C, аскорбиновая	7.33 мг	90 мг	8.1%	5.7%	1228 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.503 мг	15 мг	10%	7%	998 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.052 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.95 мкг	50 мкг	1.9%	1.3%	5263 г
Витамин К, филлохинон	4.6 мкг	120 мкг	3.8%	2.7%	2609 г
Витамин РР, НЭ	4.0483 мг	20 мг	20.2%	14.1%	494 г
Ниацин	0.626 мг	~
Бетаин	2.203 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	260.18 мг	2500 мг	10.4%	7.3%	961 г
Кальций, Ca	25.36 мг	1000 мг	2.5%	1.7%	3943 г
Кремний, Si	24.13 мг	30 мг	80.4%	56.2%	124 г
Магний, Mg	29.31 мг	400 мг	7.3%	5.1%	1365 г
Натрий, Na	351.73 мг	1300 мг	27.1%	19%	370 г
Сера, S	98.67 мг	1000 мг	9.9%	6.9%	1013 г
Фосфор, P	125.5 мг	800 мг	15.7%	11%	637 г
Хлор, Cl	538.84 мг	2300 мг	23.4%	16.4%	427 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	333.2 мкг	~
Бор, B	117.3 мкг	~
Ванадий, V	42.85 мкг	~
Железо, Fe	0.848 мг	18 мг	4.7%	3.3%	2123 г
Йод, I	2.33 мкг	150 мкг	1.6%	1.1%	6438 г
Кобальт, Co	3.223 мкг	10 мкг	32.2%	22.5%	310 г
Литий, Li	7.428 мкг	~
Марганец, Mn	0.3931 мг	2 мг	19.7%	13.8%	509 г
Медь, Cu	123.48 мкг	1000 мкг	12.3%	8.6%	810 г
Молибден, Mo	6.89 мкг	70 мкг	9.8%	6.9%	1016 г
Никель, Ni	4.902 мкг	~
Рубидий, Rb	133.2 мкг	~
Селен, Se	10.38 мкг	55 мкг	18.9%	13.2%	530 г
Стронций, Sr	1.84 мкг	~
Титан, Ti	3.58 мкг	~
Фтор, F	28.22 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	14174 г
Хром, Cr	3.02 мкг	50 мкг	6%	4.2%	1656 г
Цинк, Zn	0.8015 мг	12 мг	6.7%	4.7%	1497 г
Цирконий, Zr	2.49 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.682 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	2 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.109 г	~
Аргинин*	0.604 г	~
Валин	0.451 г	~
Гистидин*	0.296 г	~
Изолейцин	0.417 г	~
Лейцин	0.708 г	~
Лизин	0.736 г	~
Метионин	0.214 г	~
Метионин + Цистеин	0.061 г	~
Треонин	0.37 г	~
Триптофан	0.111 г	~
Фенилаланин	0.363 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.141 г	~
Заменимые аминокислоты	0.232 г	~
Аланин	0.498 г	~
Аспарагиновая кислота	0.797 г	~
Глицин	0.381 г	~
Глутаминовая кислота	1.337 г	~
Пролин	0.3 г	~
Серин	0.338 г	~
Тирозин	0.313 г	~
Цистеин	0.104 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	25.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.57 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.73 мг	~
бета Ситостерол	8.421 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.31 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.148 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.877 г	min 16.8 г	5.2%	3.6%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.026 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.026 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.843 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.186 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.762 г	от 11.2 до 20.6 г	15.7%	11%
18:2 Линолевая (ud)	1.602 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.098 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~

Энергетическая ценность Плов составляет 143 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	143 кКал	-%
	Белки	9.2 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	18 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	65.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,5 %, бэта-каротином - 41,8 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 17,9 %, витамином PP - 20,2 %, кремнием - 80,4 %, фосфором - 15,7 %, хлором - 23,4 %, кобальтом - 32,2 %, марганцем - 19,7 %, медью - 12,3 %, селеном - 18,9 %

Чем полезен Плов

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов, калорийность 143 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2025-03-07

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 89%

Ирина Макс

2025-03-07

Калорийность: 1299 кКал

Витамины и минералы: 94%

Радмира

2025-03-02

Калорийность: 1264 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Салат, пекинка, фриллис, помидор, огурец, артишок, лимонный сок, итальянские травы, зелень

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе