Рецепт Котлеты из желудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлеты из желудка
| Желудок куриный (Жарка) | 467 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 65 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 64 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из желудка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 245.6 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 686 г |
| Белки | 20.5 г | 76 г | 27% | 11% | 371 г |
| Жиры | 19 г | 56 г | 33.9% | 13.8% | 295 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 14600 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Вода | 61.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3708 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72.4 мкг | 900 мкг | 8% | 3.3% | 1243 г |
| Ретинол | 0.075 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% | 3.1% | 1327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.256 мг | 1.8 мг | 14.2% | 5.8% | 703 г |
| Витамин В4, холин | 49.83 мг | 500 мг | 10% | 4.1% | 1003 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.692 мг | 5 мг | 13.8% | 5.6% | 723 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 3.1% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.421 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.4% | 11692 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.13 мкг | 3 мкг | 37.7% | 15.4% | 265 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.58 мг | 90 мг | 4% | 1.6% | 2514 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.43 мкг | 10 мкг | 4.3% | 1.8% | 2326 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.12 мг | 15 мг | 40.8% | 16.6% | 245 г |
| Витамин Н, биотин | 4.271 мкг | 50 мкг | 8.5% | 3.5% | 1171 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4477 мг | 20 мг | 32.2% | 13.1% | 310 г |
| Ниацин | 2.214 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.79 мг | 2500 мг | 11.7% | 4.8% | 857 г |
| Кальций, Ca | 25 мг | 1000 мг | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Кремний, Si | 0.334 мг | 30 мг | 1.1% | 0.4% | 8982 г |
| Магний, Mg | 18.18 мг | 400 мг | 4.5% | 1.8% | 2200 г |
| Натрий, Na | 67.08 мг | 1300 мг | 5.2% | 2.1% | 1938 г |
| Сера, S | 193.8 мг | 1000 мг | 19.4% | 7.9% | 516 г |
| Фосфор, P | 127.5 мг | 800 мг | 15.9% | 6.5% | 627 г |
| Хлор, Cl | 34.77 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.6% | 6615 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.52 мг | 18 мг | 30.7% | 12.5% | 326 г |
| Йод, I | 3.8 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1% | 3947 г |
| Кобальт, Co | 8.742 мкг | 10 мкг | 87.4% | 35.6% | 114 г |
| Марганец, Mn | 0.0521 мг | 2 мг | 2.6% | 1.1% | 3839 г |
| Медь, Cu | 101.23 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 4.1% | 988 г |
| Молибден, Mo | 5.539 мкг | 70 мкг | 7.9% | 3.2% | 1264 г |
| Никель, Ni | 0.201 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.129 мкг | 55 мкг | 43.9% | 17.9% | 228 г |
| Фтор, F | 13.39 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 29873 г |
| Хром, Cr | 7.11 мкг | 50 мкг | 14.2% | 5.8% | 703 г |
| Цинк, Zn | 3.1359 мг | 12 мг | 26.1% | 10.6% | 383 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.443 г | ~ | |||
| Валин | 1.132 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.466 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.93 г | ~ | |||
| Лизин | 1.221 г | ~ | |||
| Метионин | 0.463 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.747 г | ~ | |||
| Треонин | 0.842 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.342 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.918 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.558 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аланин | 1.595 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.165 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.404 г | ~ | |||
| Глицин | 2.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.872 г | ~ | |||
| Пролин | 1.268 г | ~ | |||
| Серин | 0.752 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.641 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.282 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 8.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 40.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 245.18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 26.337 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.238 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.721 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.092 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.388 г | min 16.8 г | 32.1% | 13.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.963 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.308 г | от 11.2 до 20.6 г | 83.1% | 33.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.101 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из желудка составляет 245,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 245.6 кКал | -% | |
| Белки | 20.5 г | -% | |
| Жиры | 19 г | -% | |
| Углеводы | 1.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 61.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЖЕЛУДКА
Котлеты из желудка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 14,2 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B12 - 37,7 %, витамином E - 40,8 %, витамином PP - 32,2 %, калием - 11,7 %, фосфором - 15,9 %, железом - 30,7 %, кобальтом - 87,4 %, селеном - 43,9 %, хромом - 14,2 %, цинком - 26,1 %
Чем полезен Котлеты из желудка
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Арахис соленый
- AKMINA Вода минеральная
- Протеиновый батончик Протеин Бар
- Фасоль
- Творожное печенье
- Печенье с шоколадом (какао) на изомальте
- какое порошок
- шоколад на меду молочный Цельный фундук вкусвилл
- Гриль-ролл по-тулонски
- Хлебцы-Молодцы Diletto рисовые с соевым соусом и нори
- Морковный салат
- Тесто Водолаз
- Тушенка без 38гр общ и 18гр жира
- Морковный кекс с кешью
- Пирожки с груздями
- Ленивые голубцы
- Мое гороховое пюре
- Запеченый омлет 021123
- Булгур с курицей
- Кетороллы
- Салат Хьюстон с ореховым соусом
- Тоот
- Бутерброды с икрой
- Торт
- Шашлык Пикник (калории обновлены)
- Рис
- Nemoloko овсяное шоколалное
- сардіни в маслі
- Кекс в кружке
- Сырники без сахара запеченные
- Лепёшка пшеничная постная
- Макароны с сосисками и сыром
- Конфета калина малинка (бабушкино варенье)
- Кекс
- Кокосовые печенья
- Сырный суп
- Слоеный салат
- Гренки с яйцом
- Шницель
- Дорадо
- Дорадо
- Филе куриное с сыром
- Десерт из тыквы с шоколадом
- Картофельные клёцки [для молочного супа]
- Лепешка творожная с сыром (околоПП)
- Тофу-паштет нешпротный
- Забава с повидлом в/с, 0,08 кг
- Салат строганов с говядиной
- Салат с красной рыбой
- Тефтели из кролика на пару
- Суп гречневый
- Печенье "Сливочное" в белом шоколаде
- Рагу с курицей, кабачками и баклажанами
- Салат с кальмаром, яйцом, огурцом и сметаной 15%
- Щука жареная
- Хлеб Тостовый
- Айдахо с курицей и томатами
- Кексы пп
- Омега3
- Салат с кукурузой
- Смесь хлебопекарная «Чиабатта»
- Салат вкусный
- Котлеты
- Конфеты "трюфель белый"
- Подливка со свининой 2.11
- Мишка косолапый кр.окт
- Mini Madeleine
- Рис отварной
- Суп овощной на курином бульоне
- Хумус
- Котлета с гречкой
- Савушкин 0
- Дрожжи быстродействующие (Фермипан)
- Моцарелла
- Кефаль запечённая
- Никстамилизованная овсянка
- Суп с кускусом
- сардельки с говядиной
- Уха
- Желе со вкусом вишни
- Кекс
- Капуста с гречкой Лана
- Кириешки сливочный сыр
- Печень куриная тушеная с луком и морковью
- Банан
- Ленивые голубцы в духовке
- Батончик брауни
- Лепешка сырная 0,1 кг
- Зефир домашний 01,11,23
- Пюре из картофеля и кабачка на молоке
- Пшённая каша на молоке с водой 1:3:3
- Салат с тыквой и Фетой и чечевицей
- Салат ноябрь 23
- Суп фасоливый
- Каша пшеничная
- Бульон стерлядь,скумбрия
- Перловка вареная
- Скумбрия вареная
- Творог мягкий обезжиренный
- Печень с яблоками, луком и морковью, в сливочной подливке
Метки: Как приготовить Котлеты из желудка, калорийность 245,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из желудка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
