Рецепт Бутерброд с сельдью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бутерброд с сельдью

Ржаной хлеб 20 г
Лук Маринованный Красный [ФЭГ] 10 г
Сельдь тихоокеанская нежирная 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бутерброд с сельдью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.8 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 992 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 9.6% 613 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 5.9% 1000 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 4.1% 1431 г
Углеводы (общие) 15.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.3% 1111 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.6% 3591 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.3 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 16981 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.313 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.875 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.183 мг 1.5 мг 12.2% 7.2% 820 г
Витамин В2, рибофлавин 0.264 мг 1.8 мг 14.7% 8.7% 682 г
Витамин В4, холин 4.56 мг 500 мг 0.9% 0.5% 10965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.669 мг 5 мг 13.4% 7.9% 747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 7.7% 763 г
Витамин В9, фолаты 49.844 мкг 400 мкг 12.5% 7.4% 803 г
Витамин В12, кобаламин 5.313 мкг 3 мкг 177.1% 104.3% 56 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.634 мг 15 мг 4.2% 2.5% 2366 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.3859 мг 20 мг 26.9% 15.8% 371 г
Ниацин 2.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.84 мг 2500 мг 9.2% 5.4% 1088 г
Кальций, Ca 49.38 мг 1000 мг 4.9% 2.9% 2025 г
Магний, Mg 31.09 мг 400 мг 7.8% 4.6% 1287 г
Натрий, Na 241.56 мг 1300 мг 18.6% 11% 538 г
Сера, S 122.19 мг 1000 мг 12.2% 7.2% 818 г
Фосфор, P 155.9 мг 800 мг 19.5% 11.5% 513 г
Хлор, Cl 87.66 мг 2300 мг 3.8% 2.2% 2624 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.575 мг 18 мг 8.8% 5.2% 1143 г
Йод, I 21.25 мкг 150 мкг 14.2% 8.4% 706 г
Кобальт, Co 21.25 мкг 10 мкг 212.5% 125.1% 47 г
Марганец, Mn 0.2841 мг 2 мг 14.2% 8.4% 704 г
Медь, Cu 99.56 мкг 1000 мкг 10% 5.9% 1004 г
Молибден, Mo 2.125 мкг 70 мкг 3% 1.8% 3294 г
Никель, Ni 3.188 мкг ~
Селен, Se 29.047 мкг 55 мкг 52.8% 31.1% 189 г
Фтор, F 244.37 мкг 4000 мкг 6.1% 3.6% 1637 г
Хром, Cr 29.22 мкг 50 мкг 58.4% 34.4% 171 г
Цинк, Zn 0.7281 мг 12 мг 6.1% 3.6% 1648 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.181 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.043 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.813 г ~
Пролин 0.284 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.603 г от 0.9 до 3.7 г 67% 39.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.293 г от 4.7 до 16.8 г 6.2% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.992 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.12 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.078 г min 16.8 г 12.4% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.405 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.902 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.231 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Бутерброд с сельдью составляет 169,8 кКал.

  • Порция = 64 гр (108.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.8 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 63.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУТЕРБРОД С СЕЛЬДЬЮ

Бутерброд с сельдью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,2 %, витамином B2 - 14,7 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B9 - 12,5 %, витамином B12 - 177,1 %, витамином PP - 26,9 %, фосфором - 19,5 %, йодом - 14,2 %, кобальтом - 212,5 %, марганцем - 14,2 %, селеном - 52,8 %, хромом - 58,4 %

Чем полезен Бутерброд с сельдью

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бутерброд с сельдью, калорийность 169,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бутерброд с сельдью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы