Рецепт Котлетки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки куриные

Куриная грудка (филе) (Тушение) 657 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Чеснок (Тушение) 8 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 С0
Приправа для птицы 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.7 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1361 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 23.7% 341 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3.9% 2074 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1% 8423 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.5% 3192 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.1 мкг 900 мкг 3% 2.4% 3321 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
бета Криптоксантин 0.099 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.785 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.8% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 4.7% 1731 г
Витамин В4, холин 94.5 мг 500 мг 18.9% 15.3% 529 г
Витамин В5, пантотеновая 1.424 мг 5 мг 28.5% 23% 351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.686 мг 2 мг 34.3% 27.7% 292 г
Витамин В9, фолаты 7.867 мкг 400 мкг 2% 1.6% 5085 г
Витамин В12, кобаламин 0.23 мкг 3 мкг 7.7% 6.2% 1304 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.8% 9783 г
Витамин D, кальциферол 0.181 мкг 10 мкг 1.8% 1.5% 5525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.591 мг 15 мг 3.9% 3.2% 2538 г
Витамин Н, биотин 1.931 мкг 50 мкг 3.9% 3.2% 2589 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.4% 3333 г
Витамин РР, НЭ 7.1412 мг 20 мг 35.7% 28.9% 280 г
Ниацин 9.56 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.41 мг 2500 мг 12.6% 10.2% 795 г
Кальций, Ca 23.37 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4279 г
Кремний, Si 0.999 мг 30 мг 3.3% 2.7% 3003 г
Магний, Mg 82.38 мг 400 мг 20.6% 16.7% 486 г
Натрий, Na 63.82 мг 1300 мг 4.9% 4% 2037 г
Сера, S 227.82 мг 1000 мг 22.8% 18.4% 439 г
Фосфор, P 175.5 мг 800 мг 21.9% 17.7% 456 г
Хлор, Cl 84.5 мг 2300 мг 3.7% 3% 2722 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.5 мкг ~
Бор, B 39.2 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.795 мг 18 мг 10% 8.1% 1003 г
Йод, I 4.32 мкг 150 мкг 2.9% 2.3% 3472 г
Кобальт, Co 10.001 мкг 10 мкг 100% 80.8% 100 г
Литий, Li 0.031 мкг ~
Марганец, Mn 0.1029 мг 2 мг 5.1% 4.1% 1944 г
Медь, Cu 102.11 мкг 1000 мкг 10.2% 8.2% 979 г
Молибден, Mo 10.467 мкг 70 мкг 15% 12.1% 669 г
Никель, Ni 0.76 мкг ~
Рубидий, Rb 93.2 мкг ~
Селен, Se 18.068 мкг 55 мкг 32.9% 26.6% 304 г
Фтор, F 125.32 мкг 4000 мкг 3.1% 2.5% 3192 г
Хром, Cr 23.16 мкг 50 мкг 46.3% 37.4% 216 г
Цинк, Zn 1.4767 мг 12 мг 12.3% 9.9% 813 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.296 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 1.826 г ~
Валин 1.303 г ~
Гистидин* 1.282 г ~
Изолейцин 1.13 г ~
Лейцин 1.979 г ~
Лизин 2.59 г ~
Метионин 0.464 г ~
Метионин + Цистеин 0.89 г ~
Треонин 1.112 г ~
Триптофан 0.381 г ~
Фенилаланин 1.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.968 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 1.305 г ~
Аспарагиновая кислота 1.958 г ~
Гидроксипролин 0.199 г ~
Глицин 0.916 г ~
Глутаминовая кислота 2.88 г ~
Пролин 0.997 г ~
Серин 1.042 г ~
Тирозин 0.9 г ~
Цистеин 0.435 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.341 г от 4.7 до 16.8 г 7.3% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.415 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.719 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.561 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.039 г min 16.8 г 6.2% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.907 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.306 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.279 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Котлетки куриные составляет 123,7 кКал.

  • Порция = 50 гр (61.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.7 кКал -%
Белки 22.3 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ КУРИНЫЕ

Котлетки куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,9 %, витамином B5 - 28,5 %, витамином B6 - 34,3 %, витамином PP - 35,7 %, калием - 12,6 %, магнием - 20,6 %, фосфором - 21,9 %, кобальтом - 100 %, молибденом - 15 %, селеном - 32,9 %, хромом - 46,3 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Котлетки куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки куриные, калорийность 123,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы