Рецепт Хумус мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус мой

Нут (турецкий горох) (Варка) 100 г
Вода 210 г
Сок лимонный 8 г
Кунжут 3 г
Чеснок 5 г
Подсолнечное масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.6 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1396 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 7% 1188 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.1% 1366 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 5.3% 1553 г
Углеводы (общие) 18.1 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 12.9% 645 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.6% 3261 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 19565 г
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.6% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.7% 3158 г
Витамин В4, холин 30.45 мг 500 мг 6.1% 5.1% 1642 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 6.8% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 4.3% 1923 г
Витамин В9, фолаты 15.302 мкг 400 мкг 3.8% 3.2% 2614 г
Витамин C, аскорбиновая 2.37 мг 90 мг 2.6% 2.2% 3797 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.278 мг 15 мг 8.5% 7% 1174 г
Витамин Н, биотин 0.018 мкг 50 мкг 277778 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.1% 4000 г
Витамин РР, НЭ 0.5733 мг 20 мг 2.9% 2.4% 3489 г
Ниацин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.76 мг 2500 мг 12.8% 10.6% 779 г
Кальций, Ca 83.19 мг 1000 мг 8.3% 6.9% 1202 г
Кремний, Si 30.951 мг 30 мг 103.2% 85.6% 97 г
Магний, Mg 46.26 мг 400 мг 11.6% 9.6% 865 г
Натрий, Na 24.68 мг 1300 мг 1.9% 1.6% 5267 г
Сера, S 63.82 мг 1000 мг 6.4% 5.3% 1567 г
Фосфор, P 150.4 мг 800 мг 18.8% 15.6% 532 г
Хлор, Cl 17.39 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 13226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.8 мкг ~
Бор, B 171 мкг ~
Ванадий, V 0.59 мкг ~
Железо, Fe 1.001 мг 18 мг 5.6% 4.6% 1798 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Кобальт, Co 3.158 мкг 10 мкг 31.6% 26.2% 317 г
Литий, Li 0.791 мкг ~
Марганец, Mn 0.7021 мг 2 мг 35.1% 29.1% 285 г
Медь, Cu 225.81 мкг 1000 мкг 22.6% 18.7% 443 г
Молибден, Mo 20.605 мкг 70 мкг 29.4% 24.4% 340 г
Никель, Ni 67.154 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 7.711 мкг 55 мкг 14% 11.6% 713 г
Стронций, Sr 0.16 мкг ~
Титан, Ti 71.89 мкг ~
Фтор, F 67.68 мкг 4000 мкг 1.7% 1.4% 5910 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7143 г
Цинк, Zn 1.0219 мг 12 мг 8.5% 7% 1174 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.038 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 3%
Омега-6 жирные кислоты 2.348 г от 4.7 до 16.8 г 50% 41.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.527 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.53 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.18 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.724 г min 16.8 г 4.3% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.721 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.652 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.535 г ~

Энергетическая ценность Хумус мой составляет 120,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.6 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС МОЙ

Хумус мой богат такими витаминами и минералами, как: калием - 12,8 %, кремнием - 103,2 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 31,6 %, марганцем - 35,1 %, медью - 22,6 %, молибденом - 29,4 %, селеном - 14 %

Чем полезен Хумус мой

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хумус мой, калорийность 120,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты