Рецепт Фарш жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш жареный

Фарш из свиной шеи 200 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.8 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 705 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 5.2% 800 г
Жиры 21 г 56 г 37.5% 15.7% 267 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.5% 8423 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.7% 1538 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.2% 3540 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.482 мг 1.5 мг 32.1% 13.4% 311 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 2.6% 1593 г
Витамин В4, холин 51.61 мг 500 мг 10.3% 4.3% 969 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 4.2% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.366 мг 2 мг 18.3% 7.7% 546 г
Витамин В9, фолаты 5.895 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6785 г
Витамин В12, кобаламин 0.722 мкг 3 мкг 24.1% 10.1% 416 г
Витамин C, аскорбиновая 2.58 мг 90 мг 2.9% 1.2% 3488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.406 мг 15 мг 2.7% 1.1% 3695 г
Витамин Н, биотин 3.322 мкг 50 мкг 6.6% 2.8% 1505 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.3349 мг 20 мг 6.7% 2.8% 1498 г
Ниацин 1.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.74 мг 2500 мг 7.5% 3.1% 1339 г
Кальций, Ca 15.58 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6418 г
Кремний, Si 1.231 мг 30 мг 4.1% 1.7% 2437 г
Магний, Mg 16.78 мг 400 мг 4.2% 1.8% 2384 г
Натрий, Na 28.33 мг 1300 мг 2.2% 0.9% 4589 г
Сера, S 170.96 мг 1000 мг 17.1% 7.2% 585 г
Фосфор, P 115.1 мг 800 мг 14.4% 6% 695 г
Хлор, Cl 40.76 мг 2300 мг 1.8% 0.8% 5643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.5 мкг ~
Бор, B 49.2 мкг ~
Железо, Fe 1.202 мг 18 мг 6.7% 2.8% 1498 г
Йод, I 5.3 мкг 150 мкг 3.5% 1.5% 2830 г
Кобальт, Co 7.023 мкг 10 мкг 70.2% 29.4% 142 г
Марганец, Mn 0.0753 мг 2 мг 3.8% 1.6% 2656 г
Медь, Cu 94.98 мкг 1000 мкг 9.5% 4% 1053 г
Молибден, Mo 8.533 мкг 70 мкг 12.2% 5.1% 820 г
Никель, Ni 8.812 мкг ~
Олово, Sn 19.69 мкг ~
Рубидий, Rb 117.2 мкг ~
Селен, Se 0.191 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 28796 г
Фтор, F 53.12 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7530 г
Хром, Cr 9.35 мкг 50 мкг 18.7% 7.8% 535 г
Цинк, Zn 1.6784 мг 12 мг 14% 5.9% 715 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.094 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.005 г от 4.7 до 16.8 г 0.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.017 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Фарш жареный составляет 238,8 кКал.

  • Порция = 366 гр (874 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.8 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 21 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ЖАРЕНЫЙ

Фарш жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,1 %, витамином B6 - 18,3 %, витамином B12 - 24,1 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 70,2 %, молибденом - 12,2 %, хромом - 18,7 %, цинком - 14 %

Чем полезен Фарш жареный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш жареный, калорийность 238,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги