Рецепт Редька по корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Редька по корейски

Редька черная 1000 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 500 г
Чеснок 10 г
Сахар песок 40 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Редька по корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.1 ккал 1684 ккал 2.4% 5.8% 4097 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.9% 5067 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 8.8% 2772 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 24.3% 1000 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 9.2% 2601 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.8 мкг 900 мкг 1.1% 2.7% 9184 г
альфа Каротин 1.913 мкг ~
бета Каротин 0.097 мг 5 мг 1.9% 4.6% 5155 г
бета Криптоксантин 19.891 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 60.913 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 4.4% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 4.1% 6000 г
Витамин В4, холин 2.66 мг 500 мг 0.5% 1.2% 18797 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 8.3% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 7.8% 3125 г
Витамин В9, фолаты 18.183 мкг 400 мкг 4.5% 10.9% 2200 г
Витамин C, аскорбиновая 25.79 мг 90 мг 28.7% 69.8% 349 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.16 мг 15 мг 1.1% 2.7% 9375 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.011 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 2.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.5005 мг 20 мг 2.5% 6.1% 3996 г
Ниацин 0.201 мг ~
Бетаин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.65 мг 2500 мг 12.5% 30.4% 802 г
Кальций, Ca 33.16 мг 1000 мг 3.3% 8% 3016 г
Кремний, Si 26.383 мг 30 мг 87.9% 213.9% 114 г
Магний, Mg 20.06 мг 400 мг 5% 12.2% 1994 г
Натрий, Na 15.47 мг 1300 мг 1.2% 2.9% 8403 г
Сера, S 22.73 мг 1000 мг 2.3% 5.6% 4399 г
Фосфор, P 25.8 мг 800 мг 3.2% 7.8% 3101 г
Хлор, Cl 153.25 мг 2300 мг 6.7% 16.3% 1501 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 187.4 мкг ~
Бор, B 18.3 мкг ~
Ванадий, V 30.32 мкг ~
Железо, Fe 0.986 мг 18 мг 5.5% 13.4% 1826 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.7% 34091 г
Кобальт, Co 2.566 мкг 10 мкг 25.7% 62.5% 390 г
Литий, Li 9.987 мкг ~
Марганец, Mn 0.0438 мг 2 мг 2.2% 5.4% 4566 г
Медь, Cu 59.4 мкг 1000 мкг 5.9% 14.4% 1684 г
Молибден, Mo 9.81 мкг 70 мкг 14% 34.1% 714 г
Никель, Ni 0.752 мкг ~
Рубидий, Rb 71.1 мкг ~
Селен, Se 0.401 мкг 55 мкг 0.7% 1.7% 13716 г
Фтор, F 3.91 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 102302 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 4.4% 5556 г
Цинк, Zn 0.2424 мг 12 мг 2% 4.9% 4950 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.36 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.044 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.563 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.039 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Редька по корейски составляет 41,1 кКал.

  • Порция = 150 гр (61.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.1 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 87.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЕДЬКА ПО КОРЕЙСКИ

Редька по корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 28,7 %, калием - 12,5 %, кремнием - 87,9 %, кобальтом - 25,7 %, молибденом - 14 %

Чем полезен Редька по корейски

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Редька по корейски, калорийность 41,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Редька по корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги