Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Говядина 1 кат. | 500 г |
Капуста белокочанная | 1000 г |
Помидоры (томаты), грунтовые | 100 г |
Лук репчатый | 100 г |
Масло оливковое | 50 г |
Kamis Прованские травы | 3 г |
Лук зеленый (перо) | 10 г |
Перец жгучий красный | 3 г |
Перец черный молотый | 2 г |
Соль столовая | 3 г |
1. Капусту разобрать на отдельные листья, обдать кипятком, срезать утолщения и слегка отбить. Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и помидором, посолить, поперчить, перемешать и обжарить на сковороде в небольшом количестве оливкового масла. 2. Готовую начинку выложить на капустные листья и завернуть. 3. Для приготовления соуса в сковороду, в которой обжаривались мясо и овощи, влить немного воды, довести до кипения, посолить, всыпать специи и перемешать, влить оставшееся масло, поместить в сковороду голубцы и тушить 40 минут. Готовые голубцы украсить зеленым луком и стручками острого перца и подать на стол. Время готовки: 1,5 часа.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 107.2 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1571 г |
Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 8% | 1169 г |
Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 12.5% | 747 г |
Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6441 г |
Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.5% | 1429 г |
Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2841 г |
Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
Зола | 0.9 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 11.2 мкг | 900 мкг | 1.2% | 1.1% | 8036 г |
альфа Каротин | 0.061 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 0.091 мг | 5 мг | 1.8% | 1.7% | 5495 г |
бета Криптоксантин | 0.122 мкг | ~ | |||
Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 1.433 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.5% | 3750 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 4.5% | 2093 г |
Витамин В4, холин | 26.24 мг | 500 мг | 5.2% | 4.9% | 1905 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.162 мг | 5 мг | 3.2% | 3% | 3086 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 8.2% | 1143 г |
Витамин В9, фолаты | 16.075 мкг | 400 мкг | 4% | 3.7% | 2488 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.734 мкг | 3 мкг | 24.5% | 22.9% | 409 г |
Витамин C, аскорбиновая | 36.29 мг | 90 мг | 40.3% | 37.6% | 248 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.569 мг | 15 мг | 3.8% | 3.5% | 2636 г |
гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 0.982 мкг | 50 мкг | 2% | 1.9% | 5092 г |
Витамин К, филлохинон | 44.5 мкг | 120 мкг | 37.1% | 34.6% | 270 г |
Витамин РР, НЭ | 2.8972 мг | 20 мг | 14.5% | 13.5% | 690 г |
Ниацин | 1.763 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 291.13 мг | 2500 мг | 11.6% | 10.8% | 859 г |
Кальций, Ca | 33.31 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.1% | 3002 г |
Магний, Mg | 17.53 мг | 400 мг | 4.4% | 4.1% | 2282 г |
Натрий, Na | 91.86 мг | 1300 мг | 7.1% | 6.6% | 1415 г |
Сера, S | 90.31 мг | 1000 мг | 9% | 8.4% | 1107 г |
Фосфор, P | 75.8 мг | 800 мг | 9.5% | 8.9% | 1055 г |
Хлор, Cl | 42.51 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.7% | 5410 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 347 мкг | ~ | |||
Бор, B | 130.7 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.249 мг | 18 мг | 6.9% | 6.4% | 1441 г |
Йод, I | 4.01 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.5% | 3741 г |
Кобальт, Co | 4.331 мкг | 10 мкг | 43.3% | 40.4% | 231 г |
Марганец, Mn | 0.1357 мг | 2 мг | 6.8% | 6.3% | 1474 г |
Медь, Cu | 109.33 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 10.2% | 915 г |
Молибден, Mo | 9.43 мкг | 70 мкг | 13.5% | 12.6% | 742 г |
Никель, Ni | 11.801 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 21.37 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 35.5 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.199 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 27638 г |
Фтор, F | 26.35 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 15180 г |
Хром, Cr | 5.56 мкг | 50 мкг | 11.1% | 10.4% | 899 г |
Цинк, Zn | 1.2046 мг | 12 мг | 10% | 9.3% | 996 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.08 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
Фруктоза | 1 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.233 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.352 г | ~ | |||
Валин | 0.327 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.218 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.252 г | ~ | |||
Лейцин | 0.459 г | ~ | |||
Лизин | 0.489 г | ~ | |||
Метионин | 0.141 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.222 г | ~ | |||
Треонин | 0.255 г | ~ | |||
Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.261 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.478 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.572 г | ~ | |||
Аланин | 0.353 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.609 г | ~ | |||
Гидроксипролин | 0.082 г | ~ | |||
Глицин | 0.296 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 1.064 г | ~ | |||
Пролин | 0.231 г | ~ | |||
Серин | 0.257 г | ~ | |||
Тирозин | 0.218 г | ~ | |||
Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.9% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 22.59 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 0.104 мг | ~ | |||
бета Ситостерол | 3.953 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.155 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.028 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 1.545 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.073 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.644 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.985 г | min 16.8 г | 23.7% | 22.1% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.071 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 3.601 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.501 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 4.2% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.453 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы с мясом составляет 107,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 107.2 кКал | -% | |
Белки | 6.5 г | -% | |
Жиры | 7.5 г | -% | |
Углеводы | 3.4 г | -% | |
Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
Вода | 80 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|