Рецепт Фруктовый пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фруктовый пирог

Смородина черная 200 г
Яйцо куриное 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 100 г
Арахис 50 г
Семена льна 30 г
Гречневая мука 50 г
Рисовая мука, белая 200 г
Овсяная мука с отрубями 200 г
Кефир 1% жирности 600 г
Апельсин 300 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 10 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 100 г
Нутовая мука 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фруктовый пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.4 ккал 1684 ккал 14.8% 6% 678 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 4.2% 962 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 7.2% 560 г
Углеводы 29.5 г 219 г 13.5% 5.4% 742 г
Углеводы (общие) 29.3 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 8.5% 476 г
Вода 45.9 г 2273 г 2% 0.8% 4952 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.3 мкг 900 мкг 12% 4.8% 831 г
Ретинол 0.067 мг ~
альфа Каротин 0.056 мкг ~
бета Каротин 0.246 мг 5 мг 4.9% 2% 2033 г
бета Криптоксантин 0.056 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.85 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.212 мг 1.5 мг 14.1% 5.7% 708 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 4.1% 989 г
Витамин В4, холин 50.46 мг 500 мг 10.1% 4.1% 991 г
Витамин В5, пантотеновая 0.633 мг 5 мг 12.7% 5.1% 790 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 3.6% 1124 г
Витамин В9, фолаты 29.394 мкг 400 мкг 7.3% 2.9% 1361 г
Витамин В12, кобаламин 0.206 мкг 3 мкг 6.9% 2.8% 1456 г
Витамин C, аскорбиновая 33.1 мг 90 мг 36.8% 14.8% 272 г
Витамин D, кальциферол 0.393 мкг 10 мкг 3.9% 1.6% 2545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.969 мг 15 мг 6.5% 2.6% 1548 г
гамма Токоферол 0.333 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 4.951 мкг 50 мкг 9.9% 4% 1010 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.4638 мг 20 мг 12.3% 5% 812 г
Ниацин 0.746 мг ~
Бетаин 3.463 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.94 мг 2500 мг 15.5% 6.2% 644 г
Кальций, Ca 120.39 мг 1000 мг 12% 4.8% 831 г
Кремний, Si 11.433 мг 30 мг 38.1% 15.3% 262 г
Магний, Mg 57.35 мг 400 мг 14.3% 5.8% 697 г
Натрий, Na 108.72 мг 1300 мг 8.4% 3.4% 1196 г
Сера, S 74.73 мг 1000 мг 7.5% 3% 1338 г
Фосфор, P 188.3 мг 800 мг 23.5% 9.5% 425 г
Хлор, Cl 58.31 мг 2300 мг 2.5% 1% 3944 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 194.8 мкг ~
Бор, B 56.7 мкг ~
Ванадий, V 8.28 мкг ~
Железо, Fe 1.893 мг 18 мг 10.5% 4.2% 951 г
Йод, I 6.47 мкг 150 мкг 4.3% 1.7% 2318 г
Кобальт, Co 2.954 мкг 10 мкг 29.5% 11.9% 339 г
Литий, Li 4.492 мкг ~
Марганец, Mn 0.782 мг 2 мг 39.1% 15.7% 256 г
Медь, Cu 216.92 мкг 1000 мкг 21.7% 8.7% 461 г
Молибден, Mo 6.313 мкг 70 мкг 9% 3.6% 1109 г
Никель, Ni 6.624 мкг ~
Олово, Sn 5 мкг ~
Рубидий, Rb 6.8 мкг ~
Селен, Se 12.255 мкг 55 мкг 22.3% 9% 449 г
Стронций, Sr 14.19 мкг ~
Титан, Ti 1.25 мкг ~
Фтор, F 24.67 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16214 г
Хром, Cr 4.88 мкг 50 мкг 9.8% 3.9% 1025 г
Цинк, Zn 1.0716 мг 12 мг 8.9% 3.6% 1120 г
Цирконий, Zr 3.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.342 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аргинин* 0.292 г ~
Валин 0.206 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.157 г ~
Лейцин 0.28 г ~
Лизин 0.196 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.145 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.233 г ~
Заменимые аминокислоты 0.572 г ~
Аланин 0.189 г ~
Аспарагиновая кислота 0.359 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.166 г ~
Глутаминовая кислота 0.593 г ~
Пролин 0.141 г ~
Серин 0.223 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.441 г от 0.9 до 3.7 г 49% 19.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.336 г от 4.7 до 16.8 г 28.4% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.083 мг ~
Кампестерол 0.75 мг ~
Стигмастерол 0.183 мг ~
бета Ситостерол 5.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.191 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.208 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.105 г ~
12:0 Лауриновая 0.138 г ~
14:0 Миристиновая 0.446 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.029 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.62 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.351 г min 16.8 г 19.9% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.216 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.884 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.728 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.185 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.42 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Фруктовый пирог составляет 248,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 248.4 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 29.5 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 45.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРУКТОВЫЙ ПИРОГ

Фруктовый пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, витамином B1 - 14,1 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином C - 36,8 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 15,5 %, кальцием - 12 %, кремнием - 38,1 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 23,5 %, кобальтом - 29,5 %, марганцем - 39,1 %, медью - 21,7 %, селеном - 22,3 %

Чем полезен Фруктовый пирог

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фруктовый пирог, калорийность 248,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фруктовый пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы