Рецепт Гречка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с овощами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 100 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 100 г
Морковь (Варка без слива) 20 г
Лук репчатый (Варка без слива) 20 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.7 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1624 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 10.8% 894 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.9% 5091 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 6.6% 1470 г
Углеводы (общие) 18.2 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 14.9% 645 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 3.1% 3097 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.1 мкг 900 мкг 10.1% 9.7% 988 г
бета Каротин 0.571 мг 5 мг 11.4% 11% 876 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 5.9% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3% 3273 г
Витамин В4, холин 27.62 мг 500 мг 5.5% 5.3% 1810 г
Витамин В5, пантотеновая 0.331 мг 5 мг 6.6% 6.4% 1511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 8% 1212 г
Витамин В9, фолаты 4.459 мкг 400 мкг 1.1% 1.1% 8971 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 1.5% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 2% 4702 г
Витамин Н, биотин 2.542 мкг 50 мкг 5.1% 4.9% 1967 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.9% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.7756 мг 20 мг 13.9% 13.4% 721 г
Ниацин 2.526 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.3 мг 2500 мг 6.2% 6% 1610 г
Кальций, Ca 11.58 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8636 г
Кремний, Si 20.895 мг 30 мг 69.7% 67.2% 144 г
Магний, Mg 67.78 мг 400 мг 16.9% 16.3% 590 г
Натрий, Na 4.37 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 29748 г
Сера, S 75.64 мг 1000 мг 7.6% 7.3% 1322 г
Фосфор, P 107.4 мг 800 мг 13.4% 12.9% 745 г
Хлор, Cl 15.69 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 14659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.9 мкг ~
Бор, B 98.4 мкг ~
Ванадий, V 44.93 мкг ~
Железо, Fe 1.975 мг 18 мг 11% 10.6% 911 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 1.2% 8287 г
Кобальт, Co 2.698 мкг 10 мкг 27% 26% 371 г
Литий, Li 1.216 мкг ~
Марганец, Mn 0.4002 мг 2 мг 20% 19.3% 500 г
Медь, Cu 182.74 мкг 1000 мкг 18.3% 17.6% 547 г
Молибден, Mo 10.741 мкг 70 мкг 15.3% 14.8% 652 г
Никель, Ni 2.763 мкг ~
Рубидий, Rb 27.9 мкг ~
Селен, Se 5.991 мкг 55 мкг 10.9% 10.5% 918 г
Стронций, Sr 75.32 мкг ~
Титан, Ti 8.15 мкг ~
Фтор, F 68.18 мкг 4000 мкг 1.7% 1.6% 5867 г
Хром, Cr 3.07 мкг 50 мкг 6.1% 5.9% 1629 г
Цинк, Zn 0.8271 мг 12 мг 6.9% 6.7% 1451 г
Цирконий, Zr 8.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.693 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.743 г ~
Валин 0.475 г ~
Гистидин* 0.405 г ~
Изолейцин 0.4 г ~
Лейцин 0.685 г ~
Лизин 0.795 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.381 г ~
Треонин 0.38 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.415 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.749 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.474 г ~
Аспарагиновая кислота 0.768 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.412 г ~
Глутаминовая кислота 1.292 г ~
Пролин 0.38 г ~
Серин 0.407 г ~
Тирозин 0.334 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.469 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.236 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.232 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.396 г min 16.8 г 2.4% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.411 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.32 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.309 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Гречка с овощами составляет 103,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.7 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ

Гречка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,4 %, витамином PP - 13,9 %, кремнием - 69,7 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 13,4 %, железом - 11 %, кобальтом - 27 %, марганцем - 20 %, медью - 18,3 %, молибденом - 15,3 %

Чем полезен Гречка с овощами

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с овощами, калорийность 103,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги